台客松

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醬油變脆片零食?「龜甲萬」百年創新不墜的秘密

醬油是亞洲廚房中不可或缺的傳統佐料,這個中華料理的永恆配角,竟然變成新世代的零食?堪稱日本食品業國寶的醬油製造商龜甲萬(kikkoman),今年 2 月推出全新產品「Saku Saku Shoyu(サクサク しょうゆ)」,將傳統醍醐味醬油混合蒜頭、洋蔥等配料,經過冷凍乾燥過程,製成薄片狀。這個全新的醬油脆片產品上市僅 2 個月,已達到年銷售目標的一半。

左踩倫敦右踢都柏林,里斯本成科技金融新創重鎮

說到「歐洲最型的城市」,你腦海會浮現甚麼名字?文藝浪漫發源地巴黎、金融中心倫敦、設計之都米蘭,還是工業製造大城法蘭克福?Bloomberg 與 CNN 給出的答案可能出乎你意料:葡萄牙首都里斯本。理由是,這裡不僅有悠久的歷史、美味佳餚和豪華酒店,近年來還成為科技與金融新創重鎮。

一款失敗產品,竟成 Amazon 股價升穿一千美元的武器

今年以來,Amazon 的股價呈現 45 度角的上漲趨勢,從 750 美元一路衝到 1,000 美元,關鍵竟然來自一款三年前的失敗產品!2014 年,Amzon 敲鑼打鼓的推出了第一部智慧型手機 Fire Phone,滿心期待可以與 iPhone OS、Android 系統等一較高下,沒想到銷售奇慘無比,首月全球才賣出 35,000 部,被分析師說成「史上最爛手機」,以至於當年年底官方得打消 1 億 7,000 萬美元壞帳,推出不到一年就壽終正寢。

AI 永遠取代不了的技能:品味

當 AlphaGo 2.0 在人機大戰中領先中國棋手柯潔,而 Facebook、Google、蘋果等統領全球的網路巨頭大力發展 AI 的同時,大量的傳統工作被取代,最近甚至研發出能駕駛飛機的機器人,不懂程式設計的似乎就無法稱為人才,但被稱為大數據(Bid Data)權威的 Thomas Davenport 卻指出,未來欲獲取高薪者必須具備 AI 無法取代的技能,其中一項就是「品味」。

管理學新論:企業壽命剩下一年,想保命就要重新定義戰場

一個競爭優勢能維持多久?著名管理學大師麥可波特(Michael Porter)的答案是 20 年。但一位哥倫比亞大學商學院的教授麥葛蕾絲(Rita McGrath)卻直接挑戰波特,她認為,在這個瞬息外變、黑天鵝滿天飛的時代,企業優勢最多只能維持一年。這個看似大膽的主張,意外獲得了全美企業界的認可,麥可蕾絲獲選為十大商學思想家,與波特、克里斯汀生等成名已久的哈佛主流派系並列。

一家日本茶泡飯公司,掀日企收購英企潮

日本 SoftBank 公司總裁孫正義砸下 320 億美元買下英國導體晶片設計商安謀(ARM)時,他一定沒想到,會帶動一波日本企業收購英國企業的浪潮。茶泡飯,米飯上堆著配料,再淋上綠茶高湯,一道歷史數百年、日本鄉間的傳統料理。不像拉麵、魚生、壽司風靡全球,這道料理出了日本,幾乎不會有市場。但一家日本頂級茶泡飯即溶包生產商龍頭「永谷園」,竟然也搭上了這波購併英企浪潮之中。

日本偏鄉威士忌,身價超越法國五大酒莊紅酒

從茅台、高粱到法國五大酒莊紅酒,天價炒過一輪之後,中國的尋酒客現在把眼光放在日本,瞄準的是偏鄉僻壤小店中的陳年威士忌。佳士得前亞洲區名酒部主管 Charles Curtis MW 指出,日本威士忌是全球酒類蒐藏市場最大的時尚風潮:香港拍賣商邦瀚斯(Bonhams)去年以港幣 380 萬元賣出一整套逾 50 瓶日本頂級輕井澤威士忌,創下日本烈酒史上最高價拍賣紀錄。

被遺忘的悲劇英雄:SONY 前行政總裁出井伸之

如果說平井一夫被視為是 SONY 的救世主,同樣在公司谷底接手爛攤、同樣大刀闊斧改革的出井伸之,無疑是個悲劇英雄。1995 年 6 月,SONY 負債 1.7 兆日元,幾乎吃掉一半營收,外界預估,SONY 生存機率不到五成。值此生死關頭,被 SONY 中興之祖、被譽為「CD 之父」的大賀典雄親點為行政總裁的出井伸之,將「改善財務結構」視為扭轉生死之鑰。

全靠「專注」,SONY 王者歸來

今年,將會是 SONY 王者歸來的一年?2012 年前,SONY 創下史上最大虧損,路透社曾引述分析師當時的話:「SONY 這個品牌,不值得消費者多花錢購買。」然而今年 4 月底,SONY 內部財報時預估,2017 會計年度營業利益可望年增 73%,金額上看 5,000 億日元(約 345 億港元)。這個數字,比華爾街預估的更加樂觀。若一切按照劇本走,SONY 將創下 20 年來最佳紀錄。

一條 200 美元的白毛巾,讓一座城鎮起死回生

一條原本被當成免費贈品的白色毛巾,經過一名日本人的巧手後,售價竟然可以高達 200 美元( 約 1,500 港元),不僅成為五星級飯店指定用品,更在東京銀座、青山等高檔地段開設專賣店,與 LV、Gucci 等奢華品牌比鄰而居。今治毛巾——全球毛巾界的頂尖精品,其獨特的紡織技術造就超高吸水力,號稱「五秒沉降」,亦即浸入水中五秒內一定沉降落底。出浴後擦拭,毛巾一接觸肌膚立即乾爽,用者形容「如被包覆在雲朵般輕柔」。

為何華為員工人均薪酬逾 60 萬?

華為以高度研發為主,每個員工都把自己當成老闆一樣在拼命,因為他們的收入不只底薪,還有公司的配股。也就是說,公司愈賺錢,其分紅愈高。「我們不像一般領薪水的打工仔,公司營運好不好,到了年底會非常感同身受」,華為無線網絡產品線營運總裁邱恆說:「你努力的程度直接反映在薪金上。」

華為營收再創新高的秘訣:怕死!

根據中國通訊企業華為剛發表 2016 年度財報顯示,其營收達 5,216 億人民幣(約 5882.7 億港幣)。你能想像這是怎樣的數字?在中國,這相當於兩個聯想、三個騰訊、五個阿里巴巴。在全球五百強中,這超越了 IBM、Ericsson 等百年企業,排名第 75。在產業連年衰退、傳統巨頭如 Motorola、Nokia Siemens 等相繼隕落的狀況下,華為逆勢突圍,連續十年正成長,成為全球通訊第一霸主。

使 Adobe 股價創 30 年新高的改革

長遠發展,你敢得罪 5 萬個客戶,迫他們改變付費模式嗎?辦公軟件大廠 Adobe 就做了這件事。原本一套軟件售價 1,000 美元,用戶每過一年半到兩年就得付費購買新版本,近年來卻遇到營收停滯不前的狀況,原因是用戶覺得舊的很夠用,一用就是 4 年以上,不願意再花錢升級。這跟微軟遇到窘境一模一樣。當年推出重金研發的 Vista 系統徹底失敗,消費者轉回去擁抱 XP,加上盜版軟件猖獗,連帶讓 Windows 7、8 的銷量都跌落谷底。

日本即將進入「零加班」新時代?

「一生懸命」、「鞠躬盡瘁」、「顧客是神」,「即使拼盡最後一口氣也要完成所有的使命」,這些傳統日本職場的價值,在一個 24 歲女孩過勞死之後,即將成為過去式。日本消費者對於商品、服務的要求,眾所周知是世界第一嚴苛,過去日本人以此自豪,但現在開始反省:「這樣的要求,真的有必要嗎?」

iPhone 今年推出甚麼顏色?由這家公司決定!

iPhone 今年即將邁入十週年,正當外界引頸期盼新機種時,蘋果卻搶在春天來臨的三月天裡,給了全球果粉一個大驚喜:紅色鋁合金外殼 iPhone7!從第五代開始,「色彩」就成了 iPhone 一個重要賣點,不管是象徵尊貴的土豪金,瞄準粉領族群的玫瑰金,或是充滿質感的亮黑色,都引發消費者瘋狂搶購與競爭者緊貼走勢。但很少有人知道,決定該年色彩主流的,並不是蘋果,而是一家神秘的色版系統公司:彩通(Pantone)。

星巴克大幅加價 人氣依舊不墜的秘密

2 月底,台灣星巴克宣布旗下 29 款飲品全面調漲,最高一款星冰樂漲價港幣 5 元,是有史以來最大漲幅,價格甚至超過了日本與德國。消息一出,消費者紛紛表示不能接受,有人甚至揚言抵制,但一週過去,各家分店的人潮似乎並未因此消退,理由何在?答案是,它把喝咖啡的過程,變成一趟坐頭等艙的體驗。

華山文創園區:文藝商業共生的傳奇

藝文界想要純藝術的展覽平台,但在營運的 4 年中,入場民眾並不多;文建會想要華山有自給自足的營運能力,但接辦過多商業活動,卻又忽略了華山的文化特質。而且台灣人的矛盾在於,既羨慕中國新簇的華麗建築,又讚揚歐洲動輒上百年歷史的街區,在新穎與懷舊間擺盪,在商業與藝術間掙扎。直到 2007 年,由台灣出版界大老遠流董事長王榮文籌組的台灣文創發展股份有限公司取得經營權,將百年建築融合當代音樂、藝術與飲食文化,以全新的營運模式,呈現出今日華山 1914 的樣貌。

特洛伊的古戰場催生華山藝文特區

金枝演社這場「古國之神-祭特洛伊」獲得空前好評,導演王榮裕改編希臘經典史詩「伊里亞德」,運用 3,000 年前的經典戰役,隱喻當時台灣的處境,為世紀末的島國居民帶來極大的視覺與心靈衝擊。媒體與劇評一面倒的好評,但沒有人想得到,這場祭典首演,不只替台灣藝文界立下新的里程碑,竟也催生了台灣有史以來第一座藝文園區。

1914 年的一滴清酒,釀出百年後的台北華山藝文特區

華山 1914 藝文特區,一年舉辦 1,500 場展覽、演出、會場活動,意味著你一年 365 天任何一天來都可以有 4、5 個選擇。從前廢棄的酒廠,如何晉升成台北市的精華地段,又如何化身為藝文特區?這個故事,要從一瓶名為「胡蝶蘭」清酒的誕生說起。

借錢給大學生是門好生意?這家 Fintech 估值擁 10 億美元

在「網路上借錢給大學生」這個概念,聽起來並不厲害,竟能夠馬來西亞國家主權基金、荷蘭最大金融集團 ING、亞洲首富李嘉誠等青睞,獲得港幣逾 11 億元的投資?這家公司叫「我來貸」(WeLab),一個直白到近乎市井的名字。2013 年在香港成立,短短 3 年已有超過 250 萬活躍用戶,申請貸款金額逾 110 億港元,比成立 12 年、英國最大網路借貸公司 Zopa 還要高。