5 種愈食愈餓的「健康」食物

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凡事過猶不及,飲食亦應如此。再有益的,吃得過量也出事,偏偏以下 5 種食物打著「健康」旗號,叫人放下戒心,但原來你愈食就會愈餓,不知不覺間份量就超了標,結果吃不飽又瘦不成,得不償失。

低脂乳酪
雖被捧為健康零食,但因為毋須咀嚼,口部缺乏運動,吃了也較難滿足胃口。當中含有果肉的乳酪,由於脂肪含量超低但澱粉質較高,會令人吃過還想再吃;但若選蛋白質多兩倍的原味希臘乳酪,再搭配心水的生果及果仁,就較能頂肚。


蛋白
蛋黃所含的飽和脂肪,能夠增加果腹感,對身體發出訊號,叫你可以停口。去掉蛋黃而只吃蛋白的話,就等如去掉這種訊號,身體接收不到指令,就會繼續胃口大開。這種飽和脂肪亦是生產激素所需,身體更要透過它吸收部份維他命及礦物質。


果汁
由於製作時去掉纖維,而且熱量偏高,血糖突然上升,喝完叫你更覺肚餓。比起食物,果汁中的卡路里較難令人有飽肚感,所以還是多喝清水,或是吃整個水果較好。心癢的話,可將蔬果攪拌成飲料來喝,將纖維保留在飲品當中。


脫脂沙律醬
沒有脂肪,不代表無害。這種沙律醬靠多放鹽和糖來增加味道,甚至令你食慾大增。結果你擠了點醬拌勻青菜,吃了沒幾口,使又想再多擠點醬,吃得嚕嚕囌囌,將飲食與朗讀「施政報告」合二為一,直至你吃光了那盆沙律,身體也積存了不少熱量。


燕麥棒
傳統燕麥棒通常只用糖加上氫化油(hydrogenated oils)製成,當中並無產生飽肚感的蛋白質,比正餐含較低卡路里,但不能視作正餐的替代品。不同口味都僅夠你吊吊胃口,轉過頭還是想吃。食 Cereal, 小心也會肥!