除非天生麗質，否則減多減少，都可謂一項壯舉。惟鮮少有人過問，悄然消失的磅數都往哪裡去了。即使問上逾百名醫生、營業師和健身教練，98% 都答不出所然。很多以為脂肪轉為能量，但這違反質量守恆定律；有些人猜想脂肪變成肌肉，可這沒可能發生；小部分估計經排泄流出體外，然而這也不正確。那瘦身成功以後，脂肪到底去哪兒？
澳洲科學家 Ruben Meerman 著有 Big Fat Myths: When You Lose Weight, Where Does the Fat Go? 一書，他與新南威爾大學生物技術和生物分子科學學院教授 Andrew Brown 都有這個疑問，於是請教多達 150 名健康專家，結果只有 3 人能夠答對 —— 脂肪轉化為二氧化碳和水。我們呼出前者，後者則混進循環系統，直至以尿液或汗水流失。
假如你甩掉了 4.5 公斤脂肪，那就約有 3.8 公斤是透過肺部排出體外，餘下的 0.7 公斤則轉為水分。換句話說，將近所有減掉的體重，都會被我們呼走。除了你所消化的每種碳水化合物，以及幾乎所有脂肪，酒精也會轉化為二氧化碳和水。絕大部分蛋白質亦是同樣命運，小部分則會變成尿液。而在食物當中，只有纖維是未經消化便來到結腸。
例如要令 2.8 公斤的脂肪得以代謝，就會消耗 8.2 公斤的氧氣，然後產生 7.9 公斤的二氧化碳，以及 3.1 公斤的水分。然而，這裡尚未計算你所吃的食物。因此，若要減去 2.8 公斤的脂肪，除要呼出消化食物所產生的二氧化碳，還要額外再呼出 7.9 公斤的二氧化碳，如此方有減磅效果。
以美國為例，最新官方統計顯示，成人每日消耗 3.55 公斤的食物和飲料，報告卻未提及，他們亦會吸入超過 660 克的氧氣。因此，除非將 4.2 公斤的東西排出體外，否則便會增磅。絕大部分美國人每日吸收的碳水化合物、脂肪、蛋白質和酒精，都會產生 770 克的二氧化碳、290 克的水分和約 31 克的尿液。每晚入睡以後，則會呼出 200 克二氧化碳。
既然脂肪會轉為二氧化碳，那是否呼吸更多，就能減得更多？不好意思，你想得太美。超出所需的呼吸被稱為「換氣過度」（hyperventilation），非但令人頭暈，更有可能昏倒。只有活動肌肉，才能自覺地提高身體產出的二氧化碳量。譬如散步、煮食、吸塵和抹地，都能令新陳代謝率提升 3 倍。
