這兩天最熱門的話題，不外乎「如何餵飽山區兒童」。聽說最好購買方便、沒有骨、容易食又不會發臭的食物。有人提議飯團；有人提議 pizza；有人說最好購買現金券，讓他們自己去吃快餐。飲食界的朋友，就非常關心他們的營養均衡、是否健康。至於如何送到他們的手上，也是大家熱烈討論的話題，畢竟好多人跟前線的年輕人沒有直接的聯繫。我相信討論這個話題的朋友大多數都是中年成人，有錢又不知道如何幫助學童，一聽到只是請食飯這麼容易的事情，個個馬上非常熱心。
談到容易保存的食物，我想起飛機餐。一直以來，我都不明白，到底人們在投訴甚麼呢？
啲飛機餐好難食。
嘩，好似嘔吐物咁呀。
天啊，難道你以為上飛機是去餐廳嗎？牛肉太老、煎魚不夠脆、米飯太乾了，在 30,000 呎高空之上，試想想你的要求是否太過分？
所有飛機餐，其實都經過中央處理，很多食物，在你上機之前一個星期已經做好並冷藏，上機只是翻熱而已；所有冷凍食材經浸泡二氧化氯作二次消毒，確保衛生，這樣做的食物，好吃是 bonus；不好吃是梗的。飛機上，當然階級有別，好老實，商務艙通常唔會太差；經濟艙當然將貨就價。
以前我比較固執，認為上機也要吃得好一點，通常會帶點乾糧上飛機吃，比如番薯、烚蛋、水果，不過問題是沒有熱食，短途機還好，長途機還是忍不住點一個餐來吃。
現在我已經去到超級冇所謂的地步，如果有時間就在上機之前吃一點，沒有時間的話，就直接上飛機吃，其實好一餐不好一餐，太過執著，似乎麻煩到自己又麻煩到別人。
最近吃過，覺得不錯的飛機餐，包括在美國聯合航空商務艙上的食物。其實之前已經坐過一次了，他們新的 Polaris seats，座位寬廣，我喜歡他們的被鋪，都是 Saks Fifth Avenue 的。不過最開心，還是食物選擇豐富，最後還有新地雪糕車，讓你自己選擇配料，朱古力醬是 Ghirardelli 的。本來吃完主菜已經十分之飽，誰知空中服務員，把雪糕車推到我眼前，說一句「I don’t take no as an answer.」，叫我怎能推搪呢？
