Gloria Chung:71.5% 的朱古力是甚麼味道? 世界上其中一間最具影響力的朱古力公司 Cacao Barry 邀請 Holger 以廚師的名義,製作了屬於他的朱古力,這種邀請,頗 Exclusive。他在 2011 年獲邀,當年在北京工作,也是第一位在中國獲邀的廚師。