青豆看似毫不起眼，卻總成碗中焦點。香港人無法理解，為何燒賣上會有這東西，只覺「篤眼篤鼻」。很多人更從香蒜意粉拗到揚州炒飯，爭論這些青豆的存在，是畫龍點晴抑或畫蛇添足。但其實以它為首的冷藏食品，又是如何走進冰格，再走上飯桌？英國廣播公司近日就以專文介紹這段陌生而有趣的食物史。
冷凍
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武肺疫苗帶動冷藏技術投資熱？
全球引頸以待的武漢病毒疫苗陸續面世，但輝瑞疫苗要以攝氏 -70 度極低溫保存，比南極還要冰冷，其他疫苗亦要不同程度的冷藏儲存，結果造就醫藥冷藏運輸產業備受矚目，成為現今華爾街最灸手可熱的投資項目。