生果

|共2篇|

沒有冷藏術,阿富汗古法如何令生果常鮮?

今天,在香港,由於先進的冷藏術,加上完善的全球運輸網絡,我們輕易可以在街市和超級市場買到世界各地的時令水果。在阿富汗的山區,人們未必有如此奢華的享受,可是憑藉古法技術,當地人不用冷藏,依然能令生果在冬季常鮮。這種技術叫「簡真那」(Kangina)。