在日本政府為帶動高齡化的農業,積極推廣國產食品出口之際,一些年青商家乾脆「連種帶苗」落戶外地,在異鄉生產或加工日本水果。他們希望令「JAPAN」這個名牌下的農產品,以較相宜的價格吸納更多消費者,藉此在海外市場對抗廉價的「山寨貨」。
生果
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沒有冷藏術,阿富汗古法如何令生果常鮮?
今天,在香港,由於先進的冷藏術,加上完善的全球運輸網絡,我們輕易可以在街市和超級市場買到世界各地的時令水果。在阿富汗的山區,人們未必有如此奢華的享受,可是憑藉古法技術,當地人不用冷藏,依然能令生果在冬季常鮮。這種技術叫「簡真那」(Kangina)。