對農民或打理農圃的人來說，耕種要面對兩大挑戰：除草和施肥。假如只是花園的小耕作，還可以用人手除草，但對於要打理偌大農地的農民來說，使用除草劑是方便實惠之選。有機耕作不使用人工除草劑，代價是降低產量。除草劑除了除草，近期的新研究便證實，農作物還為因此改變味道和營養價值，農作物不只有「量變」，還會因此「質變」。
農藥
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怎樣科學地洗蘋果
蘋果在種植時，多已被噴上了農藥。不想吃下太多化學物質，但又想吃可以令醫生遠離自己的蘋果，清洗蘋果成了日常最重要的小事，究竟如何才能吃到乾淨的蘋果呢？
她寫下環保預言書，換來被抹黑的人生
上世紀 50 年代，生物學家卡森收到麻省一位朋友的來信，信中指自從州政府半年前滅蚊後，區內再聽不到鳥鳴。數年後，英國農村雀鳥大量死亡，皇家保護鳥類協會（Royal Society for the Protection of Birds）接獲全國 6,000 多宗死鳥報告，數字比前幾年暴增。多年來，美國報道亦指出包括禿鷹在內的鳥類數量急劇下降。卡森當時出版「寂靜的春天（Silent Spring）」，道出真相，卻因此換來被人身攻擊、抹黑的一生。