秘魯首都利馬市中心有一家「海地咖啡館」，1962 年開業，是藝術家、作家、記者匯聚之地，並見證了拉丁美洲臨南太平洋半世紀的風雲。餐廳至今維持 60 年代風貌，侍應穿深綠色長褲，紅色蝴蝶結領帶，服務殷勤周到，令人體會在麥當勞的全球化之外，餐飲的人性、人文、人道，可以感受第二次世界大戰前的端莊（Decency）。
秘魯首都利馬市中心有一家「海地咖啡館」，1962 年開業，是藝術家、作家、記者匯聚之地，並見證了拉丁美洲臨南太平洋半世紀的風雲。餐廳至今維持 60 年代風貌，侍應穿深綠色長褲，紅色蝴蝶結領帶，服務殷勤周到，令人體會在麥當勞的全球化之外，餐飲的人性、人文、人道，可以感受第二次世界大戰前的端莊（Decency）。