病菌

去一趟公廁，可以有甚麼健康風險？

身處戶外，有時到了極限，無論心中多不願意，都要到公廁解決大事。不少公廁之所以令人卻步，免不了一個髒字；衝擊嗅覺的氣味、清晰可見的黑色鞋印、廁格內上一人未沖走的痕跡⋯⋯ 表面骯髒不在話下，還很可能充滿病菌。一趟公廁歷程，其實可以帶來甚麼健康風險？

爐頭、抹布、鋅盤、刀具、砧板、垃圾桶蓋…… 哪裡是廚房最多病菌滋生的地方？可能以上皆非 —— 明知容易藏穢的地方通常都會勤清潔。美國新澤西州立羅格斯大學環境與生物科學學院的研究發現，備餐過程中交叉污染最多的地方，可能是大家不太注意的調味料樽。