如果現在可以出遊，你會去嗎？
Gloria Chung 環球食記
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Gloria Chung：如果要像美國總統這樣吃，我寧願……
光以二人喜歡的食物來分析，杜林普吃的是徹頭徹尾的垃圾食物（Junk food）。事實上，他從不隱瞞，甚至大方分享自己對快餐的喜好。有好幾次的活動，他都以 Wendy’s 的漢堡宴客，不知道他的賓客有沒有被「寵幸」的感覺？
Gloria Chung：美國飲食文化的精髓 —— 移民
無論如何，美國的政治和文化，其實遠比我們想像中複雜，歐洲人常取笑美國沒深度、沒歷史，看來也是出於了解不足。我常覺得，要了解一個地方，從飲食開始最為直接了當，也最貼身處地。
Gloria Chung：吃植物肉與否？問祖母吧！
最近飲食界掀起了一陣關於植物肉的討論，我也來參一把嘴。
Gloria Chung：去年秋天紅葉多
九州有許多知名的紅葉觀賞地點，都比較少香港人前往，現在計劃下年的紅葉之旅，也不算太早吧！
Gloria Chung：艾蜜莉在巴黎雜談
看完整套劇，除了馬上瘋狂 Google 靚仔男主角 Lucas Bravo 外，還馬上去烤蛋糕，天啊，多麼想念充滿牛油香的巴黎呢！翻閱舊相簿，上一次去巴黎原來已經兩年前了，好多地方都想再去呢。
Gloria Chung：信魚肉燒賣得永生？
相信也只有真香港人，才會對燒賣如此執著、講究，旁人聽起來覺得無聊又搞笑，不過我就覺得相當貼地又真實。
Gloria Chung：2020 年食材寶貝 —— 麴
這年頭，人們愈來愈著緊食物的來源、做法，當然希望愈自然愈好，發酵食物大行其道，像前陣子大家沉迷的酸種麵包，不就是發酵食品的寶貝嗎？發酵食物之中，有一種上位好一陣子的食物，我相信來年會更普及 —— 麴（Koji）。
Gloria Chung：幾多 staycation 都彌補不到的缺憾
這是一篇悼文，悼念我可愛可親的旅遊時光。
Gloria Chung：珍珠奶茶的革命
因為抗拒茶飲，所以不算試了很多間，不敢說是專家。但在香港有幾間茶飲店，我有機會都會去飲的。
Gloria Chung：飲食文化爭霸戰 —— 白人主義和追尋 Authenticity 的矛盾
當 BIPOC 不能守住自己的文化，讓其他人來創新，做出三不像的食物（如墨西哥菜在美國就變成快餐式、缺乏 Authenticity 的 Taco Bell），那 Authenticity 有誰來保護呢？
Gloria Chung：魯賓三文治漂流記
在香港，能吃到 Reuben Sandwich 的地方不多，尖沙咀朗廷酒店的美式餐廳 Main Street Deli 是其中一間，大大份，水準穩定；年前進駐香港的 Morty’s 是另一間，我覺得近月水準有點下降，肉較乾。最近吃了新外賣餐廳 Fat Chad’s 的版本，如果水準保持到，敢說是我在香港吃過最好的一家。
Gloria Chung：剩食光盤的樣板戲
剩食的問題，在香港也討論了好一陣子，這應該是人類基本的修行，而不是作樣板戲般做出來，討好誰和誰，造作得聽到也想反白眼。
Gloria Chung：沒有壞蘋果 只有______
人們普遍對於外型與別不同的蘋果，總感覺不應付費太多，寧願取甜度高、外表完美的蘋果。但事實上，這種外表 Wild 又鄉土的蘋果是好貨啊！
Gloria Chung：用食物來做國際連結之一 —— 印度菜一定是辣？
跟大廚 Manuv 閒談，他笑說無論在倫敦還是香港，都真的有客人來到餐廳，說準備好辣到一身汗。看來大家對於印度菜也有很多既定的想法，即管來看看我和他的對談，齊上齊學。
Gloria Chung：餐飲在香港是一場貧富懸殊的遊戲
用食物來炫耀的人，只顧發泄自己的不滿，想必沒有諗過其他更有建設性的方法，好像跟大廚反映、與餐廳經理討論等，就像好些坐在冷氣房決策的人，毫無建樹。可憐大小餐廳無人倖免，小店更加是吊鹽水中，大家真的出少句聲當幫忙吧！
Gloria Chung：又回到日日煮的時光 —— 米芝蓮的梳打包
春天時狂烤蛋糕的熱情減退了嗎？畢竟現在天氣那麼熱，對著爐更熱，不是烘焙的最佳時機；但快速、容易、不用攪拌的 soda bread，還是可以試著做。我在米芝蓮一星餐廳 Roganic 上了一堂烘焙課，內容正是我最喜歡的 soda bread，藉此機會分享一下。
Gloria Chung：餐廳食評會消失嗎？
可能就是在生死之間，疫症之下，每個人都變成大愛左膠：以往喜歡的餐廳，可能捱不過這次的危機；以往 take it for granted，吃甚麼有甚麼，現在卻連麵粉也難找，更何況要去餐廳食飯，甚至乎批評呢？況且，這次餐飲業的危機應該會持續好一陣子，誰想要當壞人，負責摧毁那岌岌可危的生意呢？
Gloria Chung：是誰發明了 Staycation？
近半年來，最愛旅遊的香港人被迫留在香港，可是也阻擋不了其旅遊的決心，staycation 一字終於成了網絡搜尋的第一位關鍵字。
Gloria Chung：後大流行病時代 —— 無大台的天然文化？
很多潮流預測員都說，這一代人永遠會受此疫症影響，從文化到時裝徹底改變，全民講求環保、節約、用得其所的時代降臨，大品牌面對經濟打擊，很多都決定未來只做兩季時裝，快時尚不再流行；生活產品趨向 Sustainable，顏色和設計也愈漸簡約，切合 Zen 的精神。說到這裡，我想起日本的無印良品。