根據世界衛生組織的數字，在 2020 年，全球頭號殺手是癌症，奪去近 1,000 萬人性命，即約總死亡人口的 6 分之 1，而最普遍的癌症依次分別是乳癌、肺癌和大腸癌。因此，如何更有效率地診治癌症，向來是不少醫學家終身研究的命題。瑞典卡羅琳學院的腫瘤學家 Michael Landreh 就在 The Conversation 撰文分享，蜘蛛絲或會是未來診治癌症的關鍵。

菌種科技食品：生物製乳蛋白雪糕

如今科技發達，想吃不含牛肉的漢堡扒？植物製仿肉 Impossible Burger 滿足到你。要嚐一口不含牛奶的雪糕，美國食品科技公司 Perfect Day 也幫到你。該公司研發以酵母製作牛奶蛋白，在上週推出全球首款生物製乳蛋白雪糕，甚至開創名為「菌種科技食品（Flora-based food）」的全新食物種類。