近 10 年經常聽到餐飲業人士慨嘆香港難請人，要找一位服務貼心的侍應，更是難上加難。每聽到類似的話，我便想起跑馬地的 Amigo 餐廳，一家開了 50 多年的老牌餐廳，內裡的侍應員工全部都是活字典，不少都年過 70 歲，在餐廳內一做就是 40 至 50 年。
服務態度
|共2篇|
Gloria Chung：沒有 Hello 的世界
走出 618 上海街，我行到豉油街 6 號，拜訪半路咖啡的新店，真是舒一口悶氣，老闆 Tommy 和店員都是有心的人，他們會跟每位顧客聊聊天，講講店的故事（新店融入了五金元素，呼應鄰舍的五金店），傳遞社區人情的理念，知行合一。