回顧這一年,你這位「運動員」,走了甚麼路?過得快樂、過得好嗎?
專欄
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Moyashi:今宵多珍重
結束只是一種情緒整理的方法概念,2019 年甚至 2014 年以來出現了無數的「最後」,結果世界還是繼續運行。不用太悲觀地看待事物的消失,有些東西在消失後才真正地開始,也有東西明明沒有物理地消失卻被徹底遺忘。
吳蚊蚊:聖誕快樂 新年快樂
中間空白的時光,突然就沒有香港的聖誕節了,沒想到永遠擁擠的花園街有一天竟成了遺址。那些洋氣浪漫與憧憬,原來是因為裡面的人,不在於那棵樹。因為這個城獨有的活力,才成就了與宗教或回家團聚都無關,卻人人開心的港式聖誕。
月巴氏:1994(37)——「Pulp Fiction Soundtrack」
告訴我流行文化的,來來去去,都是那幾本香港雜誌,像 Pulp Fiction Soundtrack,就是在其中一本的樂評看見,裡面提到這張 Soundtrack 收錄的都是舊歌,沒有原創音樂,而且特別在,收錄了戲中一些對白。
唐明:紅樓與政治 04 —— 最為人忽略的一個悲劇角色
在皇帝跟前,他固然無足輕重,在母親和妻子眼裡,他又何嘗是一個大丈夫?因此,金釧之死,對賈政而言也是一記重擊:證明他在家裡的地位也是若有若無,無論發生甚麼事,他常常是最後知道的那個人。
Percy Leung:If Every London Tube Line Were a Piece of Classical Music —— Part 5
This is the last part of my series of articles on the musical qualities of the London Underground. Attentive readers might be puzzled by the publication of this article, given that I have explored all eleven London tube lines already. However, a number of other lines are also incorporated on the London tube map, and it would be fitting to recognise their unique characteristics as well.
夏海安:原住民學校 —— 真相若被忘記,和解從何說起(下)
在真相與和解日當天,基本上都是鼓勵參加者身穿橙色衣服,響應關注原住民寄宿學校的倖存者,亦令更多市民意識到這段歷史,作為推動和解的其中一環。在 Orange Shirt Day 活動會場,就看到不論男女老幼,在會場裡裡外外都身穿耀眼的橙色上衣,不少都是父母帶同子女參加,相信也是文化教育的一部分。
基爾本 —— 大家捱出頭的地方
筆者今日想介紹一個倫敦名不見經傳的西北地區 —— 基爾本(Kilburn)。一踏入此社區首先映入眼簾便是該市集,除了買賣蔬果的檔口,那裡還能找到林林總總的商品例如復古擺設及廉價衣物,不禁令人聯想起深水埗的舊式市場。
呂嘉俊:豉油雞只是簡單的慢煮嗎?
單看表面,豉油雞的確很有慢煮風格。甚至很多人認為慢煮就等如用慢煮機,只需把肉類放入膠袋抽真空,再調好慢煮機溫度,浸泡時間控制得宜,即可做出肉質細嫩的慢煮效果。我不能完全認同。
鴻若遠:「海外麻雀尋根系列」#15 —— 文化傳承講求極致
當看到日本的麻雀選手穿著像賽車或田徑運動員般的運動服,上面印了多個贊助品牌的商標時,就知道這是一門大生意。因此在推動麻雀文化前,要先問能否把它變成一門生意?當這門生意能夠養活正在參與這門生意的人時,才是真正的文化傳承。
吳家強:街貓關注組(12)
「很奇怪吧?你不認識我,我卻認識你。」胖子笑了,一個異常壓抑和扭曲的笑。「我還認識劉世光。」
梁本輝暗叫自己冷靜。他的手指慢慢地縮了起來,成了一拳頭。然而,小貓的哀叫、小綠的淚水,都令他心緒大亂。
Moyashi:後香港「香港人」
於是在後香港的香港人無論如何掙扎表達自我,在離散社群的眼中,總是不再純正的文化身份,是被北方洗腦統合後的雜種遺民。生長在香港的香港人才是香港人,抑或遠走外地的離散香港人才是香港人,這將會是一場你死我活的話語權戰爭。
曾魂:身在台灣,「詩人」是一種職業?
畢業後一直從事自由工作者,逢半年必須去移民署,填寫來台返港出入境的資料。懊惱又煩悶的是,我該在職業欄上寫下甚麼?「詩人」是一種職業?是一種身份嗎?還是某種抽象而不落言詮的造物者?
曾詩敏:有熱誠的同路人,總不會走散
今次在這個大型嘉年華盡一分力,又一次碰上以前工作上認識的朋友,有轉了個崗位的,也有認識多年但首次直接交手的,亦有近年數次合作的。兜兜轉轉,大家如何蛻變,好像都萬變不離體育,也不離「自己」。因為大家仍然相信和喜愛著同樣的東西,所以又一起再創另一些回憶和里程碑。或許,有熱誠的同路人,總不會走散。
月巴氏:1994(36)—— 「飯島愛」
「但其實,我開心的。」健說。我不明白他這句話的用意,又或,我的注意力一直放在他新髮型上,沒有認真聽他的話。看著他這個新髮型,不太慣。
「難道拍一世 AV。」原來令他開心的是飯島愛引退這件事。但聽他語氣,完全感受不到他開心。
唐明:紅樓與政治 03 —— 做奴隸而不得毋寧死
然而,作者沒有道破,或者在他的年代,也不可能承認的事實是:即使賈府裡的老爺太太本身,又何嘗不是皇帝的奴僕?王夫人的大女兒元春回家探親,父母也要向她行跪叩禮,為了給足皇帝面子,自掏腰包大肆鋪張,以求鞏固皇帝的寵信。一旦失勢,等於是被皇帝逐出大殿,下場和被趕出門的女僕一樣凄涼,貴婦小姐淪落風塵,或死於牢獄,也不意外。
呂嘉俊:用陳皮同時發展清鮮和濃厚的粵菜風味
陳皮能應用在濃郁味道的炆扣菜式上,與牛肉、羊肉等配搭出深沉陳遠之味,運用在鮮味的海鮮上,亦有一陣獨特的幽香。只要選到適合的陳皮,無論是製作醬汁,還是長時間炆煮,一樣有其功效和回甘。陳皮大概是未來可發展的中餐食材,小小的一塊,卻有令人回味無窮的效用。
鴻若遠:「海外麻雀尋根系列」#14 —— 海外小企業的聯乘效應
鮑魚和參茸海味的銷售,從來都是以華人為主,因此跟華人普遍嗜好的打麻雀作聯乘活動,確是雙贏。因為不管是社團支援或商業小買賣,港人組織在海外勢孤力弱,所以不同機構的聯乘合作至為重要。
林喜兒:「身前身後」—— 最後的告別
2023 年尾要回顧的,是今年在 Netflix 上架、HBO 的其中一個招牌作「身前身後」(Six Feet Under)。2001 年首播至 2005 年共五季,一部以死亡出發的黑色喜劇,20 年後重溫,一點也不過時。