俗語有云，民以食為天。大學的排名、研究、學術水平及畢業生前途其實也不是太重要。若沒有優秀、充足及美味的膳食，學生們又怎會有精力用心學習呢？
飯餐
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窮得沒飯吃：美國學童「飯債」累累
說起美國，我們總想到物質富裕，頓頓牛扒薯條漢堡包，但事實上，不少學童連一份 2.35 美元（約 18 港元）的營養午餐，也吃不起。即使美府已擴大午餐費用減免計劃，餐費全免的學生人數，由 2000 年的 1,300 萬名，增至現時的 2,000 萬名，學童拖欠餐費的情況依然普遍。據學校營養協會所指，美國多達 76% 校區，都有學童無力支付餐費。