拿坡里

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拿坡里降溫秘密,藏在古老下水道?

拿坡里作為意大利第三大城市,跟香港一樣人口稠密,天氣也愈來愈熱。不過一批研究人員相信,能替當地降溫的「秘密武器」,可能就在他們的腳底。美意兩國的建築師與設計系學生透過「清涼城市計劃」,合作為市內的古代水道和供水系統繪製地圖,以評估現有的基礎設施,能否令這世上其中一座古老城市,抵禦威脅生命的熱浪。

薄餅翻身記:從窮人恩物到國民美食

今日港人與三五知己派對歡聚,不時會訂購薄餅套餐,不但方便快捷,亦能適合多數人的口味。然而,那些薄餅大多偏離「正宗」,款式包羅萬有,叫薄餅「始祖」意大利人輕則大開眼界,重則憤怒無比。可是,憤怒總無阻薄餅從「正宗」發展至今日的變化萬千。究竟薄餅這款食物從何而來?又怎樣發展成現時的模樣?華威大學歷史學家 Alexander Lee 追溯薄餅的源流,指出今日受國際大眾喜愛的薄餅,背後一有段關乎經濟、移民與科技發展的有趣歷史。