歷史

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殖民帝國擴張，如何實現颱風預警？

缺乏準確的颱風警報，在 19 世紀每每造成大量人命傷亡與經濟損失。在沒有人造衛星的年代，要作出準確的颱風預測，除了靠地面的氣象監察儀器，最重要就是海底電纜鋪成的電報網，使風暴訊息傳得比颱風更快，但背後卻與歐洲殖民主義有著千絲萬縷的關係。

日式迴轉壽司店啟發疫後餐飲模式？

香港深受日本飲食文化影響，相信大部分港人都曾經到過迴轉壽司店用餐，不用經侍應下單奉餐，美味壽司自己送到面前，非常方便快捷。在西方，也有不少人對迴轉壽司的意念嘖嘖稱奇，文化網站 Atlas Obscura 的評論就認為迴轉壽司店會啟發疫後餐飲模式，並爬梳背後的歷史。

價格危機的產物：錯誤的食物金字塔

過去人們若要保持健康，就會倚賴學校和健康檢查服務常提及的「食物金字塔」—— 每天膳食以穀類為主，多吃蔬果，進食適量肉、魚、蛋和奶，減少油鹽糖。但到今時今日，人們的健康意識愈來愈強，也了解到更多營養學知識，例如碳水化合物、脂肪也分很多種，不能像食物金字塔般一概而論。而其實這種「錯誤」的營養指南，乃源於 1970 年代的價格危機。

被希特拉稱為「雜種」的成就

1993 年，歐盟成立以來，全球政治局勢掀起翻天覆地的改變，令歐洲各國得以發揮更大國際影響力。英國脫歐以後，歐盟今天依然有 27 個成員國，經濟規模僅次中美。其實歐洲一體化運動，其中一個源頭可追溯至上世紀 20 年代，當中主要推手是日奧混血兒康登霍維・凱勒奇（Richard von Coudenhove-Kalergi）。

Moyashi：那股對歷史科普的熱情

社交媒體上的歷史專頁漸漸增加，追蹤人數也明顯地增加。當然大家最喜愛看的還是 5 分鐘內可以看畢的短文短片，長篇大論始終都是趕客的，但「歷史科普」明顯成為了有市場價值的玩意。因為在亂世當中，歷史的話語權是值錢的。誰控制了歷史的書寫，就控制了記憶的構成，也就控制了對現實的理解。

威爾斯手球：振興傳統運動來守護民族記憶

體育運動可以強身健體，亦是地方民間記憶的重要構成部分。不過在全球化和商業化中，很多傳統運動都慢慢被淘汰。本地更有地區團體，受到其總會扼殺貢獻。威爾斯曾經流行一種名為「威式手球」（Welsh Handball，威語：Pêl-Law）的運動，但面對足球和欖球等項目的競爭，已日漸被世人遺忘。有人就希望振興傳統運動，來守護民族記憶。

「小飛俠行動」：美國如何在冷戰時期秘密接走上萬名古巴學童

在獨裁國家，很多人即使因為種種原因無法逃離，但仍會希望年輕一代可以呼吸到自由的空氣。在 1960 年到 1962 年，古巴正推行各種社會主義改革，同時肅清不少異見分子。這個時候，美國秘密展開了一場極大規模的救援行動，兩年之間接走超過 1.4 萬古巴學童，這場今天很少被人談及的壯舉，被稱為「小飛俠行動」。

唐明：「說人家是漢奸，沒有他又不成」

他們又不能名正言順為他歡呼，或者為他正名，因為這樣一來，自己身為天朝上國的上層階級，就名譽掃地，這種由自我尊嚴不可侵犯而衍生的道德正義，使他們無論如何都不能認同李鴻章所代表的、按國際外交規矩行事的立場，不要說大清在外交協商中落得下風，即使能平起平坐，也令他們覺得沒面子。

林彪之死與出逃 —— 叛逃抑或害怕？

1971 年 9 月 13 日，毛澤東親密戰友兼接班人林彪從山海關出發，乘三叉戟飛機至蘇聯西伯利亞城市伊爾庫次克（Irkutsk）期間，在蒙古東部失事墜毀。林彪及妻兒、親信、機組人員共 9 人全部死亡。事隔半個世紀，「九一三事件」依然謎團重重，文革史研究學者余汝信近日接受「日經亞洲」訪問，他在新書「風暴歷程 —— 文革中的人民解放軍」，重新審視了林彪之死。

歸還以外：進化中的荷蘭國家博物館奴隸制展覽

近年社會爭議博物館應否歸還掠奪所得文物。去年，法國批准歸還過去掠奪的貝寧青銅器藏品；近期則有德國同意歸還 1,200 件青銅器。面對殖民與掠奪等歷史事實，西方國家及博物館除了歸還文物，還有沒有其他選擇？荷蘭阿姆斯特丹國家博物館正舉辦「國家博物館與奴隸制展覽」，以另一種方式呈現史實。

帝國飲食史：猶太移民如何為英國帶來炸魚薯條

英國有著悠久的帝國歷史，以及當代發展出來的民主制度，這些強大的軟實力，成功吸引來自世界各地的移民。同時，移民亦在科研、工商、文化等領域作出貢獻，令英國人生活更多姿多彩。其中最明顯是飲食方面，除了英國大街小巷輕易找到的亞洲菜館，「英國國寶」炸魚薯條就是由猶太移民帶入當地。

鴻若遠：「鴻：三代中國女人的故事」—— 為消費者微調口味的西式唐餐

記得 90 年代中，我接觸到的外國人，幾個都跟我提起這本書說好看。那時候我總不以為然想：老外懂甚麼中國歷史？老子還要你來推介？受這種無知的傲慢，以及民族自尊心受傷的愚蠢影響，我當時刻意沒看。現在才讀，感覺像意外懷孕後才初次邂逅，是種難以名狀的詭異。

最近很多人選擇做中國人，但正如網民所言，中國可不是你想來就來的收容所。上世紀，數十萬華人為逃離印尼排華浪潮，投入新中國建設，但無論如何貢獻都被視作「歸僑」，未完全被接納為中國人，「不純正」的出身更是文革批鬥的把柄，推使他們逃難香港。Born in Beijing 的黎明，父親便是 50 年代就讀北京大學的印尼華人之一。現任英國西敏寺大學教授王蒼柏，曾經在著作「活在別處：香港印尼華人口述歷史」整理他們的經歷。

社會價值崩解，如何使戰後德國怪力亂神？

德國戰敗後，納粹主義成為禁忌，兩德分別改信共產和資本主義民主，遭逢意識形態劇變，究竟德國人如何自處？田納西大學歷史學教授布萊克新書 A Demon-Haunted Land 指出，舊價值一夜崩解，原來令不少德國人懷疑人生，繼而轉向中世紀傳統尋求精神救贖 —— 民間盛行各種末日預言，多人報稱目擊聖母或耶穌顯靈，有人透過魔法治病被捧為救世主，法庭處理過多宗涉及巫術的指控，成為德國文化史一段有趣插曲。

硬地滾球：人類最古老的運動何以變成帕運重點項目

今屆東京帕運於 9 月 5 日正式落幕。香港運動員再一次展現頑強鬥志，並在這次大賽奪得二銀三銅的佳績。當中一銀一銅來自硬地滾球，包括「五朝元老」梁育榮的個人賽銅牌，和他與劉慧茵的雙人賽銀牌。硬地滾球被喻為世界第三大受有特殊需要人士歡迎的運動，在意大利等歐陸地區特別風行，就讓我們認識這種古老的運動。

在哥倫比亞，如何餵飽日益壯大的叛軍 50 年

正所謂「三軍未發，糧草先行」，士兵們要好好吃飯飲水，有氣力了，才能夠打勝仗。哥倫比亞曾經歷長達 50 多年、二戰後南美最長的內戰。哥倫比亞革命軍（FARC）割據東南部的叢林及多條農村，以游擊戰術力抗政府軍，直到 2016 年才與政府簽下和約。踏入和平時期，一些人類學家就得到寶貴的研究機會，了解過去 50 年革命軍的生活面貌，特別是如何餵飽上萬名士兵。

身份從何來？歷史檔案館展覽「言歸『證』傳」

近日不少媒體報道移民或外地置業、升學等資訊，引起我們對身份的思考。說到身份，話題實在太闊，更可有不同的切入點，那不如簡單一點，先從銀包中的身份證入手。一張證件如何代表一個人的身份？歷史檔案館舉辦的年度展覽「言歸『證』傳」，就介紹了香港身份證自 1949 年面世以來的演變；每張證件的材質及所顯示的資料，均反映了當時社會的面貌，可說是一趟歷史之旅。

從地下到公演 —— 80 年代蘇聯搖滾

如波蘭女詩人辛波絲卡在「時代的孩子」所寫：「日常和夜間事務，都是政治的事務。」想找個角落，聽一首歌？對不起，音樂也是政治的事務。80 年代蘇聯雖然對發展搖滾樂有所鬆綁，列寧格勒甚至有首個合法演出場所，但想要在蘇聯 Rock & Roll，仍得與 KGB 打交道、遵守限制。

洗腦同化：日本軍國主義下的香港教育政策

在 1997 年主權移交前，香港史其中一場最大的人道災難，當數二戰時期日本對香港長達三年零八個月的極權統治。當時很多人餓死、被殺害，又或者被驅逐離港，令整個社會制度崩潰。其中在教育方面，日本政府就解散原有的學校和學生組織，大力推行日本化教育，務求清洗英殖文化，建立大東亞共榮圈。

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