孩子偏食不吃菜，令家長大感頭痛，但抗拒蔬菜，有時可能來自幼童對陌生食物的恐懼。有研究指出，當蔬菜融入故事，孩子在更熟悉蔬菜來源及特性後，就不會嫌棄這些有益食物。所以，由西蘭花、茄子、蘆筍、菠菜為主題的故事電子書亦因此應運而生。
偏食
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孩子偏食，其實不是那麼壞
對父母而言，兒女的健康至為重要。在餐桌上拉鋸影響親子關係，但若放任孩子偏食，又擔心營養不夠。美國一個研究，追蹤了 317 個年收入 2.5 萬美元或以下家庭中的母子，請家長在孩子 4、5、8 和 9 歲時，就偏食情況填寫問卷。研究發現，偏食害處或無想像中大，而強行改變孩子飲食喜好，反而會適得其反。
蠶豆：古希臘的死亡象徵
你未必聽過古希臘哲學家畢達哥拉斯，但中學數學課上肯定有學過他創立的畢氏定理。畢達哥拉斯平生有過不少異於尋常的主張，其中他對蠶豆的異常痛恨，就連古希臘和古羅馬人都當作奇聞討論，亞里士多德甚至推測，反蠶豆背後是一場反民主制度的示威行動。這一切究竟因何而起？
令孩子吃菜的科學
很多家長都有個共同煩惱：要子女食菜難過登天，但又擔心他們營養不均，影響發育。然而，偏食、好肉惡菜是不少小童的毛病，究竟家長應怎樣做，才能令孩子樂意食菜？以下一系列科學研究，或能協助家長找出讓孩子均衡飲食之法。