赫德還專門挑選來自歐美，出身良好，有大學學歷的年輕人到北京海關總司任職，親自教導，要求他們一概學好中文，其中不乏牛津、劍橋和哈佛的畢業生，譬如來自波士頓的作家 Edward B. Drew。而被他淘汰的鬼佬，首先是最早來華的一批西洋冒險家（以英美為主），通常不通中文，教育程度低，在本國的社會地位就低於其他洋人，而赫德覺得海關總部充斥這樣的人，有欠尊重，會令人看不起。
Mandarin
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唐明：一個中國人在倫敦
在場的人對這一幕印象深刻，蘇格蘭科學家 Lyon Playfair 寫到：「一個中國人穿著華麗的袍子，從人群中閃出，在女王面前跪下，沒有人知道他是誰。他甚至有可能是中國皇帝微服出遊，秘密來此參加典禮。」Playfair 還發現，此人後來站在坎特伯雷大主教和威靈頓公爵之間，儀表高貴，昂首挺胸跟他們一起走過大堂，「旁人見狀皆為之驚喜」。
唐明：Mandarin，一個過時品種
Mandarin 其實有點審美的意思，是「中式」的當然總稱，但凡甚麼黃花梨木的明式傢俱，龍紋或雲紋御製水洗，琉璃廠古玩店，茶館裡聽評書吃點心的消遣，如果有必要翻譯成英文，加上一個 Mandarin 的前綴，可能更易於對方理解——Well，也需要看對方是甚麼人。