一直不知怎向世界「說好香港故事」，惟有亂石投林試盡所有方法。最近有幾位日本朋友來港，我跟他們到古洞的悅和醬園參觀，讓外國人了解香港豉油和各式醬料的生產過程，嘗試先「說好香港豆豉」。
香港製造
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【香港道別式】上水貨舖敗走上水 香港製造的一場實驗
上水貨舖的上水店於 4 月 30 日結業，結束一場在上水的實體店實驗。然而，關於香港製造，他們的努力卻未完結，一切仍在試驗中⋯⋯
彭碧珊：本地洛神花造醬，酸酸甜甜好開胃
去年秋天，這批產自元朗河背農圃的洛神花，長出結實飽滿的花萼。過百斤的收成，配上檸檬汁和冰糖一同加工，煮出 200 樽惹味的果醬。策劃產銷果醬的「香港生活發展基金」（SEED）希望，籍此增添農產食用價值，讓大眾一同發掘在地農產的獨特滋味。
【愛在左右】三個任性的少年 香港第一間手工罐裝汽水廠
香港第一家手工罐裝汽水廠 —— 閣樓釀造，原來是由三個三十歲的男生經營，一飲而盡的，是夢想，也是勇氣⋯⋯
【愛在左右】油麻地的滄海桑田 百年木器店何去何從？
市建局去年表示，未來 5 年將推出 10 個重建項目，其中包括油麻地和旺角的項目。位於新填地街的百年木器店泗祥號，也擔憂自己店舖座落重建區，第四代店主何國標（Louis）坦然沒辦法，「這是生老病死的必經階段，做得一天得一天吧」。隨著時代變遷，泗祥號從製造航運律囉、車木演變成冷氣木餅，默默尋找喘息空間，同時見證油麻地的滄海桑田。
【香港道別式】年月的淬鍊 面臨收地的悦和醬園
北部都會區發展計劃正進行得如火如荼，悦和醬園正正位於古洞北／粉嶺北新發展區餘下階段發展的工程範圍，預計清拆日期約為 2023 年或以後。面臨收地，已有 80 年歷史的香港老醬園或會停產，甚至停業。面對命途多舛，第三代負責人龐中衡（Jack）仍然努力不懈，四出尋找搬廠的可能。
呂嘉俊：全港最佳越式牛河需要一個好笊籬
我唯一有意見，是他們用來煮河粉的工具。很多人不重視細節，又因香港地租貴、廚房細，觀察過多間越式牛肉河粉名店，都用車仔麵檔 U 形笊籬煮河粉。這些笊籬太細，河粉放進去，只會困在笊籬中，不能平攤出來。煮好後，河粉還是一堆堆、一疊疊，湯味不能跑進河粉來，自然吃不到河粉的滑溜。