北部都會區發展計劃正進行得如火如荼，悦和醬園正正位於古洞北／粉嶺北新發展區餘下階段發展的工程範圍，預計清拆日期約為 2023 年或以後。面臨收地，已有 80 年歷史的香港老醬園或會停產，甚至停業。
面對命途多舛，第三代負責人龐中衡（Jack）仍然努力不懈，四出尋找搬廠的可能，為的是從爺爺傳承下來的一門家業、默默耕耘的 70 位夥計；為的是，一種對老街坊舊顧客負責任的態度。「造豉油，即使不是說賺很多錢，但能夠謀生就可以。醬油都是生活必需品，你少一家，大眾便少一個選擇。」
醬園至今保留不少瓦缸，沿用傳統生曬方式，花上超過半年釀豉油，可算得上一瓶瓶時間的淬鍊、年月的考驗。他們現時亦是香港唯一一間同時造酒和醋的豉油廠，沿用傳統廣東式做法造米酒，酒蒸漏後和肥豬肉一起放在儲存桶裡，名為「玉冰燒」；即使米酒如今變得式微，仍竭力守著傳統，留一口舊味道。
「怎樣都先嘗試先做吧，試過不行，起碼你試過。」Jack懷抱盼望地總結。
