城市文明為我們帶來方便，起居飲食都能夠依賴市場買賣，而不用靠自己耕種食糧。雖然有些人逃離城市回歸田園，但美國男子 Rob Greenfield 所做的更為極端：百分百自給自足。他到底如何單靠耕種和出外覓食過活？
農業
|共50篇|
農產品決定人類說話能力？
英文諺語 you are what you eat（人如其食），道出飲食反映人的性情、偏好。不僅如此，近日有科學研究發現，數千年前農業的興起，可能影響了人的發音系統。
中國股市新贏家：「豬農」入水，反超科網巨企
雲集全中國科網巨頭，作為頂尖技術中心的深圳，過去多年，科企一直備受矚目，在深圳股市佔據領導地位。但今日，全球科網公司發展遲滯，相關股份在深圳股票市場亦不再吃香。取而代之，被彭博社形容為新一代「中國矽谷大贏家」的，反而回歸傳統，由農民撐起。
「荷蘭模式」能養活全世界嗎？
聯合國預測到本世紀中，全球人口將達到 96 億，養活全人類，是未來最重大的挑戰之一。除了提高糧食產量之外，改變耕種方式，是一個大方向，譬如荷蘭目前興起的，毋須依靠土壤、光照、灌溉和滅蟲的新型耕種方式。
咖啡豆的命運，盡在澳洲？
早在數年前，咖啡業界經已響起警號，指氣候變化威脅咖啡豆的供應量。但時至今日，情況仍然嚴峻。為了改善問題，該組織現正進行國際性的多地品種試驗，在 23 個國家試植 35 種咖啡豆，以衡量豆在不同氣候下的表現。當中包括一些通常與生產咖啡沾不上邊的地區，譬如澳洲就有可能對咖啡產業作出最大貢獻 —— 南十字星大學的科學家將會試種 20 個「抗氣候」的咖啡豆品種。
爭執、生活艱難，是喜馬拉雅山牧民遇上暖化的結果
天文台預測，今年香港冬季氣溫正常至偏高。在香港，如果冬天不太冷，只要少著兩件便是了。但對生活在喜馬拉雅山的牧民來說，氣候變化可算直接威脅生活方式。氣溫上升，牧民需向山區推進，尋找放牧場所。
從連網番茄到荷蘭食物谷，一場食物創新之旅
當流動通訊產業走完 10 年的爆炸性成長，哪個產業將會引領下一波人類經濟的走向？答案或許就在你的餐桌上。
一茄不如一茄，番茄味道大不如前？
也許你也聽過家中的長輩抱怨現時買到的番茄，味道跟以前相比，差太遠了。要煮出茄味濃郁的茄醬，有些廚師會選擇用上罐頭茄膏或罐裝番茄，認為比起只用鮮番茄味道更好。現時新鮮番茄的味道真正有此難堪嗎？
肚餓？將來你可以食棉花籽了
早年興起吞食棉花的飲食潮流，因為棉花不能提供任何營養，但能在胃部膨脹造成飽腹感，藉此抑制食慾。長期食棉花，對健康構成的風險甚高，絕非恰當的「食物」。不過，據彭博社報道，在不久將來，經過基因改造的棉花籽，或將以食品身份推出市場。
既然有國產大豆，中國為何非要進口外國貨？
中美貿易戰打得如火如荼，中國作為全球最主要大豆消費國，日前對美國進口大豆加徵關稅，意圖拖垮美國經濟，卻又未找到可替代的進口大豆，究竟鹿死誰手尚未分曉。但這場中美大豆之爭，衍生出一個根本問題 —— 中國是大豆原生地，國土遼闊，難道就種不出足夠大豆嗎？何解還要仰人鼻息？美國作家 Jeff Nesbit 新書便指出，大豆屬中國的戰略資源，牽繫到社會及政治穩定，偏偏中國自然環境受嚴重破壞，導致大豆供不應求。
朱古力原材料產量大減，拯救關鍵在哥倫比亞？
朱古力原材料可可種植條件嚴格，環境、溫度、土壤均有特定要求。然而，一系列的疾病害蟲，對可可種植的威脅更顯而易見，全球每年的可可產量因此損失高達 30 – 40%。科學家希望在哥倫比亞搜尋關鍵可可樹，成為抗病新希望。
以有限種出無限，世界的「磷」危機
磷是生命的必要元素，既維持細胞活力，亦是DNA和RNA的重要成分。磷對 ATP（三磷酸腺苷）、磷脂、細胞膜，以及所有脊椎動物的骨骼和牙齒的形成尤關重要。植物從泥土中吸收磷分生長，動物從植物中攝取磷，動植物死後磷重歸大地。生態循環因此生生不息。可是，人類活動卻把這循環打破了。
澳洲乾旱：為何要拯救無法適應的農業？
雖然澳洲農業佔國內生產總值不高，但新任澳洲總理莫里森（Scott Morrison），在第一次以總理身份出席的新聞發佈會上，主動提及國內農業。事關澳洲東部農業地區，正受乾旱困擾。
在馬達加斯加，人命比雲呢拿更賤
別看雲呢拿這種口味大眾化，天然的雲呢拿可是千金難買。種者得要日夜看守，甚至為此殺人染血，買者則要遊走「灰市」，像跟毒販交易般隱秘。這些甜味背後藏著的辛酸苦辣，都得從那東非島國馬達加斯加說起。
脫歐之後，無生果吃？
兩位英國前內閣成員，因脫歐立場與首相不同而辭職，引起官場震盪。加上脫歐談判仍未取得進展，不僅為政者對前景未有清晰路向，英國人民對未來似乎亦顯憂心。其中，英國農夫們便擔心，脫歐之後，偌大的果園將無人打理。因為英國農業相當依靠其他成員國的「自由流動」勞力，到英國為他們工作。假如脫歐之後，允許人口自由流動的政策結束，明年春季，誰來採摘農作物便成為一大難題。
黎巴嫩財困，種大麻救國？
在黎巴嫩東部敍利亞邊境，有一片肥沃土地名為貝卡谷地（Bekaa Valley），當地人一直在此公然種植大麻，換取富足生活。他們甚至擁有龐大的私人軍火，使貝卡儼然法外之地，縱使政府嘗試打擊當地的大麻產業，往往亦只是徒然。不過，在國家財政緊拙下，黎巴嫩政府正準備考慮允許種植藥用大麻，創造經濟成果。
陶傑：打大豆，難改造中國小農基因
美中貿易大戰，中國最初舉國爆發抗戰亢奮，有學者專家提出，切不可退讓，以牙還牙，針對美國貿易三大死穴發動反攻，亦即著名的「打大豆、打汽車、打飛機」口號。將美國產品當做「三打白骨精」來打，是否有效？先看「三打」中的第一打，即大豆。
斯文「掃地」？日本藍領新制服 —— 西裝
西裝在日本，幾乎是白領工作的指定服。日劇男角們在辦公室裡，皆身穿筆挺西裝出鏡；而現實的日本街頭，亦不乏西裝骨骨的上班族。但在不久將來，日本的藍領人士，或亦會紛紛穿上西裝，如常地剪草、掃地，甚至搬運。東京的 Oasys 公司，正推出一系列適合勞力工作的西裝制服，旨在改變大眾一向對藍領工作的艱苦、骯髒及危險印象。
在美國有日本葛：「恩物」變「害草」
葛曾為美國農人保護泥土半世紀，又曾是廉價養牛飼料，而葛藤又早已經是園藝裝飾。本是「恩物」，而今卻是「害草」，美國農人應該「愛葛」還是「恨葛」呢？
樂施會：在旱地與高地 —— 小農求生記
許多小農辛勞栽種，礙於氣候變化和供應鏈層層剝削等問題，卻長期在朝不保夕的漩渦中掙扎，無法脫貧。據世界銀行 2016 年的統計，在全球 8 億極端貧窮人口中，便有 8 成居住在農村地區，以糧食生產為生，當中 95% 居住在南亞、東亞及撒哈拉以南的非洲地區。即是說，為我們提供糧食的人，卻是最貧窮的人群，甚至要每晚餓著入睡，公平嗎？