突尼西亞以橄欖油聞名，素有「世界橄欖油園」之稱，產量全球第 4，更是天然橄欖油的最大出產國。近來突尼西亞頻頻大雨，使得橄欖大豐收，但農夫們卻愁眉苦臉，國家更陷入經濟危機。
農業
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煙草政治史
禁煙漸成世界潮流，煙民往往以反政治化為抗辯理由。不過正如美國維珍尼亞大學歷史系副教授 Sarah Milov 著作 The Cigarette: A Political History 以美國為例所示，煙草的普及與行業的運作幾乎無一不涉政治。吞雲吐霧間，跳動着政治的脈搏。
高溫地球：紅蘋果將銷聲匿跡
說起蘋果，就會想到紅色，但在不久的將來，這種條件反射式的聯想，或會成為令人唏噓的歷史。英國廣播公司（BBC）引述專家報道，倘若各國不加緊行動對抗全球暖化，天然的紅蘋果將不復存在，取而代之的是蒼白、了無生氣的蘋果。
禁運之後怎麼辦？俄羅斯牛奶靠德國投資
俄羅斯自 2014 年合併克里米亞之後便遭到歐盟制裁，因此採取報復措施，禁止歐洲食物入口，結果影響到俄羅斯市場的奶產品供應。總統普京的當務之急，是切斷俄羅斯對於外國食物產品的依賴，並且針對俄羅斯奶農過於依賴人手的問題，加快奶類產業的現代化。但弔詭之處在於，為達到目標，他還是要尋求歐洲商人的協助。
有機耕種不環保？
有許多所謂環保做法，像使用環保袋、隨行杯等產品，生產過程本身會製造污染，加上使用次數不足，最後比起即棄用品對地球傷害更大，未必真正達到環保目標。最近有研究顯示，有機耕作雖說可以減少直接來自農業的氣候污染，卻需要更多土地來生產相同數量的食物，未能成功彌補所失。
「打土豪」到土地國有：中國農村發展困局
中華人民共和國建政以來，最轟動的土地政策，莫過於 1950 年「打土豪分田地」的土改運動。然而，廣大貧下中農數年後，即因土地國有政策，失去鬥來的土地。「紐約時報」報道指，不少人把中國農村發展遠遠落後城市的原因，歸咎於中國至今仍堅持土地國有政策。縱然每年中國政府皆推出一系列改革農村發展的措施，亦難以收窄日漸擴大的城鄉差距。
【亞馬遜大火】科學解救亞馬遜？
亞馬遜大火愈燒愈旺，今年目前已錄得 9 萬宗活躍山火，數量之多是近十年之最。有專家估計，地球巨肺復原需時或數以百年計；一旦 4 成植被範圍消失，亞馬遜雨林系統將一去不返，並會逐步旱化成草原。不少媒體已指出亞馬遜火災的政治性質，而在開發雨林計劃獲巴西總統博索納羅背書之下，8 月份森林削減率按年高出兩倍有多。要調解這場政治-生態危機，或者可以借助經濟-科學手段。
豬肉價格持續飆升，中國人如何應對？
中國作為豬肉消費大國，國內去年便屠宰多達 7 億頭豬。但在非洲豬瘟持續影響下，短缺已成為全國危機。今年進口豬肉比去年增加 1 倍，達 200 萬噸，仍難以應付 14 億張嘴。數個月來，豬肉價格一直上漲，捱貴豬肉的老百姓固然不快，「經濟學人」及「紐約時報」報道均稱，負責與豬瘟展開「鬥爭」的政府官員，亦對豬肉供應短缺表示不安。
環境變化，農場動物產品的投資風險也增高
亞馬遜森林大火的災難，暴露出巴西政府鼓勵畜牧業政策的弊端，直接影響到巴西的牛肉輸出，也令肉類、奶類等食物生產商受到更大的環境壓力，有投資專家認為，投資者及生產商有必要作重大的策略轉變。
穀物：早期國家形成的重要推手？
「以農立國」是中國歷史裡的常見說法，強調農業是中華文明的傳統、是經濟的根本。然而，中國是否歷史上的特例？還是「以農立國」其實是人類社會的普遍現象？耶魯大學教授James C. Scott所寫的「反穀」，嘗試提出另一個假設，反思穀物在早期人類社會扮演的角色、又如何逐漸成為國家建設的工具。
非洲森林大火，比亞馬遜火災更糟？
「地球之肺」亞馬遜雨林陷入一片火海，恐加劇氣候危機，美國太空總署衛星圖片更揭露，非洲中部同時受大火肆虐，受災範圍甚至遠超亞馬遜，引起國際社會恐慌。有環境專家卻提醒，從生態角度而言，亞馬遜與非洲大火成因略有不同，不一定能夠相提並論，對症下藥前必先有正確斷症。
垂直農業要起飛了？
香港會有一天成為食品自供自給的食材獨立城市嗎？常言道香港寸金尺土，大規模發展農業看來是不化算的做法。但假若在一棟棟高樓工廠之中發展農業，實現蔬菜自供，也並非不可能。
保護環境，由「合成生物學」發展起？
要光復日益敗壞的自然環境，使地球成為真正宜居的家，科學家兄弟爬山固然是重要，假如能促進跨領域合作，結合生物學、工程學和環境學知識，或能挽狂瀾於既倒。「合成生物學」是一門新的跨學科領域，在生物學中應用工程原理，透過規模設計、編寫或修改微生物的基因組和細胞中的酶等，以執行新功能。環境作家 Renee Cho 在哥倫比亞大學環境新聞網站「地球狀況」，列舉了一些合成生物學為最棘手的環境問題，所提供的潛在解決方案。
陶傑：中國小農社會的基礎和基因
中國「改革開放」40 年，不斷「探索」，成為今日局面，似乎尚未找到自己的「中國夢」。一切由大陸人在「富起來」之後，棄玩卡拉 OK、連同香港消費者，喜歡一種叫做「鬥地主」的撲克牌遊戲說起。甚麼叫做「鬥地主」？是用來「紀念」1949 年之後一場翻天覆地的社會大變革。
救世軍：給無名英雄的「掏保手套」
黃昏時間，幾名年青人趁著清潔工友休息，上前邀請他們試用自家發明的「掏保手套」；數個月來，由 8 名中五學生組成的社會創新小組「Highlighter」就這樣走遍大街小巷，在課餘時間鑽進後巷，甚至垃圾房尋找清潔工和拾荒者，聆聽他們的需要，並邀請他們為這雙手套提供意見，希望把發明逐步改良，成為保護他們雙手的貼心工具。
種咖啡會餓死？南北回歸線間的產銷失衡危機
人類對於咖啡的需求不斷成長，而且毫無衰竭的趨勢，堪稱另類經濟奇蹟。但這利益龐大的「黑金」市場，落到源頭農戶的身上，結論竟是「種咖啡會餓死」？
非洲豬瘟：牽一髮，動全身
因豬隻樣本驗出非洲豬瘟病毒，6,000 隻供港活豬遭全數撲殺。對香港來說，現時非洲豬瘟帶來的影響，可能只是暫無活豬供應。但據雜誌「外交政策」報道，中國養豬農民，以至國家整個豬肉產業、全球糧食價格，皆因此遭受打擊。
天生食材必有用：「醜蔬果」訂購服務
蔬果的長相決定其命運？以往有瑕疵或長相奇特的蔬果，注定未進肚中，就已先進垃圾桶。不過，近年不再流行標準好看的蔬果，反而以醜為美，有指貌醜的水果更為天然及安全。而據「華爾街日報」報道，美國興起網購「醜蔬果」，足見其大有市場。
一百萬物種，正面臨滅絕危機
Watson 在週日與傳媒的電話會議中再次提醒，物種滅絕不僅危害大自然，而且關乎人類福祉。「100 萬物種，的確是重要的數字，但千萬不要誤解我的關注。物種滅絕背後，更大的問題是影響人類。我們關心自然，亦關心人類福祉。把兩者聯繫起來至關重要，否則只會像一群環境保護狂。」
昔日黑暗大陸非洲，將成世界下一個新創搖籃？（下）
「哪裡有痛點，哪裡就有創新」，這句話如果放在非洲，就代表著有無窮盡的創新機會，關鍵只在於有多大的決心去挖掘。為了解決非洲面臨的各種難題，新創企業陸續誕生。