1980 年代開始，泰國一直是世界最大稻米出口國，供應量佔全球約 5 分 1。但近年亞洲多個主要消費國的口味有變，令泰米流失大批海外訂單，影響波及全國經濟。為了迎合市場轉變，泰國推出一種顆粒長而軟的新米，希望奪回食客的胃。只是一眾「飯桶」，到底會否買帳？
米飯
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為減糖尿病風險，印尼人正在戒米
亞洲人的傳統飲食離不開米飯。以炒飯聞名的印尼，米消耗量更是全球第三大。不過，本地人現時推行「戒米」運動，開始對這主食敬而遠之。貿然改變胃口，到底所為何事？只因這個坐擁 2.6 億人口的國家，多達 2,000 萬人患有糖尿病，令此症成為當地繼中風和心臟病後，最致命的殺手。
日本便利店飯糰開始「縮水」？
許多人從日本回港，都對當地的飯糰念念不忘。無論是趕車之前，抑或是敗家以後，只要走進便利店，花百多日元（約 7 至 8 港元），就能買個飯糰充飢，省時省錢之餘，味道還算不錯，飯粒軟稔紫菜脆口，可謂物超所值。不過踏入今年，當地屢傳「噩耗」，指市面上的飯糰有加價或縮水的傾向。
酮體物語：吃飯而喪命的時代
近來生酮飲食法冒起，經常被視為減肥者無所不用其極的土法。其實生酮飲食源自 1920 年代，初衷乃治療小兒癲癇，後來更被發現對糖尿病、阿茲海默症等均有療效。日本婦產科醫生書作「生酮飲食-現代人的健康救星」，講述體驗生酮療效的經驗及其研究成果，力證「酮體才是人體的基本能源」，被公認為人類主食的碳水化合物反而有害。
石 Sir：食在英國
有次我跟一位來自中國的學生聊天，談到我不吃米飯，學生驚呼：「你這樣……太不愛國了吧？」學生大概只是太習慣類似「中國人天生就得吃飯」的想法，雖大概沒有政治責難的意思，但我也感到啼笑皆非。既然人在英國，何不多品嚐當地餐館？雖然英式菜系乏善足陳，但英國城市各地人口匯聚，不乏世界美食。美式快餐固然滿街可見，意式薄餅由高級餐廳至街頭小店亦有供應。至於由印度 3、4 代移民所做的英式印度菜，在印度本國以外幾經演變自成一支，更是不可不試。