便利店

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南韓便利店冠軍商品:1,000 圜廉價咖啡

當城市規模擴大,普羅大眾的生活質素有所提升,亦自然會追求衣食住行等方面的享受。不過,在物質生活愈見豐裕的南韓,國民喝咖啡的風氣近年則有所改變,逐漸捨棄了昔日風行全球的那種崇尚優閒生活的身份和品味。尤其在新生代的上班族世界,如今人們手裡不再捧著星巴克,卻愈來愈喜歡喝便利店的 1,000 圜咖啡。以消費彰顯品味的習慣,在今日大多年輕人身上已被捨割,取而代之是回歸追求一種經濟上的「極簡」心態,走向一種以低段規格所實踐的高端生活。

有了藥妝店,誰還要去便利店?

在日本開至成行成市的便利店,近年營業額竟然每況愈下。2017 年便利店業內淨營業額,較前年減少 0.3% ,跌至 9 兆 4,738 億日元,連續 3 年出現倒退。雖然調味料和熟食的銷情理想,每位客人的平均消費額增加 1.5% 至 611.5 日元,連續第 4 年有所提升,但來店人次不足 155 億人,較前年下降 1.8%,連續兩年出現負增長。若問如以至此,或許跟你不無關係。想想最近幾次訪日購物,是否逛藥妝店比便利店還多?分析認為,便利店業績大不如前的最大原因,正是與藥妝店的競爭愈趨激烈。

夾公仔機是無人商店的成功例子?

談到 2017 年最火的零售業新浪潮:無人便利店,你腦海浮現的是甚麼模式?美國亞馬遜無人超市(Amazon Go)、中國的繽果盒子、阿里巴巴的淘咖啡,還是日本 7-11 與 Lawson 試驗性質極強的自動收銀概念店?有趣的是,這幾家科技巨頭突破性創舉所帶來的營業額,恐怕還比不上一個風行台灣 25 年的古老商業模式:夾公仔機。

日本便利店飯糰開始「縮水」?

許多人從日本回港,都對當地的飯糰念念不忘。無論是趕車之前,抑或是敗家以後,只要走進便利店,花百多日元(約 7 至 8 港元),就能買個飯糰充飢,省時省錢之餘,味道還算不錯,飯粒軟稔紫菜脆口,可謂物超所值。不過踏入今年,當地屢傳「噩耗」,指市面上的飯糰有加價或縮水的傾向。

Moyashi:道德包膠包膠道德

順應 2020 年奧運,日本大搞形象工程,除了之前清洗式整頓色情產業,亦有意規管動漫文化界,來個大掃除,務求外國人來日本眼不見為乾淨。日本便利店的雜誌架上的成人刊物,雖然一般都有用膠帶或者繩子綁住,目的只是為了不讓人站著看。基本上是店舖決定,並非發行商規定。於是,政府就向成人雜誌開刀。

Moyashi:便利店——現代都市土地公

論日本當代偉大的發明,筆者認為必定要數 24 小時營業的便利店模式。在日本國內,無論任何時間、身處任何地方,附近總會有家正在營業的便利店。雖然不同公司售賣的貨物種類可能會有些許不同,但總括而言,他們所提供的商品與服務都是大同小異。所以只要身處便利店,就可以解決生活需要,彷彿在守護著社會運作的基本機能,便利店實在是現代都市的土地公。