爐頭、抹布、鋅盤、刀具、砧板、垃圾桶蓋…… 哪裡是廚房最多病菌滋生的地方？可能以上皆非 —— 明知容易藏穢的地方通常都會勤清潔。美國新澤西州立羅格斯大學環境與生物科學學院的研究發現，備餐過程中交叉污染最多的地方，可能是大家不太注意的調味料樽。
廚房
|共4篇|
呂嘉俊：在「劏房」煮團年飯
過去住公屋，300 尺空間住一家四口，卻仍有一個四壁圍起的完整廚房，有完善的爐頭，良好的抽氣系統，足夠放大砧板的工作檯，媽媽和姐姐在內煎炒煮炸，做出一頓團年飯。如今即使樓盤名字改得多美好，樓下會所雕欄玉砌，我們還是貧窮得要吃外賣，談不上甚麼品味。看新聞，有劏房戶因居住環境太細，每天在廁所內煮飯，再把飯菜拿到床上吃，社會在這數十年到底有沒有進步過？一個家居廚房大概可說明一切。
林喜兒：The Bear —— 廚房如戰場
Disney+ 的 The Bear 講述在米芝蓮餐廳擔任主廚的年輕廚神，放棄大好前途，回到老家芝加哥，繼承哥哥留下的家族餐廳。看來也似是食物與家，滿載溫馨的 food porn。看完第一集，便會發覺這只是美麗的誤會。
身在廚房也會中暑？
天氣如此酷熱，若無必要，自然想三步不出家門，索性自己煮食填肚。不過，原來在廚房這個室內地方，也有可能中暑。日本「產經」旗下新聞網 SankeiBiz 引述專家指出，其實開火烹調之時，「危險程度相等於烈日當空下」。難道每逢夏季就只能無火煮食，或是一天三餐皆以外食解決？