蛋糕

|共4篇|

Gloria Chung:上有惡法 下有對策(無厘頭地附上香蕉蛋糕食譜)

我們這些算是餐飲業的人,有沒有餘暇可以幫助小店呢?拍照的,做美術的,做市場推廣的,大家互相幫一把,祈求政府不要再插手,我們可以自救。不過既然這兩星期是疫症 2.0,在家吃飯的確是安全至上的上策,送上簡單的香蕉蛋糕食譜,這是參照大師姐的做法,材料略有添減。

身故計劃:積極地過渡生死

許多人會避免思考和談及衰老死亡,好些人亦相信離死亡還有很長的路要走,因此不會與朋友和家人分享他們有關身後事的偏好。美國有初創公司不畏「死」, 嘗試打破禁忌,協助客戶訂定「身故計劃」,著他們提早思考和決定好有關醫療保健治療、葬禮、財產規劃以及離開後如何被紀念等安排。

蛋糕設計受產權保障嗎?

事源蛋糕師傅 Duff Goldman 發現,杜林普就職典禮上的蛋糕和他 4 年前為奧巴馬就職所造的一模一樣,但他並無參與本屆整餅事宜。承辦餅舖解釋,杜林普團隊下訂時出示蛋糕照片,要求一份複製,雖然餅舖建議另行發揮,但客人始終堅持己見,最終演變成「蛋糕門」(Cakegate)。問題是,蛋糕設計屬於知識產權嗎?

米芝蓮大廚研製:螞蟻蝗蟲樹皮食譜

氣候轉變愈演愈烈,對敏感的農作物和動物來說可謂末日將至。世界銀行行長金墉就預言未來 5 至 10 年來氣候轉變會引發食物爭奪戰。對於如何解救糧食危機各家有各法,有人從減少浪費著手,高呼生得樣衰的蔬果也能吃;有人搞過期食品市場,大賣尚未變質的「過期」食品;也有公司利用新科技研究以植物種出肉類。而哥本哈根就有一個食品實驗室,不單提倡吃蟲、吃血、吃樹皮,而且還認真研究如何把這些「禁忌食物」煮得好吃上檔次。