北部都會區發展計劃正進行得如火如荼，悦和醬園正正位於古洞北／粉嶺北新發展區餘下階段發展的工程範圍，預計清拆日期約為 2023 年或以後。面臨收地，已有 80 年歷史的香港老醬園或會停產，甚至停業。面對命途多舛，第三代負責人龐中衡（Jack）仍然努力不懈，四出尋找搬廠的可能。
醬料
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呂嘉俊：請還馬灣蝦膏一個名份
看老照片，偶然會見到香港從前的漁村風貌，漁民在竹籬上曬蝦膏，蝦膏多是一球球，或是一磚磚的。我們現在提起蝦膏，總會想到大澳，完全忘記香港造蝦膏的重鎮，該是在馬灣。
呂嘉俊：古洞北發展可以沒本地醬園
香港還有生產豉油嗎？有，就在古洞。聽到這個名字，你大概會想起港府「施政報告」內的「北部都會區」計劃。計劃最近把該區鬧得火紅，很多人議論紛紛，當新界北部發展收地，哪些產業會受影響？不說太遠，單是醬油廠，估計受影響的已有 4 至 5 間。
臺灣的沙茶醬是否沙爹醬？
台灣是個火鍋大國，有很多火鍋店，到處都是一人火鍋。不過台灣吃火鍋的習慣，與香港有很多不同之處，當然食材也有很多的不同。那當然吧？火鍋這種東西就是吃本地材料，哪怕是你自己在家打也一樣。
賣醬料的公司，為何會致力推銷什錦燒？
日本醬料市佔達 25% 的大多福（オタフク），是醬料業的龍頭，主打商品是塗在什錦燒上的「御好醬」。大多福董事松本重訓坦言，之所以協助什錦燒店經營，是因為經歷過「醬料完全賣不出去的切身之痛。」