傳統

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呂嘉俊：本來就不存在的聖誕大餐

正如在法國，你找不到一間餐廳賣「法國大餐」一樣，聖誕「大餐」是一個充滿問號的字詞，世上真的存在「聖誕大餐」嗎？

【香港道別式】手雕的溫度被逼遷的標記麻雀

懂得手雕麻雀的，全香港只剩下寥寥可數幾人，標記負責人張順景便以坐擁一個的骰樓梯舖造手雕麻雀而聞名。奈何上月底業主接獲屋宇署通知，因樓梯舖位屬僭建，違返「建築物條例」，並要求租客標記於 10 月底前遷出。

伊利沙伯二世國葬，如何有別於先王？

英女王伊利沙伯二世昨日在西敏寺舉行國葬，多國元首出席，成為全球新聞焦點。杜咸大學現代英國史教授 Philip Williamson 通過歷史，講解莊嚴儀式如何加入新時代元素，同時恢復了一項長達兩個半世紀前的古老傳統。

【Soul Monday】杜拜駱駝騎術學校，讓女性參與傳統文化

單峰駱駝在阿拉伯半島被馴養數千年，雖然牠們已非主要交通工具，但現時在阿聯酋，駱駝節及賽駱駝仍然大受歡迎。只是，當地向來沒甚麼騎駱駝的正統訓練，往往僅由父輩傳承予兒子和男孫。直至去年初，杜拜出現首間獲發牌照我駱駝騎術學校，創辦人之一 Linda Krockenberger 更是年僅 30 歲的德國女性。

陶傑：沙特阿拉伯的長臂極權管理

席哈去年 1 月因英國學校放假回國，在沙國被捕。很明顯，沙特阿拉伯的國家安全伊斯蘭法律長臂管理，超越了本國領土，涵蓋全球網絡。

呂嘉俊：古洞北發展可以沒本地醬園

香港還有生產豉油嗎？有，就在古洞。聽到這個名字，你大概會想起港府「施政報告」內的「北部都會區」計劃。計劃最近把該區鬧得火紅，很多人議論紛紛，當新界北部發展收地，哪些產業會受影響？不說太遠，單是醬油廠，估計受影響的已有 4 至 5 間。

英國新郵票，為何會令人不安？

皇家郵政自 1840 年推出郵票「黑便士」開始，通用郵票上都不會出現國名，而是以君主頭像代表國家。多年來，除了君主及顏色改變，設計亦幾乎沒有太大變化。直到今年初推出的新郵票，英女王頭像旁新增一條條碼，用於追蹤信件及讓用戶連接影片，做法雖然象徵皇家郵政進入數碼時代，卻令收藏家及希望保留傳統的人不安。

和菓子老店相繼結業，真的全因時代轉變？

以紅白羊羹聞名的島根「高田屋」、因貓饅頭打響名堂的仙台「寶萬頭本舖」、瓦片煎餅深受歡迎的神戶「菊水總本店」，以及在首都圈廣開分店的「紀之國屋」，這些創業數十甚至逾百年的和菓子老店，都在過去數月相繼結業。網民歸咎於疫症及便利店競爭，亦有分析認為是年青人口味改變。但最根本的原因，可能也是日本中小企的問題 —— 人口萎縮卻又固步自封。

鴻若遠：貴價麻雀 —— 在品味和傳統之間的糾纏

疫情關係，大型戶外活動缺乏，華人最好當然是「生意淡薄，不如賭博」了。過去打麻雀只重視贏錢，但因長期被困家中，許多人開始追求優質麻雀，於是不少中產嘗試購入貴價麻雀。

紀念耶穌復活的節日，關兔子和蛋甚麼事？

雖說復活節紀念耶穌復活，但對非信徒而言，正如聖誕老人之於聖誕節，復活節兔和復活節蛋可能更能代表節日商業化的一面。不過用蛋慶祝個節日，據指可以追溯至 13 世紀，且與異教傳統有關，並非誕生自商家的營銷手段。

埃及單身女：獨居需要錢，還要手段和朋友

成年離家，獨居自立，很多人認為天經地義，埃及女性卻望而不得。由於社會風氣保守，女子若是單身、離異或喪偶，與父母同住方算「檢點」。為掙脫道德枷鎖，租個單位自在過活，女人需要錢，也需要手段，以說服爸媽、騙過鄰居，甚至收買看更。萬一無家可歸，更需要好姊妹照應。

清明節俄國版：拉多尼察

在中港台星馬等華人地區，每年 4 月初會有清明節。每到這個時節，華人家庭都會上山掃墓祭祖，紀念祖先，慎終追遠。世界其他地方也有類似節日以悼念亡者，俄羅斯就有「快樂版清明節」，名為「拉多尼察」（Radonitsa），人們會與往生者一起吃傳統甜品、痛飲伏特加。

Moyashi：純粹天然，絕無人工成分

如果企圖從當代俄羅斯中獨立，發展以自國為基礎的文化歷史身份認同，就等同基於人造文化的極端民族主義，那麼基於俄羅斯中心的光復論，就是另一種自我證實的人造虛妄了。

加納棺材款式：錘、獅子……飛機？

2020 年 4 月，來自非洲加納的抬棺材團隊（Dancing Pallbearers）影片，以獨特的護柩「棺材舞」，加上與之匹配的後製背景音樂，紅爆全球。歡樂是加納一大出殯文化特色；棺材舞之外，汽車、飛機、魚、公雞等造型超乎想像的棺材，也是加納人對逝者的致意。

一部主婦口述歷史，記載經濟起飛前的日本家常菜

「住家菜」不只滿載回憶，亦反映了社會變遷。日本調理科學會橫跨 4 年，推出全套 16 冊的「繼承傳統日本的家庭料理」食譜書，便結集了 1960 至 1970 年代、進入高度經濟成長期前，扎根全國各地的 1,880 道家常菜色，希望讓故鄉的味道留芳百世。整個系列製作時長近 10 年，動員逾 300 名研究者，一批昭和主婦更是全書的靈魂人物。

20 世紀港英洋人的風水體驗

臨近春節，又會有風水師傅在各大媒體出現，分享如何移動擺設，在新一年催旺運勢。很多現代都市人會覺得風水沒有科學根據，只是一種迷信，但其歷史可追溯至晉朝，是華人傳統文化一環。在港英時期，香港曾經是一個華洋混雜的大熔爐。香港知名保育家華德斯（Dan Waters）就曾在「皇家亞洲學會香港分會學報」發表文章，分享 20 世紀港英洋人的風水體驗。

佳節飲食史：火雞怎樣成為聖誕大餐的主角？

火雞好不好吃，實在見仁見智，只是聖誕時節桌上放一隻，便覺氣氛十足。但這種西方「傳統」，原來並非自古以來，過去有好個幾世紀，醃野豬頭才是聖誕大餐代表。為何後來卻被來自墨西哥的「怪雞」，奪去其主角之位？英國廣播公司（BBC）就在佳節前夕，娓娓道來這段有趣飲食史。

中國剪紙是民間藝術的一種，最早發現於南北朝，這種歷史悠久的手藝發展至今，其實早已不再只是在一張紅紙上剪出對稱的圖案。當代剪紙藝術，有怎樣的變化？Artspace K 舉辦「剪．紙」特展，邀請 7 位知名藝術家李煥章、李雲俠、劉銘鏗、李庚錞、陳彥廷、楊雅婷及鄭凱殷展示出各式作品。創作內容除了有大眾熟悉的人物、傳說、花草圖案外，亦有當代的主題，展現的手法、內容及配色，或許會令大眾跳出對剪紙既有的想像。

由「祝福之吻」到「別吻我」的波士頓馬拉松

經歷社會運動及疫情，停辦兩年的渣打馬拉松將於本週日復辦，期盼已久的跑手終於可以參賽，但參加人數預料只及以往的 4 分 1。著名馬拉松大賽波士頓馬拉松同樣事隔兩年於本月再度舉行，雖然比賽規模及形式與以往有所不同，但跑手及觀眾仍樂在其中。

是垃圾？還是藝術品？「詩意遺產」探索物的價值

哪些是廢棄之物、哪些應該被視作文化「遺產」來活化，甚至成為藝術品？誰擁有話語權為各種事物定義？大館當代美術館最新展覽「詩意遺產」，展出 6 組由來自香港及海外地區的藝術家或藝術組合的作品，參展作品揭出全球不同地方的文化議題。如策展人譚學能所言，他們「均以歷史文化遺產的視點去處理當代問題的多元手法，提出了新穎獨特的見解…… 展覽藉著作品多樣化的藝術實踐，試圖剖析一個問題：在決定哪些傳統遺產應原封保留，哪些需要重新被想像和重塑這事情上，個人有多大的掌控和自主權？」