「以照片拾遺，留住留不住」，是林曉敏三年前設立「香港遺美」專頁的初衷。她在大學開始已會藉攝影記錄社區，假日遊走於大街小巷，發掘其他人未必發現的美好事物，透過自己的鏡頭和美感將它們拍下來，連結社區的人和事。
傳統
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古老當時興：西班牙青年延續鬥牛熱
鬥牛在西班牙逐漸式微，從傳統活動變成小眾興趣，文化部統計顯示，2021 至 22 賽季全國僅得 2% 人口觀賽。惟出人意表的是，觀眾年齡層以 15 至 19 歲最多，75 歲以上的反而最少。有年輕一代支持，讓鬥牛賽數目達到 7 年來最高水平。即使政府有意阻撓，亦難抵青年男女為此古老事業注入活力。
與民同慶潑水節，周恩來：澆得愈多愈吉祥幸福！
潑水節，又名宋干節，是東南亞地區每年一度的盛事，在泰國、老撾、緬甸、柬埔寨和雲南等地都有慶祝活動。人們會走到街上潑水，祈求如意吉祥，洗脫惡運。香港有大量東南亞移民，每年大約 4 月在九龍城都會有慶祝活動。在節日慶典的時候，有官員會選擇放下架子，與眾同樂。1960 年初，中國國家總理周恩來兩度與民眾同慶潑水節，仍為人津津樂道。
呂嘉俊：外國朋友遊香港，要帶他吃甚麼？
多年來一直有個「開心的煩惱」，到底外國朋友來香港，應該帶他吃甚麼呢？驟眼看，香港美食選擇多，但作為一個要「講好香港故事」的香港人，我們自然要盡地主之誼，特別是今天資訊流通量大，外國人未出發已可在網上了解香港美食，要滿足他們，大概要兵行險著，不宜太過保守。
呂嘉俊：用行動拯救柱侯牛腩吧！
一道菜的消失，有無數的原因；一道菜的復興，需要很多人的力量組合而成。香港餐廳要做好柱侯菜式其實不難，只要追本溯源，到醬園談出柱侯醬的細節配方，做好黃豆和麵粉混和發酵的過程，用天然日曬方式釀造出原豉醬，再配材料煮好柱侯味道，用來配肉類，控制炆煮時間，好吃的柱侯牛腩，或懷舊的柱侯雞，還是會有知音人。
跳舞：從大國文化變成犯法
日前傳出去年 11 月，伊朗 21 歲的 Astiyazh Haghighi，因和她 22 歲的未婚夫 Amir Ahmadi，在德黑蘭地標自由紀念塔（Azadi Tower）前跳舞並將片段上載至社交媒體，雙雙被伊朗安全部隊拘捕，被判「促進腐敗和賣淫」、「串謀危害國家安全」和「宣傳反對現制度」罪名成立；據指每人被判處總共 10 年半的刑期。波斯文化有豐富舞蹈傳統，但今天的伊朗禁止音樂舞蹈 ，與其伊斯蘭革命後的思想有關。跳舞在該國政權眼中，除了是宗教上的墮落，更看成一種抗議政權本身的舉動。
呂嘉俊：本來就不存在的聖誕大餐
正如在法國，你找不到一間餐廳賣「法國大餐」一樣，聖誕「大餐」是一個充滿問號的字詞，世上真的存在「聖誕大餐」嗎？
【香港道別式】手雕的溫度 被逼遷的標記麻雀
懂得手雕麻雀的，全香港只剩下寥寥可數幾人，標記負責人張順景便以坐擁一個的骰樓梯舖造手雕麻雀而聞名。奈何上月底業主接獲屋宇署通知，因樓梯舖位屬僭建，違返「建築物條例」，並要求租客標記於 10 月底前遷出。
伊利沙伯二世國葬，如何有別於先王？
英女王伊利沙伯二世昨日在西敏寺舉行國葬，多國元首出席，成為全球新聞焦點。杜咸大學現代英國史教授 Philip Williamson 通過歷史，講解莊嚴儀式如何加入新時代元素，同時恢復了一項長達兩個半世紀前的古老傳統。
【Soul Monday】杜拜駱駝騎術學校，讓女性參與傳統文化
單峰駱駝在阿拉伯半島被馴養數千年，雖然牠們已非主要交通工具，但現時在阿聯酋，駱駝節及賽駱駝仍然大受歡迎。只是，當地向來沒甚麼騎駱駝的正統訓練，往往僅由父輩傳承予兒子和男孫。直至去年初，杜拜出現首間獲發牌照我駱駝騎術學校，創辦人之一 Linda Krockenberger 更是年僅 30 歲的德國女性。
陶傑：沙特阿拉伯的長臂極權管理
席哈去年 1 月因英國學校放假回國，在沙國被捕。很明顯，沙特阿拉伯的國家安全伊斯蘭法律長臂管理，超越了本國領土，涵蓋全球網絡。
呂嘉俊：古洞北發展可以沒本地醬園
香港還有生產豉油嗎？有，就在古洞。聽到這個名字，你大概會想起港府「施政報告」內的「北部都會區」計劃。計劃最近把該區鬧得火紅，很多人議論紛紛，當新界北部發展收地，哪些產業會受影響？不說太遠，單是醬油廠，估計受影響的已有 4 至 5 間。
英國新郵票，為何會令人不安？
皇家郵政自 1840 年推出郵票「黑便士」開始，通用郵票上都不會出現國名，而是以君主頭像代表國家。多年來，除了君主及顏色改變，設計亦幾乎沒有太大變化。直到今年初推出的新郵票，英女王頭像旁新增一條條碼，用於追蹤信件及讓用戶連接影片，做法雖然象徵皇家郵政進入數碼時代，卻令收藏家及希望保留傳統的人不安。
和菓子老店相繼結業，真的全因時代轉變？
以紅白羊羹聞名的島根「高田屋」、因貓饅頭打響名堂的仙台「寶萬頭本舖」、瓦片煎餅深受歡迎的神戶「菊水總本店」，以及在首都圈廣開分店的「紀之國屋」，這些創業數十甚至逾百年的和菓子老店，都在過去數月相繼結業。網民歸咎於疫症及便利店競爭，亦有分析認為是年青人口味改變。但最根本的原因，可能也是日本中小企的問題 —— 人口萎縮卻又固步自封。
鴻若遠：貴價麻雀 —— 在品味和傳統之間的糾纏
疫情關係，大型戶外活動缺乏，華人最好當然是「生意淡薄，不如賭博」了。 過去打麻雀只重視贏錢，但因長期被困家中，許多人開始追求優質麻雀，於是不少中產嘗試購入貴價麻雀。
紀念耶穌復活的節日，關兔子和蛋甚麼事？
雖說復活節紀念耶穌復活，但對非信徒而言，正如聖誕老人之於聖誕節，復活節兔和復活節蛋可能更能代表節日商業化的一面。不過用蛋慶祝個節日，據指可以追溯至 13 世紀，且與異教傳統有關，並非誕生自商家的營銷手段。
埃及單身女：獨居需要錢，還要手段和朋友
成年離家，獨居自立，很多人認為天經地義，埃及女性卻望而不得。由於社會風氣保守，女子若是單身、離異或喪偶，與父母同住方算「檢點」。為掙脫道德枷鎖，租個單位自在過活，女人需要錢，也需要手段，以說服爸媽、騙過鄰居，甚至收買看更。萬一無家可歸，更需要好姊妹照應。
清明節俄國版：拉多尼察
在中港台星馬等華人地區，每年 4 月初會有清明節。每到這個時節，華人家庭都會上山掃墓祭祖，紀念祖先，慎終追遠。世界其他地方也有類似節日以悼念亡者，俄羅斯就有「快樂版清明節」，名為「拉多尼察」（Radonitsa），人們會與往生者一起吃傳統甜品、痛飲伏特加。
Moyashi：純粹天然，絕無人工成分
如果企圖從當代俄羅斯中獨立，發展以自國為基礎的文化歷史身份認同，就等同基於人造文化的極端民族主義，那麼基於俄羅斯中心的光復論，就是另一種自我證實的人造虛妄了。
加納棺材款式：錘、獅子……飛機？
2020 年 4 月，來自非洲加納的抬棺材團隊（Dancing Pallbearers）影片，以獨特的護柩「棺材舞」，加上與之匹配的後製背景音樂，紅爆全球。歡樂是加納一大出殯文化特色；棺材舞之外，汽車、飛機、魚、公雞等造型超乎想像的棺材，也是加納人對逝者的致意。