港大研究指出，香港是人均肉類消費量最高的地區之一，其中豬肉和牛肉消費量甚至比英國高出 4 倍！但港人嗜肉的飲食習慣原來可能間接破壞環境：香港每年從巴西輸入大量牛肉，而主要生產商的供應鍊疑涉及亞馬遜非法毀林活動，港人或被逼成為毀林幫兇。
牛肉
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Gloria Chung：見到見島牛 —— 當天應該走運了
原來這牛生活在萩市對出的見島，每年只出產四至五隻，供全日本享用。而由於量太少，根本就不能外銷。牠的生長環境完全冇污染，血統純正，更有講法說其罕有程度為傳說級數，能夠吃到非常走運。
Gloria Chung：吃一頓英國菜，紀念逝去的香港
下星期便是七月一日回歸，寫這題目，預了位置讓人攻擊：戀殖呀、港英餘孽呀，甚麼「罪名」也好，今個星期我就用行動，來紀念逝去的香港。
同賣牛肉飯，為何只有吉野家赤字？
日本老牌牛肉飯連鎖店吉野家，繼去年年尾公佈中期業績赤字達 8.5 億日元後，2019 年年頭發表的第 3 季報告顯示，雖然累計營業額相比去年同期增 2.4 個百分點，但仍錄得 5.6 億日元赤字。食其家（すき家）與松屋則表現良好，持續錄得盈利。換句話說，三大牛肉飯連鎖店裡面，經營不振的只有吉野家一間。
貧富兩極化，哪些國家是「肉食大國」？
即使不少人信誓旦旦向肉類說不，統計數字卻顯示，過去半個世紀，全球肉類消耗量不但有增無減，並且由 1960 年代的 7,000 萬噸急速上升到 2017 年的 3.3 億噸，增加幅度接近 5 倍。
穆斯林與歐盟的屠宰方式，哪種較為人道？
要讓活生生的動物食為餐桌美食，屠宰是無可避免的過程。多數西方國定認為，在宰殺牲畜前，先施以電擊致暈屬較人道方法，避免牲畜死前經歷慘絕之痛。但在英國與比利時，如何屠宰牲畜也許是一道難題。有穆斯林團體認為，根據清真屠宰的原則，歐盟普遍採用的電擊方式，是不人道的屠宰法，穆斯林不應食用未經清真屠宰的肉食。最近，問題延伸到應否為穆斯林學校學生提供清真肉食，甚至觸及宗教自由的討論。
牛肉消耗量愈來愈多，牛皮卻愈剩愈多
牛肉的生產過程中會剩下牛皮，皮革行業就正好可以將之收購，物盡其用不浪費。但本為不錯的合作關係，隨著皮製品已漸漸不再是身份象徵，加上對使用動物皮革製品的反思，情況開始有所改變。