茶餐廳

|共2篇|

石 Sir:港式餐在倫敦

早前我在網上談起在家做港式菜,提到突然想吃茶餐廳食品。有朋友說倫敦有著名的「龍記港式茶餐廳」,我特此到倫敦市中心尋訪,卻發現原來龍記已結業了。唐人街一帶其實還有標榜港式的餐館,但菜單上卻實在沒有幾多港式茶餐之寶。石 Sir 無奈,唯有在家多炒幾次港式豬扒意粉以祭饑腸。

鄭立:你說你做服務業,那服務業是甚麼鬼東西?

很多創業者就像政府一樣,雖然實際上是在做服務業,但心理上並不清楚自己在做的是服務業。沒有服務業的概念,結果就是導致了客人不來,來過的也不想再來,或者沒留下甚麼印象。是否我們做了我們所說要提供的服務,例如別人要吃個飯,我們給飯他吃,就是完成了我們的工作?或者只是像劉德華所說「有禮貌」就行?