早前我在網上談起在家做港式菜，提到突然想吃茶餐廳食品。有朋友說倫敦有著名的「龍記港式茶餐廳」，我特此到倫敦市中心尋訪，卻發現原來龍記已結業了。唐人街一帶其實還有標榜港式的餐館，但菜單上卻實在沒有幾多港式茶餐之寶。石 Sir 無奈，唯有在家多炒幾次港式豬扒意粉以祭饑腸。
茶餐廳
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鄭立：你說你做服務業，那服務業是甚麼鬼東西？
很多創業者就像政府一樣，雖然實際上是在做服務業，但心理上並不清楚自己在做的是服務業。沒有服務業的概念，結果就是導致了客人不來，來過的也不想再來，或者沒留下甚麼印象。是否我們做了我們所說要提供的服務，例如別人要吃個飯，我們給飯他吃，就是完成了我們的工作？或者只是像劉德華所說「有禮貌」就行？