在香港家庭的廚房中，總是不乏日本豉油，但在香料大國印度，豉油又能否在當地餐廳及廚房佔一席位？調味料巨頭龜甲萬株式會社正在當地宣傳，希望說服印度人採用公司招牌調味料「萬字醬油」，更揚言要將之變成印度的茄汁。
調味
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鄭立：台灣很難找到老抽，吃不到梅林牌午餐肉
其實香港人喜歡吃的罐頭，例如梅林牌，都是中國製產品…… 就算不喜歡中國，你也不能否認，香港人的口味在某些方面早被中國罐頭調教了，要習慣台灣本土的還真不容易。
從農業廢物中得到代糖：一個愛的故事
為了父親的糖尿病病情受到控制，墨西哥一名科學家研發出更便宜、更環保地得到貴價代糖的方法。
殷實耿直，堅持研發無添加的亨氏茄汁
在所有放進口的東西都要有機、自然、無添加的時代，方便為上、以味道口感滿足大眾明顯已是老思想，加工食品、醬汁雖可存放，但光只是防腐劑，也足以令人退避三舍。原來早在百多年前，美國老牌食品公司已有此自覺，製作出無化學防腐劑的茄汁。
能檢測癌症，還產出電腦零件的神奇調味料公司
一間做調味料起家的公司，竟然能從廚房裡的柴米油鹽醬醋茶，一路延伸到高級營養劑，甚至切入醫療抗癌領域，還能生產出電腦 CPU 中的關鍵零件？
一瓶麻油，靠刺蝟戰術創下 300 億日元營收
管理學大師詹姆．柯林斯（Jim Collins）曾提出過著名的「刺蝟理論」，認為愈是能專注在自己的競爭優勢，不隨便分散注意力，將複雜世界歸納成單一系統或基本原則的企業，愈能夠維持長久與高獲利。日本許多長青企業，正是擁有這樣的本質。例如光靠一罐小紅瓶就能熱銷 82 年的益力多，以及只賣麻油就創造一年 300 億日元營業額的角屋（かどや）。
為何餐桌上的鹽瓶正在消失？
廚師「Salt Bae」Nusret Gökçe 招牌式高處撒鹽為牛扒調味，鹽寶貝特別的用鹽方法也帶紅了鹽，令其從此有了新用處。可是到了最近，曾在餐廳中無處不在的鹽瓶，卻一個個消失，頂級廚師說是餐廳有意收起，究竟原因何在？