東非國家肯雅人口約 5,600 萬,估計現有超過 310 萬人處於嚴重糧食不安全狀態。然而,肯雅也有另一面 —— 2015 年有調查發現,當地兩成男性以及超過一半女性有超重或癡肥問題。英國「衛報」報道指,肯雅與非洲大部分地區一樣,癡肥人數正在增加,部分原因正是跟難以取得正常飲食有關。
肥胖
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要消滅肥胖症,太平洋島國反而舉辦烹飪比賽?
現時醫學專家普遍認為,肥胖會增加慢性疾病的風險,例如心血管疾病、糖尿病、關節炎、中風等等。各國的政府和專家都想盡辦法說服民眾減肥,例如徵收糖稅、禁止學校出售高糖、高鹽、高熱量及高脂肪的包裝食品等等。有太平洋島國的專家就用上一個另類辦法 —— 透過烹飪比賽推廣健康飲食。
「疫症肥」:怎樣才擺脫團脂漩渦?
疫情持續超過一年,全球間歇實施居家令,上班族大多在家工作,有人趁這段時間努力鍛鍊身體,亦有人因而疏於經營外表,更藉由放縱飲食以排解焦慮與無聊,直至正常生活逐步回復,才赫然發現磅數大增。受惠於此「疫症肥」現象,美國減肥飲食行業生意額大幅増加。
胖隨著各年紀:肥不再是中年獨有
「三十而立,四十而不惑,五十而知天命」。人到中年,除了人生閱歷增加,照照鏡子,或多或少要面對中年發福問題。不過,來自幾家美國大學的研究團隊發現,包括兒童階段在內,每一代人在不同年齡階段的平均 BMI 都在緩慢上升。現時,不用等到知天命之年,發福現象有可能提早至 30 多歲就降臨。
幼兒使用抗生素,恐成日後病根?
在幼兒身上用藥,他日會否出現後遺症?近日有研究指,若兒童在兩歲以下曾用抗生素治療,往後更有可能患上多種疾病。根據在「梅奧診所學報」上發表的文章,曾服用抗生素的嬰幼兒,更易患上哮喘、濕疹、花粉症、乳糜瀉、體重及肥胖問題,以及專注力失調或過度活躍症 (ADHD)等。
疫後發胖買新衫,時裝網店生意興隆?
凡事有失必有得,在武漢肺炎大流行之下,此話同樣準確。過去數週,美國實施封鎖令抗疫,人人被困家中,乾脆整天穿著運動褲,狂吃零食打發時間。結果他們失去了自由,卻得到了十幾磅脂肪。如今準備重新出門,襯衣勉強才扣起來,牛仔褲再也穿不下。即使多數人決心減肥,也非一時三刻辦得到。大碼服裝遂成這段過渡期的恩物,一些時裝公司在疫後反而生意興隆。
用法例令人民抗肥,這國家做到了
世界衛生組織(WHO)統計,自 1975 年,全球肥胖人數增加接近 3 倍,逾 19 億人超重,幫助人民減肥成為政府一大棘手問題。英美兩國徵了糖稅,汽水銷量下跌幅度不太大。但在過半人口超重的南美洲,智利成功使含糖飲料銷量減近 4 分 1。究竟當局有何法寶,說服民眾遠離垃圾食品?
防止中央肥胖,由嬰兒做起?
嬰兒胖胖的當然可愛,但最新研究發現嬰兒蠕動、踢腳、爬行,或靜止不動,都與腰間脂肪量有關,更指 1 歲內的嬰兒可能活動得太少。一眾家長追求幼兒智力發展之餘,會否希望子女從起跑線上開始避免受肥胖帶來的健康風險威脅?
歲月催人肥?
除了皺紋外,脂肪亦是典型的歲月痕跡。人愈老愈難維持身形苗條,是不是因為年紀大就「懶惰」、「貪吃」、「少活動」呢?學術期刊 Nature Medicine 近日刊出瑞典卡羅琳醫學院的研究,發現發福的原因跟脂質更替(Lipid Turnover)隨年紀而減慢有關。
醫療科技成主流,穿戴式裝置將捲土重來?
五年前,當智能手機的銷售開始趨緩,科技巨頭紛紛把下一波成長動力寄望在穿戴式裝置上,Google 推出了眼鏡,蘋果推出了手錶。前者一度被嘲笑是昂貴的失敗品,因為找不到定位而胎死腹中;後者在時尚飾品與電子通訊間來回擺盪後找到了新的出路:個人健康管理。
從農業廢物中得到代糖:一個愛的故事
為了父親的糖尿病病情受到控制,墨西哥一名科學家研發出更便宜、更環保地得到貴價代糖的方法。
歷史中不能承受之重:脂肪文化史
唐朝認為豐滿圓潤才算是美,究竟是否人類歷史的例外?美國歷史系教授指出,古時人類曾經普遍崇拜脂肪,但各地氣候、經濟、宗教和文化演變,脂肪的文化意義亦一再改寫。後來歐洲人眼中,肥胖甚至淪為墮落象徵,健美才是救贖的出路。
飲食時間決定你的肥瘦
常會聽見有人說:「最近經常很晚才吃飯,所以變胖了。」可見保持身形苗條的飲食,重點不僅在於食物的熱量以及各類營養,進食的時間亦尤其重要。近日英國廣播公司有專文直接指出:「你吃飯的時間如何,你的腰圍數也必如何。」
公司的健康計劃,反令員工心靈不健康?
近年企業興起為員工提供健康管理計劃,打工一族工作上繃緊勞累,藉由健康活動放鬆身心也非壞事,但美國有線電視新聞網報道指,若太著重成果,磅數腰圍都要「跑數」計量,恐怕只會令同事出現不必要的壓力。
用太多萬用清潔劑,兒童會超重?
保持家居清潔,定期消毒殺菌是重要一環,但過度殺菌,對自小在缺乏細菌環境中成長的兒童之影響,已逐步浮現。英國早前便有研究認為過於乾淨的無菌環境,令幼兒更易患上白血病。最近更有研究指出,頻密使用多用途家居清潔劑,可能會改變腸道內的細菌,增加兒童超重機會。
布施為自己結善,亦讓僧人過胖
地位崇高的泰國僧人,每天早上均在街頭漫步,接受善信給予的食物。然而,由於僧侶們基本不能拒絕這些食物,加上過午不食的宗教規定,及久坐不動的打坐習慣,使一眾泰僧出現體重、糖尿病等問題。
加大碼衣服就貴一點,值得支持的「肥胖稅」?
難道肥真的是錯?用更多布料,就要收更多錢?尺碼從來都是服裝業與女士的敏感話題,最近英國廣受歡迎的平民服裝連鎖店,被發現大尺碼衣服價格較高,惹來極大反響,更遭指責是強行對女性所實施的「肥胖稅」。
為何肥胖者會愈食愈重口味?
肥胖症人士飲食一定偏好重口味?最近有數據顯示,脂肪組織過多可導致輕微炎症,令老鼠的味蕾數量減少,這說法可能是令肥胖症患者出現味覺功能障礙的主因。
墨西哥餐廳營商之道:可樂暢銷,我偏要禁
墨西哥是全球消耗最多可口可樂的國家之一,每人平均一年飲下 180 公升之多。市民喝可樂如飲水,開食肆的自然就會大量入貨,確保供應源源不絕。但在瓦哈卡州首府瓦哈卡市,知名餐廳 Los Danzantes 偏在本月初對可口可樂頒佈禁令,表示從此不會再有這款汽水可供點選。
少少肥更長壽?
不論出於審美觀還是健康生活態度,「萬病肥為首」幾乎已成定論,不過作為最多瘦子的已發展國家,日本有醫生就發現「瘦得健康」非必然,事實上此前臨床數據亦顯示,BMI 稍為超標者,原來更長壽。