幾十年來，肥胖和過重人數上升，甚至有人認為這是頹廢社會縱容而衍生的流行病。然而科學家已推翻這些觀念；根據「科學」雜誌近日刊登的論文，儘管專家對肥胖流行的原因仍欠缺共識，但已發現當中往往違反常識和大眾觀念。
肥胖
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如何為愈來愈熱的未來做好準備？專家：運動
熱浪已成為人類無法避免的災害，但不是每個人都能躲於冷氣房中，免受炎熱煎熬。坎培拉大學體育運動研究所教授 Julien Periard 及蒙特利爾大學心臟病研究所博士後 Thomas Deshayes 於學術媒體 The Conversation 共同撰文，分析人們要如何改變生活方式，身體才能抵禦氣溫持續上升的日子。
告別「食物噪音」—— 糖尿病藥竟然是減肥神藥？
TikTok 一條題為「食物噪音解說」的短片，累計多達 18 億次的瀏覽量，令「食物噪音」成了熱門新詞；像 Ozempic、Mounjaro 這類注射糖尿病藥物，更因有消除「食物噪音」之效而被採購一空，標價甚或超過 1,000 美元。不少服用者在社交媒體聲稱，此藥能讓他們瞬間打消任何有關食物的念頭，從而抑制食慾，有助減肥。
航空公司的難題：乘客過重
登上飛機，與超重乘客為鄰是不少人的困擾，機位本已擁擠，乘客還變相被迫讓出半個位。對航空公司而言，體重問題同樣是隱憂，乘客體重持續上升令飛行成本增加 ——1993 年英國航空公司男乘客平均體重為 79 公斤，女乘客平均體重 67 公斤，但國民保健署（NHS）數據顯示，2021 年男女乘客體重平均值分別升至 85 和 72 公斤。
【Soul Monday】建立大碼時裝公司
日本關西大碼服裝公司「Mr.Bliss」致力於讓肥胖人士變得更好看、更可愛、更值得信賴。公司認為即使胖，也可以穿合身又好看的衣服，不必屈就只能穿寬鬆衣服。社長横尾美德直言：「肥只是個人特徵，不應該覺得羞恥。」
身體自愛運動成風：肥胖研究成為新興學術領域？
隨著女權運動和酷兒運動慢慢被大眾所認識，「身體自愛」（Body Positivity）和「肥胖接納」（Fat Acceptance）等用語，都時不時出現在公共領域之中，甚至改變了文化產業，例如時裝模特兒和影視作品的選角。近年，肥胖研究（Fat Studies）更成為新興的學術領域，並發展出自己的研究期刊。
進食超加工食物，真的會減弱認知能力？
一項新研究顯示，每天進食超過 400 至 500 卡路里的超加工食品，足以增加認知能力下降的風險，份量大致相當於兩個冬甩或半個急凍薄餅。不過，也有專家認為飲食習慣只是其中一個影響認知健康的因素，但未有證據顯示兩者有確切的因果關係。
票選阿拉斯加胖熊之王
人可能要買厚衣準備過冬；對熊來說，冬眠之前多進食增重成一頭胖熊，是捱過一年終結的關鍵。自 2014 年開始，美國阿拉斯加卡特邁國家公園和自然保護區每年都會舉辦胖熊週（Fat Bear Week）活動，讓人們投票選出自己認為長得最胖的熊。新一屆冠軍日前經已揭曉，由 2020 年冠軍 747 再度勝出。
沒有人權，就沒有健康：阿拉伯女性的癡肥問題
肥不是罪，但也不健康。而在 2019 年，肥胖致死率最高的 11 個國家之中，8 個也是阿拉伯國家，成為心臟病、糖尿病和高血壓的高風險地區。惟婦女受威脅的程度，明顯高於男性。現時在中東，身體質量指數（BMI)）達到 30 或以上、屬於癡肥的女性，較男的多出 10%。即使她們想要減磅，卻難為社會所容。
肯雅 —— 在有飢餓危機的國度中癡肥
東非國家肯雅人口約 5,600 萬，估計現有超過 310 萬人處於嚴重糧食不安全狀態。然而，肯雅也有另一面 —— 2015 年有調查發現，當地兩成男性以及超過一半女性有超重或癡肥問題。英國「衛報」報道指，肯雅與非洲大部分地區一樣，癡肥人數正在增加，部分原因正是跟難以取得正常飲食有關。
要消滅肥胖症，太平洋島國反而舉辦烹飪比賽？
現時醫學專家普遍認為，肥胖會增加慢性疾病的風險，例如心血管疾病、糖尿病、關節炎、中風等等。各國的政府和專家都想盡辦法說服民眾減肥，例如徵收糖稅、禁止學校出售高糖、高鹽、高熱量及高脂肪的包裝食品等等。有太平洋島國的專家就用上一個另類辦法 —— 透過烹飪比賽推廣健康飲食。
「疫症肥」：怎樣才擺脫團脂漩渦？
疫情持續超過一年，全球間歇實施居家令，上班族大多在家工作，有人趁這段時間努力鍛鍊身體，亦有人因而疏於經營外表，更藉由放縱飲食以排解焦慮與無聊，直至正常生活逐步回復，才赫然發現磅數大增。受惠於此「疫症肥」現象，美國減肥飲食行業生意額大幅増加。
胖隨著各年紀：肥不再是中年獨有
「三十而立，四十而不惑，五十而知天命」。人到中年，除了人生閱歷增加，照照鏡子，或多或少要面對中年發福問題。不過，來自幾家美國大學的研究團隊發現，包括兒童階段在內，每一代人在不同年齡階段的平均 BMI 都在緩慢上升。現時，不用等到知天命之年，發福現象有可能提早至 30 多歲就降臨。
幼兒使用抗生素，恐成日後病根？
在幼兒身上用藥，他日會否出現後遺症？近日有研究指，若兒童在兩歲以下曾用抗生素治療，往後更有可能患上多種疾病。根據在「梅奧診所學報」上發表的文章，曾服用抗生素的嬰幼兒，更易患上哮喘、濕疹、花粉症、乳糜瀉、體重及肥胖問題，以及專注力失調或過度活躍症 （ADHD）等。
疫後發胖買新衫，時裝網店生意興隆？
凡事有失必有得，在武漢肺炎大流行之下，此話同樣準確。過去數週，美國實施封鎖令抗疫，人人被困家中，乾脆整天穿著運動褲，狂吃零食打發時間。結果他們失去了自由，卻得到了十幾磅脂肪。如今準備重新出門，襯衣勉強才扣起來，牛仔褲再也穿不下。即使多數人決心減肥，也非一時三刻辦得到。大碼服裝遂成這段過渡期的恩物，一些時裝公司在疫後反而生意興隆。
用法例令人民抗肥，這國家做到了
世界衛生組織（WHO）統計，自 1975 年，全球肥胖人數增加接近 3 倍，逾 19 億人超重，幫助人民減肥成為政府一大棘手問題。英美兩國徵了糖稅，汽水銷量下跌幅度不太大。但在過半人口超重的南美洲，智利成功使含糖飲料銷量減近 4 分 1。究竟當局有何法寶，說服民眾遠離垃圾食品？
防止中央肥胖，由嬰兒做起？
嬰兒胖胖的當然可愛，但最新研究發現嬰兒蠕動、踢腳、爬行，或靜止不動，都與腰間脂肪量有關，更指 1 歲內的嬰兒可能活動得太少。一眾家長追求幼兒智力發展之餘，會否希望子女從起跑線上開始避免受肥胖帶來的健康風險威脅？
歲月催人肥？
除了皺紋外，脂肪亦是典型的歲月痕跡。人愈老愈難維持身形苗條，是不是因為年紀大就「懶惰」、「貪吃」、「少活動」呢？學術期刊 Nature Medicine 近日刊出瑞典卡羅琳醫學院的研究，發現發福的原因跟脂質更替（Lipid Turnover）隨年紀而減慢有關。
醫療科技成主流，穿戴式裝置將捲土重來？
五年前，當智能手機的銷售開始趨緩，科技巨頭紛紛把下一波成長動力寄望在穿戴式裝置上，Google 推出了眼鏡，蘋果推出了手錶。前者一度被嘲笑是昂貴的失敗品，因為找不到定位而胎死腹中；後者在時尚飾品與電子通訊間來回擺盪後找到了新的出路：個人健康管理。
從農業廢物中得到代糖：一個愛的故事
為了父親的糖尿病病情受到控制，墨西哥一名科學家研發出更便宜、更環保地得到貴價代糖的方法。