雞蛋

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【*CUPodcast】全部都係雞之二:行走的藥箱

雞,除了是今人的主要肉食,更是古人的行走藥箱。古代以雞治療疾病的偏方層出不窮,其中一些配方 —— 例如以雞湯醫治發燒,卻經得起現代醫學的考驗,被證實確具療效。
此外,雞蛋是令醫學文明躍進的重要研究對象,修正了古代醫學認為血液由肝臟產生的繆誤,並啟發專家提出血液循環的理論。現代醫學同樣從雞蛋中獲益,例如疫苗培植與癌症研究等。

Gloria Chung:打風在家吃甚麼?餐蛋麵的迷思

平日的廚房剋星、手殘港男港女,每人都能夠擁有餐蛋麵的成功感,過程治癒,結果威水,直達茶餐廳級。這種困在家的小樂趣,真的要非常幸福、幸運才能享受到,說出來,我覺得慚愧,天曉得有多少人在颱風天,還是要緊守崗位,或者瑟縮在雨篷下,祈求風雨快停,否極泰來,早日回家,也是為了吃一碗餐蛋麵。

不合理繁榮:中國雞蛋都有得炒

中央大力泵水刺激經濟堵長,而因為最近的借貸氾濫,政府所投放的幾百億美元,一部分流入築橋起路及其他大型工程外,某部分則流入了意想不到的地方,例如每隻只值一個幾毫、但幾乎一日三餐不可少的雞蛋。根據官方數據,大陸雞蛋的價格自去年起開始下跌,但從 3 月初開始,雞蛋期貨飆升達三分之一。市場人士認為,當政府增加支出及借貸,雞蛋期貨的不尋常升幅,象徵中國出現投資泡沬。