近年來愈來愈多公司已把 ESG 指標(環境、社會和企業管治)加進獎勵計劃,以激勵管理層制定提升 ESG 表現的措施。最新一間響應此做法的國際企業就有連鎖咖啡店星巴克。
Starbucks
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「星巴克之父」退位,或競選下屆美國總統
用了近 40 年時間,將一家西雅圖的小小咖啡店,逐步經營成遍及全球 77 個國家,擁有超過 28,000 家連鎖店的咖啡帝國,如今,Starbucks 的父親 Howard Schultz 終於宣佈退休了。坊間盛傳,Howard Schultz 在退休之後除了寫書、演講,最可能是從政,甚至選總統。
左眼入,右眼出:品牌 Logo 愈簡單愈易記錯
就像福爾摩斯所說:「 You see, but you do not observe.」誠然,在日常生活中,也有很多人是只用眼看,不用心看。外國網站最近做了個研究,挑選出包括 Adidas、Apple、Starbucks 和 7-Eleven 等十個人所皆知的著名品牌。儘管每個品牌的商標都見慣見熟,但當要求受訪者將這些 Logo 即時畫出來,卻發現其實大部分人都做不到。千萬不要高估自己的能力,即使你每天都拿著 Apple 手機,每天都喝一杯 Starbucks,或一直穿著 Adidas 球鞋,你還是會畫錯那些簡單又易認的 Logo。Adidas 的 Logo 看似容易,實則只有 12% 的受訪者畫得正確。「左眼入、右眼出」,儘管看過某件事物很多遍了,我們還是無法對它產生持久的記憶,卻偏偏太有自信。不信嗎?那就代表你真的太有自信了。
把咖啡當紅酒對待,雀巢擊敗星巴克、UCC
誰想得到售價不到 1 美元的膠囊,竟能徹底改變一家百年廉價咖啡品牌?雀巢集團(Nestlé)靠著 Nespresso 及 Dolce Gusto 兩個新咖啡品牌,改寫了全球喝咖啡的方法,創造了一個 100 億美元的全新市場,更擦亮了雀巢這個百年品牌的招牌。
麥當勞江河日下,星巴克取而代之?
星巴克與麥當勞,一個賣咖啡,一個賣漢堡,看似井水不犯河水,但根據華爾街的預估,最快在 2021 年,星巴克就將打敗麥當勞,成為全球快餐業龍頭。近年美國連鎖餐飲業者經營出現困難,外有墨西哥捲餅、中式炒麵等異國餐飲挑戰,內有超市、便利商店不斷推陳出新的熟食侵襲。競爭者既多,市場卻未跟著擴大,反而還呈現衰退之勢。投資銀行富瑞(Jefferies)分析師巴瑞許(Andy Barish)推估,2017 年仍舊「挑戰重重」。
星巴克大幅加價 人氣依舊不墜的秘密
2 月底,台灣星巴克宣布旗下 29 款飲品全面調漲,最高一款星冰樂漲價港幣 5 元,是有史以來最大漲幅,價格甚至超過了日本與德國。消息一出,消費者紛紛表示不能接受,有人甚至揚言抵制,但一週過去,各家分店的人潮似乎並未因此消退,理由何在?答案是,它把喝咖啡的過程,變成一趟坐頭等艙的體驗。
無字商標品牌學
MasterCard 早前公佈的新商標,將 MasterCard 字樣改成小寫,更透露字樣會間歇性「隱身」,看來志在讓品牌字樣的存在感逐漸淡出。細想一下,其實品牌商標不再強調宣傳口號或品牌名字,似乎不是新鮮事。紐約大學市場營銷學副教授 Adam Alter 的評論道出了要點:「消費者對廣告前所未有的怠倦感,使往日開宗明義的營銷把戲不再受用。」而另尋新策略的品牌,就這樣迎來無字商標的時代。
CEO 多管「閒事」才是王道?
大企業的 CEO 愈來愈明星化,同樣愛玩 Twitter,亦同樣踴躍表態發言,對時事議題加多把口。庫克爭取同志平權,尚算是為自己謀福利,星巴克的 Howard Schultz 支持加強槍管,朱克伯格不點名批評杜林普,又為了甚麼?他們甘冒得罪員工、顧客或投資者的險,積極議論社會問題,表示只是想要「do the right thing」,但這些多管「閒事」的 CEO,又是否好 CEO?
梁迪倫:香港咖啡店的進程
在千禧年前後,現時全球最大的咖啡龍頭品牌 Starbucks,正式進駐香港。Starbucks 的到來,完全顛覆香港人傳統對咖啡的印象。所謂的香港傳統咖啡印象,即是茶餐廳裡,水吧師傅把咖啡用奶茶方式沖煮,把咖啡粉放到茶袋裡不停煲,把咖啡煲至苦澀,再加大量糖和奶去調味。