工藝

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陶傑:餃子工藝

由大陸移民來香港的山東婦女、「灣仔碼頭水餃皇后」臧健和女士逝世。她 1977 年來香港,在灣仔碼頭推一架小木車,賣北方餃子,香港人喜歡吃,最終自食其力,成為億萬富翁。要香港人喜歡吃北方的餃子,不是容易的事。餃子分為南北兩大派,廣東人一向認為餃子類食物,是南勝於北。

【DFA 設計獎】The Textile Atlas:連結民間布藝與世界的地圖

各國與民族也有其獨特的紡織技藝,怎樣才可有效地保存及讓更多人理解當中價值?The Textile Atlas 是一個紀錄民間布藝的資料庫,這個地圖反映各地民間布藝及工匠的故事,計劃創始人 Sharon Tsang-de Lyster 希望以此為商界、學術界,甚至大眾提供免費的網上資源,把各持份者與工匠連結起來,從而提倡「可持續時尚」及「道德採購」。

Crokicurl:冰壺與加拿大康樂棋的混合體

加拿大正興起一種戶外運動 Crokicurl,也就是將兩種傳統競技項目 Crokinole(桌上彈棋遊戲)和 Curling (冰壺)結合而成的新玩法。無論 Crokicurl 還是 Crokinole,對大多數香港人來說,名字都較為陌生,至於冰壺,也可能是在冬季奧運會的賽事中正式登場,才令大眾稍有認知。這幾種源自雪國的運動,外人愈看不出其趣味,則有著愈獨特的魅力。

唐明:平等的是那些有傘的人

英國是製傘大國,這麼說的理由是因為他們有賣得最貴的傘,一把好傘可以索價 500 英鎊——中國人聽了,大概會覺得這簡直是吃飽了犯渾,為甚麼一把傘要那麼貴?不為甚麼,因為喜歡和值得,「千金難買心頭好」,心頭好不必都是奇珍,或許更多是非凡的平常之物。