Friuli Venezia Giulia 位於意大利東北部，東接斯洛文尼亞，北面是奧地利，作為意大利接壤東方的窗口，以及中歐國家海航的必經之地，坐擁重要地利。現在航空交通發展成熟，影響力大大減退，尤其西鄰的大區 Veneto 擁有威尼斯和維羅納兩個旅遊熱點，鋒頭都被搶走了。
釀酒
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劉偉民：意大利葡萄酒 Masterclass（二）—— Veneto
由 Trentino-Alto Adige 南下便是 Veneto，雖然兩個大區接壤的邊界頗長，但在產酒量方面，卻是天淵之別。在意大利 20 個大區之中，Veneto 的葡萄酒產量穩座第一把交椅，年產量幾乎是全國的 4 分 1，更是 Trentino-Alto Adige 的 9 倍。當你想像一下 Prosecco 在國際酒壇的受歡迎程度，或許就會明白箇中原因。
劉偉民：意大利葡萄酒 Masterclass —— 區區意酒 12 講
剛剛開始接觸意大利葡萄酒，難免會有掉進茫茫酒海的感覺，不過只要你明白意大利人獨特的思考模式，再加上一點好奇心和冒險精神，便可迅速游回岸邊，享受杯中跳出框框的多元味道。
威士忌與真菌：天使的分享，居民的噩夢
威士忌為愛酒之人帶來快樂，但其生產過程卻令一些人極度困擾。在美國一間威士忌酒廠附近，房屋、汽車及樹木被酒精揮發引起的黑色真菌覆蓋。首位對此類「威士忌真菌」進行分類的真菌學家 James Scott 指出：「我會說這不僅僅是一種麻煩，而是確實具破壞力。」居民即使不斷清潔，也趕不及其生長速度。
泰啤商戰引發政治角力
無民主，少酒喝？泰國酒精飲品市場龐大，疫前約值 3,700 億泰銖（約 780 億港元）之多。只是這個大餅，沒多少人分得到。多年來皆有批評，指政府把生產和銷售酒類的門檻定得太高，令兩大企業得以長期壟斷。反對派提交的放寬限制法案，近日亦被國會否決。不少人認為，專政之下難有公平競爭。要解放市場，便要寄望明年全國大選。
氣候暖化損收成，葡萄酒商向北極圈覓出路
熱浪、山火及異常乾旱天氣，近年不斷威脅南歐的傳統葡萄園，酒商都面對前所未見的失收。有葡萄酒商於是向北極圈尋找出路，其中瑞典過去未被視為理想的葡萄產地，如今葡萄園卻愈開愈多，搖身一變成為歐洲新興葡萄產地。
劉偉民：為甚麼喝意大利酒？
我發現以往幾乎清一色的法國葡萄酒，現在開始出現了一些意大利貨，有時甚至成為主角。為甚麼一直雄霸香港餐桌的波爾多、布爾岡、香檳，不知不覺間換成了 Barolo、Brunello di Montalcino、Prosecco 呢？
山火為葡萄酒留下煙灰味
美國加州 2017 年出現當時史上最大型的塔布斯山火（Tubbs fire），燃燒範圍由納帕縣（Napa County）到聖羅莎（Santa Rosa），涉及 37,000 英畝土地，造成 22 人死亡，數千建築物遭火舌所毀。火災更影響到加州葡萄酒之鄉，在該區恢復正常後，釀酒廠發現酒中夾雜著著煙灰味。
劉偉民：喝威士忌要醒酒嗎？
如果你是被「神之水滴」的漫畫世界吸引到茫茫酒海，相信你會認定醒酒器是喝酒神器，葡萄酒倒入去醒過之後，難喝的都會變成佳釀。威士忌呢？醒過的威士忌又會更好喝嗎？要找到答案，首先，你要知道甚麼是醒酒。
劉偉民：Single 更好嗎？
Single 一定更好嗎？希望成雙成對的也大有人在。畢竟在歐盟法例下，所謂的「單一」葡萄品種，其實只要達到 85% 就可以了。
劉偉民：澳洲自由了（下）
酒莊要突然改變風格並非易事，問題是如果產品純粹為出口市場量身訂造，又不可能不隨著市場需求變完又變。這次中國推出的政策，正好給迷失的澳洲酒莊當頭棒喝。
劉偉民：澳洲自由了（上）
為甚麼給你自由，竟然有人不要呢？原因很簡單，新世界生產的葡萄酒，並非因為歷史背景或當地飲食文化而衍生出來，釀酒不是給自己喝，前提是出口市場。
劉偉民：Party Bubble 還有選擇嗎？
沒完沒了的限聚令下，要在一連串節日開派對，看來只有留在家中。香檳一直被視為慶祝必備的酒，但今年的大環境，似乎沒有太多藉口去慶祝。如果不想勞煩香檳，又想在親友聚首時加點節日氣氛，其實還有很多氣泡酒可以選擇，而且，氣泡在口腔爆破的一刻，你的經濟狀況不會同時爆破，大可放心多開幾瓶盡情暢飲。
威士忌疫下生存記
武肺疫情爆發下，世界各地酒吧接連關閉，連帶酒類銷售都遭受影響。但在疫情持續數月後，蘇格蘭威士忌酒廠反而對未來情況表示樂觀，只因世界不僅對威士忌有渴求，對天價酒桶亦如是。
劉偉民：酒莊借錢竟然足以改變 Brunello di Montalcino 命運
收到 Castiglion del Bosco 酒莊傳來的消息，他們成功與意大利第三大銀行集團 Banco BPM 落實貸款協議，以尚在木桶醞釀的葡萄酒作抵押，以定息貸款 100 萬歐元，貸款期 4 年。你可能認為純粹個別酒莊商業安排，沒有甚麼大不了。不過，我可以對你說，這筆貸款，有可能改變 Brunello di Montalcino 的命運。
劉偉民：葡萄酒不乾淨的嗎？
市面上愈來愈多有機（Organic）、生物動力學（Biodynamic）、天然（Natural）和 S.A.I.N.S 無硫化物添加（Sans Aucun Intrant Ni Sulfite）葡萄酒，說穿了，無非也是打著健康的旗幟而來。或許你還未弄清這一堆名字的分別，不過，你相信我，沒有一種葡萄酒是絕對「乾淨」的
劉偉民：你不知道的 Super Tuscan 身世
換句話說，1970 年代出現的 Super Tuscan，並非前無古人的革命。
劉偉民：石油價格暴跌又關酒事？
武漢肺炎疫情在美國失控，石油需求大幅下滑，油價曾歷史性暴跌至負數，試問有誰想過石油生產商要貼錢賣油？石油可作燃油及加工成多種生活用品，例如塑膠、衣服、化妝品等等，原來也跟酒有直接關係。
自然美，愛自然才美
化妝品、護膚品等順著全球環保風潮，推出「無添加」、「自然美」等理念，並向有機方向發展。女生一定很明白，放上臉的東西，如果太多防腐劑、化學品等，會很傷皮膚的。那麼放入口的，當然就會更加小心，所以葡萄酒市場近期也開始刮起相應風潮。
變變變生命力 —— Barolo 葡萄酒
葡萄酒世界的釀造及品飲觀點，其實一直在變。曾經流行木桶風味，到著重果香；從法國葡萄品種，到現在爭相重尋自己的遺珠。而近年，有機耕種及生物動力學的風潮，隨著全球環保議題及注重心靈，成為葡萄酒市場新焦點。口味話轉就轉，但歐洲舊世界，酒莊與家族掛鈎，變動不易，意大利 Barolo 便曾為此譜出幕幕驚心的家族恩怨，百般滋味在心頭…… 也在舌頭。