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【短片】專訪食物造型師(上):十小時功夫 留一幀色香味美

猛烈炭火下,如何保持牛扒的鮮嫩模樣?強光下,汽水如何能長期「冰凍」?要拍一張令人垂涎欲滴的廣告照,香港第 1 代食物造型師汪恩賜(Raymond)認為,加入自己的創意和美學最重要。從事攝影超過 40 年,現時 70 歲的他仍不斷求進步,鑽研炭、煙、火等效果。

武肺流行中,怎樣製作電視節目?

武漢肺炎改變了工作模式,更改變電視節目拍攝形式。病毒大流行期間,為免群聚感染,工作人員需要在家拍攝及製作。由製作人遙距作出指示,新聞主播、清談節目主持人、真人騷明星、演員在演出之餘,更要兼職攝影師及燈光師。撇除偶爾出錯、稍為犧牲畫面質素,武肺疫情下仍能繼續拍攝,更似乎成為改革電視節目拍攝模式的契機。