Gloria Chung:後大流行病時代 —— 無大台的天然文化?

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無印良品在九龍灣的新店,有極廣闊的空間與樓底。

疫症全球大流行後,全人類深切反省,回歸自然,熱愛 Zen 文化的大潮流勢不可擋。

不用專家分析,親歷了半年大流行病(Pandemic)的你和我,大抵對世界都有了一樣的看法。以我自己為例,這幾天萬里無雲,天藍得像 Key 上去的佈景綠幕,陽光刺眼,間中有點爽熱的風,感覺像在西班牙,讓人很想午睡一下。這種天氣和清澈的空氣,想必是因為世界工廠中國停工、香港機場停飛及全球交通放緩而造成的吧!世界上沒有無緣無故的污染啊!世界各地的朋友仔,都因為 Covid-19 而停工,有些回到鄉下老家,天天落田,在綠草地打滾,很多都說,原來大自然真的很美好。

無印良品以大自然的樸素材質打動顧客。

是的,大家真切地感受到,地球罷工,人類遭殃,看,大家一起來休息一下多好?很多潮流預測員都說,這一代人永遠會受此疫症影響,從文化到時裝徹底改變,全民講求環保、節約、用得其所的時代降臨,大品牌面對經濟打擊,很多都決定未來只做兩季時裝,快時尚不再流行;生活產品趨向 Sustainable,顏色和設計也愈漸簡約,切合 Zen 的精神。

說到這裡,我想起日本的無印良品。作為簡約生活的表表者,我看到他們在疫症期間的生意也很不俗,畢竟愈多人留在家中,就愈需要家品吧。翻看了他們品牌出的書籍「無印良品的設計」,對照現今社會人們的需求,竟也不謀而合,例如:

  1. 「這樣就好」:看似無設計的產品,其實研究了很久,讓產品無聲無色地幫助顧客,剛剛好、不多做的設計,滿足日常需要
  2. 「No Design」的概念:反對「設計是為了讓設計師表現自我」,「無印」的意思就是沒有品牌,不讓大台/大品牌專美
  3. 顏色符合日式「空無」美學
  4. 以大自然的樸素材質打動人

無印良品雖然簡約自然,但同時有讓人購買的衝動,我覺得依靠的是店舖經驗。最近在他們的九龍灣新店走了一圈,啊,每件東西都想買啊(部分原因:筆者就是喜歡買)!新店像東京銀座的那間,空間和樓底都極廣闊,我留意到店舖的牆上掛滿產品,一個個排列整齊的籃子、湯勺、衣服,雖然素色,但整理得叫人目眩,這也是無印的 VM 哲學 —— 利用產品本身打動人心。新店以食為主題,之於我完全是「啱合尺」,記錄幾件我喜歡的事物:

手沖咖啡選用本地品牌 Espresso Alchemy 的豆子。
  1. 咖啡店擴大了,還有手沖咖啡!用的是本地品牌 Espresso Alchemy 的豆子,特別選取和農民直接購買的豆,回饋農民
  2. 首次有新鮮蔬果賣!寫明原產地、栽培或製造方法,回應人們對食物 Source 的問題。水蜜桃剛好當造呢
  3. 首度有冰鮮食品賣,回應了多留在家的飲食需要,提供日本人所說的「常備菜」
  4. 門口的揀手產品有新鮮感:淡路島的洋蔥脆片、24 個月的陳年味噌、阿古豬肉醬都是心水
  5. 首設茶米市集,約有 6 款在香港精磨的米(北海道七星米較爽身,撈汁正),還有 16 款茶呢

還有刺繡工房,顧客可以在商品繡上喜愛的圖案;另外亦增添了可買原件 —— 例如保鮮盒的橡膠、瓶子的蓋,好適合我這種大頭蝦。

※ 此欄文章為作者觀點,不代表本網立場。 ※
Gloria Chung 環球食記

Gloria Chung(鍾詠嫻),飲食及旅遊記者、博客、食物造型師,對世界飲食文化充滿好奇,深信吃不止是兩秒的口腹之慾。