好不容易捱過疫情，等到外國遊客重來，作為溫泉大國的日本，卻面臨兩大危機 —— 水量劇減、水溫大跌。從青森縣的溫泉鄉到北海道的二世古，多個泡湯名勝無一倖免。就連溫泉湧出量及源泉數目均首屈一指的大分縣別府市，亦同樣受到威脅。不少歷史悠久的旅館也被迫停業，有的甚至面臨破產。
可持續
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木也能用來製電池？
隨著市場對電動車需求日漸增加，科學家正找尋製造可持續電池的材料，並發現樹木中的木質素（Lignin）也可用作製造電池，這或可成為更可持續的替代材料。
【*CUPodcast】ESG 傾呢啲：香港如何推動循環經濟發展？
香港的循環經濟發展處於起步階段，今集「ESG 傾呢啲」請來聯合國氣候變化大會香港青年代表兼日出社區成員林蘭熹、何偉歡，探討香港如何實現循環經濟，包括將紙包飲品盒變成再造紙，以及回收重用護膚品容器，探索可持續的生活模式。
當朱古力也可以沒有可可
朱古力生產涉及森林砍伐和童工等問題，令製造商以至消費者陷入道德困境。一間英國初創公司就找到消除罪疚感的方法 —— 製作無異於真朱古力的「假朱古力」。
鎅出未來：芬蘭木製城市
木材已成為芬蘭建築業發展趨勢之一，當地政府目標是確保到 2025 年，45% 的公共建築使用木材作為主要材料。
可持續抑制害蟲良方：螞蟻
吸收過多農作物殘餘殺蟲劑，會增加患上帕金遜症、阿茲海默症及各種癌症的風險。但種植時不使用殺蟲劑，害蟲過多又會破壞植物。未來，我們或可用更天然的解決方法 —— 以螞蟻抑制害蟲。近日有研究發現，農民種植作物時，利用螞蟻的力量去除害蟲，功效比殺蟲劑更好。
告別石屎森林，土坯是抵禦高溫的未來建材？
香港連日天氣酷熱，反常熱浪更席捲歐洲。各地建築師都在思考，未來建築要如何應對極端天氣。有建築師就提倡仿傚古人的土坯建築，其中泥土與有機物料混合的建材，不但可循環再用，還有冬暖夏涼的效果，是未來建築的絕佳選項。
酒塞的軟木：球場、太空也會用
軟木（Cork）過往通常用於酒塞、告示板及地板，但過去 15 年間，世界對可持續物料的需求不斷增長，軟木因具彈性、耐用、天然耐水和阻燃而備受關注，這類具有 3,000 年歷史的材料開始應用於更多層面。世界上最大的軟木生產商 Amorim 自 2018 年以來，每年投資 1,000 萬歐元研發更多軟木產品，目前已開發出大約 20 種新材料，像清潔漏油的軟木粒，以及可以吸收火車振動的軌道墊等。
美國年輕富人，正推動變革投資
35 歲的 Andrea Pien 是美國的百萬富翁之一。她不打算生孩子，沒有為下一代累積財富的需要，在理財規劃上另有明確目標 —— 將財富投資於促進人類福祉和經濟公平的企業，而非一味追求利潤，希望藉此將金融權力重新分配到工人階級，改變現時由少數有錢人控制大部分資本的經濟體系。金融業界稱之為「反資本主義」或「變革性」投資。
物質生態學：要腐朽的雕塑
在美術館中展出的雕塑，通常由堅固材料製作而成，適合永久保存，以顯藝術品的雋永。美國-以色列設計師兼建築師 Neri Oxman 卻反其道而行，在三藩市現代藝術博物館（SFMOMA）中展示兩個一模一樣，並會自行分解的雕塑，其中一個會讓它腐朽，回歸自然；另一個則會加以保養，讓參觀者看到兩者的變化。
魷魚色素細胞，可以作保溫物料？
魷魚皮膚伸縮自如，可隨意變色。有研究人員因此受到啟發，研發出一種如魷魚皮膚般具適應能力的複合物料，可為飲品杯、外賣袋、包裹箱，甚至貨箱保持溫度。
【尊重生命】墨西哥漁民使用日本宰魚技術
每天早上，數百艘小漁船會聚集在墨西哥灣韋拉克魯斯（Veracruz）海岸線。多數漁民用網捕撈大量魚獲，魚一旦離開水面就會慢慢窒息死亡；也有漁民使用日本沿用幾個世紀的魚類屠宰技術「活締」（活き締め），減少對魚的創傷，魚肉保持新鮮的時間也因而較長，不但提高漁獲質素，更令當地漁業更可持續。
【Soul Monday】借的比買好：開遍美國的工具館
新一波疫情襲來，沒飯聚也沒戲看，想要自娛的話，園藝和木工均為不錯選擇。但許多工具算不上便宜，而且用不到幾次便被擱置或拋棄，浪費金錢和空間。不少為此苦惱的美國人，轉向遍佈各地的「工具館」（Tool Library）求助。它們好比圖書館，只是出借的並非小說，而是器材和設備。
昆蟲將成為寵物食品主流？
不是人人都能接受把昆蟲放進口中，但由寵物充當勇者嘗試蟲食又是否可行？事實上，傳統寵物食品以肉類為主，同樣需要付昂貴氣候成本，所以一些具環保意識的主人已開始選擇由蟋蟀、麵包蟲及黑水虻製成的食品餵養寵物。有初步研究顯示，商業養殖昆蟲的排放量、水及土地使用量都低於飼養牲畜。在環保之餘，蟲食更可為寵物提供豐富營養。
【Soul Monday】復活節島鋼琴家
受海平面上升及氣候變化威脅，加上過度依賴旅遊業，令復活節島（Rapa Nui）備受威脅。來自當地的頂尖古典鋼琴家 Mahani Teave 就希望守護小島文化，島民可以在永續環境下安居樂業，她說：「我感覺得到，復活島的孩子們學走路是為了跳舞、學說話是為了唱歌。」憑著信念，她與其他島民合力復興小島。
用膠變出雲呢拿味
全球每分鐘售出過百萬個膠樽，當中只有約 14% 得以回收，其餘在使用過後，便完全喪失價值，浪費之餘，也讓塑膠問題日益嚴重。為此，科學家想出了新的解決方法，利用細菌將塑膠廢料轉化成雲呢拿調味料。
【圖解】ESG 投資來了：三大迷思
投資是為未來創造財富。投資者在分析一間公司的價值和前景時，首要固然是考慮公司的盈利能力。同時，投資界亦愈來愈多談及公司在環境、社會和管治（ESG）方面的表現。有些人對 ESG 嗤之以鼻，以為 ESG 只為求掌聲，難以為公司創造價值，甚或要以公司的盈利表現作為代價。事實並非如此。以下是其中三項對 ESG 常見的迷思和誤區。
人造肉的未來市場：寵物飼料
人造肉（Cultured meat）是近年廣受關注的新興技術。透過生物工程技術，在實驗室就可以培植出動物的肌肉組織，能大大減少畜牧用地和能源消耗，更可能有助解決全球糧食危機。在未來，人們或可輕易在餐廳享用人造肉，而史密森尼學會雜誌就報道，有商家看準另一個人造肉市場 —— 寵物飼料。
轉型潔淨能源，聚焦礦物供應？
要實現「巴黎協定」減排目標，各國必須著力轉型潔淨能源。國際能源署警告，由於電池、太陽能光伏板和風力渦輪機需要大量金屬，礦物價格高昂可能會減慢潔淨能源的過渡。
電動車銷量增多，如何有助減碳排放？
政府間國際組織「國際能源署」上個月發表 2021 年的全球電動車概況報告。數據顯示，即使去年在疫情之下全球汽車整體銷情低迷，下降 6%，電動車銷量卻增加 41%。全球售出約 300 萬輛電動車，佔汽車總銷量約 4.6%。而要使電動汽車充分發揮其減少碳排放的潛力，關鍵之一，是電力系統亦要減碳。