在歐洲米芝蓮星級餐廳工作，必然是很多年輕廚師的夢想，Mauricio Velasco 這位哥倫比亞小子亦不例外。無奈數年前家鄉發生嚴重山泥傾瀉，沖毀父母經營的麵包店及其留學打工夢。但柳暗花明又一村，他所開設的餐廳 Amazónico，正透過提供當地的原住民傳統美食，協助推廣及保存亞馬遜雨林的菜餚。
哥倫比亞
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和平之島厄瓜多爾，何以變成暴力之國？
厄瓜多爾曾被稱為「和平之島」，原本是南美洲相對安全的國家，但現時兇殺率卻超越墨西哥，位居地區內第 4 。過去幾年當地一直飽受與毒品相關的暴力事件困擾，本地幫派與外國販毒集團在國內建立販毒網絡，加上國家腐敗、政府應對能力不足，全都加劇了厄瓜多爾的暴力危機。
求龜問卜，搜救兒童的哥倫比亞原住民衛隊
早前，哥倫比亞 4 名原住民兒童在雨林生存 40 日後獲救的消息成為國際新聞，下一步可能是把如此扣人心弦的生存故事搬上荷里活大銀幕。4 個原住民兄弟姊妹一躍成為全國甚至全球話題，而有份拯救他們、早在約 20 年前成立的哥倫比亞原住民衛隊，同樣開始為人所知。
拉美國家再左傾，或會改變全球勢力分佈？
游擊隊出身的 Gustavo Petro 勝出哥倫比亞大選，成為當地首名左翼總統，亦是過去 4 年內，繼阿根廷、智利、秘魯及墨西哥後，再有拉丁美洲國家改由左派上台。但據「華爾街日報」分析，有別於 2000 年代席捲該區的「粉紅浪潮」、多國領袖齊心協力，這次左傾趨勢下抬頭的主政者明顯各有立場。從全球勢力分佈看來，這有可能引致深遠影響。
在哥倫比亞，如何餵飽日益壯大的叛軍 50 年
正所謂「三軍未發，糧草先行」，士兵們要好好吃飯飲水，有氣力了，才能夠打勝仗。哥倫比亞曾經歷長達 50 多年、二戰後南美最長的內戰。哥倫比亞革命軍（FARC）割據東南部的叢林及多條農村，以游擊戰術力抗政府軍，直到 2016 年才與政府簽下和約。踏入和平時期，一些人類學家就得到寶貴的研究機會，了解過去 50 年革命軍的生活面貌，特別是如何餵飽上萬名士兵。
李衍蒨：哥倫比亞大毒梟 Pablo Escobar 之死（下）
解剖報告指出 Pablo Escobar 身上有三處子彈傷，分別由不同凶器造成：有遠距離射擊，也有手槍。而中槍的位置不禁令人疑惑：到底是否三槍都由他人發射的呢？如果是的話，又會是誰？如果不是，又會否有自殺的可能呢？
李衍蒨：哥倫比亞大毒梟 Pablo Escobar 之死（上）
有人開始推測 Pablo 自殺的可能性。但如果是他殺的話，兇手會是誰？如果是自殺的話，又是為甚麼？到底有沒有更多線索呢？
把現金藏在家中的人：大毒梟埃斯科瓦爾
很多不法分子會因為受到制裁，又或者因為法律問題，無法透過銀行管理財產，而要把大量現金藏在家中。當中最經典例子，是 80 年代哥倫比亞大毒梟巴勃．埃斯科瓦爾（Pablo Escobar）。近年，埃斯科瓦爾的事蹟因為 Netflix 網劇「毒梟」（Narcos）而深入民心。他曾經因販毒成為全球第七大富豪，直到今年，埃斯科瓦爾親戚依然會在他家中暗角發現其遺產。
出逃的委內瑞拉人，在疫症大流行時回國
2014 年至今，多達 500 萬名委內瑞拉人遠走他方，以求擺脫祖國的飢荒、罪惡、失業及極權。他們在哥倫比亞及秘魯等鄰國，掙扎求存來重建生活。可惜，一場武漢肺炎大流行，令一切努力都淪為泡影。自從 3 月拉丁美洲各地封國抗疫，超過 10 萬名委國人選擇重拾行裝，踏上回國的漫長旅途。但在路的盡頭，是家鄉還是地獄？
【Soul Monday】陌生人的來信，疫症中的慰藉
武漢肺炎擴散以後，全球多國實施封鎖令，人人留家與世隔絕，容易感到孤立無援。有見及此，哥倫比亞城市麥德林（Medellín）多間圖書館早前合辦活動，安排素昧平生的市民交換信件「遙距打氣」。由陌生人的來信帶來慰藉，靈感正是來自哥國名著「愛在瘟疫蔓延時」。
極權在笑：藉疫症獵殺抗爭者
近日，因應武漢肺炎疫情愈趨失控，各地政府都大幅加強抗疫措施，包括限制出入和集會自由，引起不少人討論，到底人權和防疫之間的界線，該如何拿捏？誠然，人命關天，短暫犧牲個人自由無可厚非，但有立心不良者，卻以抗疫之名打壓異己，當中，哥倫比亞的故事最為淒慘。
哥倫比亞全國工運的去向
11 月 21 日，哥倫比亞加入全球抗爭浪潮， 20 多萬人罷工湧上街頭，刷新哥國近年示威規模。分析指出，是次運動的多元化訴求既是優點亦是缺點，面對政權打壓逐步升級，示威者急需整理出一套論述和策略，團結多方勢力，否則容易被政府逐一統戰擊破。
國家形象低落，該如何重塑？
上世紀 90 年代，哥倫比亞被視為「充滿毒品、綁架和殺戮」的國家；克羅地亞爆發時長 4 年的內戰，頹垣敗瓦隨處可見；盧旺達的種族大屠殺令人望之卻步…… 這些曾經歷低潮、醜聞滿佈和危機四伏的國家，現今已重回正軌，躍身成為世界旅遊熱點之一。扭轉國家形象絕非易事，「紐約時報」便嘗試分析它們的成功之道。
不靠鐵路、靠巴士：如何在 800 萬人口城市暢行無阻？
香港交通依賴地下鐵系統，當地鐵全面停運，城市會否機能失調？哥倫比亞首都波哥大人口多達 800 萬，雖然還沒有地下鐵，路面交通又嚴重擠塞，但其巴士系統 TransMilenio 卻能夠每日搭載 240 萬乘客，穿梭城中不同角落，成為全球最大型快速巴士系統，是外國城市規劃師的研究對象。
哥倫比亞記者警告：我們正在背棄和平
2000 年 5 月，哥倫比亞記者 Jineth Bedoya 前往訪問一名被監禁的民兵領袖途中，被人綁架、下藥、輪姦和虐待。雖然她幾乎傷重致死，但面對有罪不懲的現象，她未有退縮。「當局多年來都沒調查，所以在孤身等了這麼久、也想過要結束生命之後，我唯有親自去查。」
Netflix 開拍「百年孤寂」嚇壞哥倫比亞人？
Netflix 上星期宣佈，將開拍魔幻寫實巨著「百年孤寂」。作品被哥倫比亞奉為國寶，其龐大敘事架構、夢魘般的超現實意象，都難以影像呈現。Netflix 的改編會否毀了經典，最叫哥倫比亞人擔憂。
方俊傑：世盃 G、H 組 —— 比利時、英格蘭靠運打入八強？
英格蘭算好運，抽中巴拿馬跟突尼西亞。巴拿馬是處女，情況有點似 06 年的千里達，又是抽中跟英格蘭同組，得到一分算有交代。另一支突尼西亞較強，但也受惠於外圍賽抽到好籤，跟利比亞、畿內亞同組，也僅僅勝過剛果才直入決賽週，賽績跟比利時與英格蘭難以相提並論。兩隊同樣以不敗姿態征服外圍賽，比利時更硬淨，因為同組有希臘。可惜，兩支球隊都有大賽必腳軟的弊病。
這國家的人分六等，為何他們想做下等人？
假如你在哥倫比亞首都波哥大問當地人：「你是哪一層（estrato）？」第 6 層（Estrato 6），嗯，他應該屬於上流社會；第 4 層？那他的生活應該屬於中產或小康；第 1 層，他差不多可肯定是個窮人。位於南美洲的哥倫比亞，社會按經濟地位分作 6 個階層，是明明確確的公民身份。
在哥倫比亞，靠「矯牙」向上爬
所謂「講嘢最緊要有牙力」，在哥倫比亞有一口靚牙，真的很重要。不少人在年幼時會做俗稱箍牙的牙齒矯正手術，對於他們是痛苦的時期，除了不便以外，還有是戴著牙箍（矯正器）實在是不好看。可是，英國自由記者 Amalia Illgner 在文化雜誌「經濟學人 1843」說道：「不同於我 14 歲的時候，這些哥倫比亞人似乎對於矯正器感到十分自豪。」
超越一切
A strong spirit transcends rules.
Prince, American singer