近年愈來愈多煮食電器面世，基本上每一種烹調方式都會有相應的電器。當然，即使有機器代勞，食物分量及調味仍是由人決定，但我們距離機械一手包辦煮食或已不遠。最近，劍橋大學研究人員與家用電器製造商 Beko plc 合作訓練機械人模仿人類，在咀嚼過程的不同階段評估菜餚的鹹味，以學習何謂味道好壞，目標是讓其成為更好的廚師，未來可望開發出自動及半自動的食物準備系統。
烹飪
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一部主婦口述歷史，記載經濟起飛前的日本家常菜
「住家菜」不只滿載回憶，亦反映了社會變遷。日本調理科學會橫跨 4 年，推出全套 16 冊的「繼承傳統 日本的家庭料理」食譜書，便結集了 1960 至 1970 年代、進入高度經濟成長期前，扎根全國各地的 1,880 道家常菜色，希望讓故鄉的味道留芳百世。整個系列製作時長近 10 年，動員逾 300 名研究者，一批昭和主婦更是全書的靈魂人物。
呂嘉俊：媽媽的蘿蔔糕最好食 —— 見到製作過程先重要
但扣除了感情分數，坊間這些一撕開招紙便能翻熱即吃的蘿蔔糕，味道到底不及媽媽的出品。左思右想，會不會是過去我們能看到整個生產過程（甚至親力親為幫手做），見證過一整盤蘿蔔糕的誕生，從而勾起了食慾？
舊烹飪書，何以值錢？
想從五穀不分變成新晉廚神，如今已不太費力。學劏魚？看 YouTube 嘛。求食譜？找 Google 吧。資訊又新又多的互聯網，似乎取代了那一本本煮食教材。但如今在拍賣市場，古老烹飪書深受收藏家喜愛，成交價更可高達逾 10 萬港元。除了物以罕為貴，它們還有甚麼獨特魅力？
沒有意粉、薄餅與番茄，古羅馬人吃甚麼？
說到意大利菜，大家自然聯想到意大利粉和薄餅，但這些菜式才幾百年歷史，如今必不可少的番茄，也是從南美引進的 17 世紀新食材，那麼熱衷大排筵席的古羅馬人，究竟有甚麼好吃？旅居意大利作家 Susan Van Allen 就在 BBC 專文介紹，一家開在羅馬古道旁的意大利餐廳，如何復刻重製 2,000 年前的古羅馬佳餚。
要消滅肥胖症，太平洋島國反而舉辦烹飪比賽？
現時醫學專家普遍認為，肥胖會增加慢性疾病的風險，例如心血管疾病、糖尿病、關節炎、中風等等。各國的政府和專家都想盡辦法說服民眾減肥，例如徵收糖稅、禁止學校出售高糖、高鹽、高熱量及高脂肪的包裝食品等等。有太平洋島國的專家就用上一個另類辦法 —— 透過烹飪比賽推廣健康飲食。
本博物館即將展覽的是：烹飪
政府晚市禁堂食，加上很多企業鼓勵在家工作，令不少港人多了動機和空間磨練廚藝。近年，市民崇尚健康生活，住家菜就是其中一個富營養、少油鹽的上佳選擇。而家居烹飪除了展現生活態度及地方文化外，也可以成為博物館認可的美術。文化網站 Atlas Obscura 就分享了美國國立女性藝術博物館的新展覽。
Gloria Chung：Bon Appétit 如何輕鬆烹飪又不失霸氣
愈來愈多人拍烹飪短片，有些人是半途出家，因為世界停頓而開始製作，但是能在海量短片裡突圍而出的，我個人認為暫時只有 Bon Appétit。
伴你留家抗疫的好朋友：烘焙
烘焙能為人帶來治癒感覺，從搓揉麵粉團、看著麵團在焗爐內漸漸膨脹，直至嗅到烤焗香氣，每個細節都令人樂在其中。在減少外出的日子裡，不論是焗麵包，還是與家人製作薄餅，都讓不少人解煩解悶。據「衛報」報道，烘焙可助人分散注意力，緩解疫症氛圍下的焦慮感。
Gloria Chung：宅在家中做廚神 —— 反思食物教育
只要開始烹飪，就會了解煮食的原理、食物的來源，甚至開始關心地球了。煮食打開了潘朵拉的盒子，好奇的人，會一直追尋下去，乃至改變我們的飲食習慣。
烹飪節目中，手的重要性
疫情當前，盡量避免外出用餐，而在家煮食其實也可找到樂子。只要參考網上烹飪影片，彷彿人人皆能成為廚師，製作出精美料理。但影片要吸引人，除了新鮮的食材、體面的廚房，以及簡單俐落的手法，令觀眾易於模仿，示範者的一雙「巧手」也尤其重要。
Gloria Chung：Home Office 必殺技 —— 無為而治
有朋友說在家工作，吃公仔麵吃到傻了，天啊！我罵她完全沒有利用在家工作的好處，不用夾硬和同事吃飯講八掛，不用捱 $60 的茶記，就算一個人也能吃好的，變化也很多。粥粉麵飯，都手到拿來。
Gloria Chung：點心堅難系數
點心如此手工製作，不做過就只屬紙上談兵。其工序及難度絕不亞於任何西式糕餅，靠手感和經驗，絕不是機器可以代替，但是這麼多年來，似乎還是未能夠得到適當的尊重，一籠點心，有時價錢還不及一件小蛋糕。
Gloria Chung：麥提莎多士 VS 何謂之好的早餐
香港人好悲哀，平日連吃早餐的時間也沒有，所以如果週末能夠煮一點甚麼，就算是在空空如也的雪櫃內，拿出兩條絕版的廚師腸煎一下，也覺得十分滿足，勁有成功感。
Gloria Chung：打風在家吃甚麼？餐蛋麵的迷思
平日的廚房剋星、手殘港男港女，每人都能夠擁有餐蛋麵的成功感，過程治癒，結果威水，直達茶餐廳級。這種困在家的小樂趣，真的要非常幸福、幸運才能享受到，說出來，我覺得慚愧，天曉得有多少人在颱風天，還是要緊守崗位，或者瑟縮在雨篷下，祈求風雨快停，否極泰來，早日回家，也是為了吃一碗餐蛋麵。
怎樣防止微波爐叮走食物風味？
每朝返工返學，微波爐早已成為早餐好幫手，貪其方便省時；冷凍食品如燒賣雞翼意粉，幾分鐘內悉數完成加熱。但原來，同樣的冷凍食物，用微波爐比起其他加熱方法處理，更易失去應有的味道。問題出於微波爐以震盪水份子加熱的原理，難以使食物中的蛋白質與糖類產生美拉德反應（Maillard reaction）。
抄襲經濟學：愈多山寨愈有創意？
世風日下山寨橫行，講求創新、理應最經不起抄襲複製的產業如時裝、影視、音樂為何尚未崩潰？兩位美國法學教授就從經濟和法律角度告訴你，抄襲之於激發創新的重要性。
Gloria Chung：未來廚房 —— 會對話的焗爐
大廚把冰磗放進焗爐內：「烤焗後，只有𥚃面的魚會熟透，冰不會溶。」看到冰磚完整無缺「出爐」，打開冰磚，魚肉的熱氣徐徐滲出，大廚還即時探熱，魚肉溫度為 74ºC，在場的一眾傳媒，無不表示驚訝。這不是未來的事，而是 Miele 剛剛推出的 Dialog oven。