6 月 27 日至 7 月 1 日，來自全球 120 個國家的代表，共數千名政府官員、海洋專家以及環保人士，雲集葡萄牙首都里斯本出席「聯合國海洋峰會」，討論海洋保育議題。聯合國秘書長古特雷斯在開場發言中宣佈，世界正陷入海洋緊急狀態（Ocean Emergency），呼籲各國政府一同捍衛海洋健康。
糧食
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呂嘉俊：食譜需要用錢買嗎？
KIN Food Halls 的創辦人 Matt 解釋，場內出售的菜式，收入中的 5% 會分賬給相關廚師作為食譜的版權費，食物在 food hall 內愈受歡迎，代表你的佣金會愈豐厚！即是食譜有價，這引申出另一個問題：食譜真的需要用錢買嗎？
印尼通脹指標：營多麵
氣候變化加上戰爭及疫情令全球糧食成本上升。像日本國民零食「美味棒」（うまい棒）自 1979 年面世以來，售價一直維持不變，終在今年由 10 日元加價至 12 日元。便宜美味的食品加價，切實地反映出當地通脹問題，在印尼亦有類似的物價指標 ——「營多麵」（Indomie），面對小麥供應中斷，原本物美價廉的即食麵未來或不再是「省錢之選」。
食物政治：各國如何利用糧食危機增加影響力
烏克蘭本來被喻為「歐洲穀倉」，是世界小麥出口大國。俄烏戰爭爆發後，俄軍砲火摧毀大量農田，又封鎖了黑海的出口港，令全球糧食供應大亂。世界糧農組織的食品價格指數在 3 月份一度突破 159，創歷史新高。各國出現嚴重通脹，食物短缺已在非洲造成饑荒，可是有國家卻利用這場糧食危機，試圖增加自身的地緣政治影響力。
糧食民族主義：禁止作物出口，反而害人害己？
烏克蘭戰爭持續，通脹飆升及貨物短缺成為常態，部分食物出口大國相繼「落閘」。先是印尼停止輸出棕櫚油三週，接著印度及馬來西亞分別禁止出口小麥及活雞。有農業專家憂慮，「糧食民族主義」（food nationalism）或從此興起。「經濟學人」分析更指，這類政策推高了全球食品價格，卻可能無助於穩定本地市場。
戰火蹂躪農地，烏克蘭人冒死重新耕作
全球最大小麥、粟米及葵花籽油生產地之一、素有「歐洲糧倉」之稱的烏克蘭，遭受俄羅斯侵略近 3 個月以來幾乎無法耕作、生產及出口，多達 3 成農地仍被佔領或不安全。部分逃避戰火的農民現已回家，想要拾起犁，重新種植作物。雖然田地受損、收成難以外銷，甚至性命仍受威脅，他們依然決心復耕。
為何寵物吃的特別矜貴？
有飼養寵物的人大概都有同感：牠們明明就不在乎吃甚麼，為何總要花費那麼多去買寵物食品？
極浪費，超恐怖的漁業
今年 2 月，法國海岸一艘荷蘭拖網漁船釋出 10 萬條死魚，鋪滿數千平方米海面。船主聲稱是由於拖網出現漏洞，環保組織則指責船主故意傾倒廢棄物。無論如何，如此景象只屬冰山一角，世界自然基金會的數據顯示，2019 年至少有 23 萬噸廢棄魚被釋於歐盟水域，其中 92% 與拖網捕撈有關，而此數字只反映全球漁業浪費的一小部分。
呂嘉俊：烏克蘭饑荒 —— 農夫吃不飽的真相
一個表面宏大的集體化計劃，結果導致烏克蘭大饑荒，數百萬人餓死。諷刺的是，當時烏克蘭農產量極大，是歐洲有名的糧倉，農夫為國家生產糧食，自己卻活生生飢餓而死，這是何等荒謬的事。
鴻若遠：無電冰箱的矛盾 —— 省下電費買餸錢，卻消耗香港最昂貴資源
這只是出於環保角度，但對香港人來說，就有點何不食肉糜，因為即使省下購買食材的費用和電費，還需要一個香港最昂貴的資源 —— 一個足以埋下它的地面。在寸金尺土的香港，我想不到有多少人有後院放得下這個地窖冰箱。
歐洲穀倉起火：烏克蘭戰爭可釀成國際糧食危機
烏克蘭素來有「歐洲穀倉」之稱，農產品出口量近年快速增長，多國特別依賴烏克蘭出口的小麥。有農業分析師就警告，一旦俄軍進軍烏克蘭，當地農產及出口量勢必急挫，將直接衝擊全球糧食供應，利比亞、也門和黎巴嫩首當其衝，恐怕加劇當地政局不穩。
昆蟲將成為寵物食品主流？
不是人人都能接受把昆蟲放進口中，但由寵物充當勇者嘗試蟲食又是否可行？事實上，傳統寵物食品以肉類為主，同樣需要付昂貴氣候成本，所以一些具環保意識的主人已開始選擇由蟋蟀、麵包蟲及黑水虻製成的食品餵養寵物。有初步研究顯示，商業養殖昆蟲的排放量、水及土地使用量都低於飼養牲畜。在環保之餘，蟲食更可為寵物提供豐富營養。
新太空食物：密實袋如何變麵包？
對我們來說，麵包是最常見的其中一種食物，卻因所佔空間大、營養價值較低、麵包屑四周漂浮危害航行安全等，多年來都被禁止帶上太空。1965 年美國登月太空人約翰．揚（John Young）執行雙子座 3 號任務時，就曾因偷運鹹牛肉三文治到太空而引起爭議。不過在未來，太空人或許能直接在太空焗麵包，不用再「走私」了。
鴻若遠：要罐頭定要黃金？短期糧食恐慌的可能性
因此，糧食危機的主因在於地緣政治不穩定。當然，解決辦法其實很簡單，只要儲存一定日數的額外糧食就能安然度過，因為這類型的危機通常都只是短期性，但問題是像香港這樣的都市，最後還是得回到土地問題上。
Ryan Fung：糧食危機下的植物肉大茶飯
疫情肆虐、經濟衰退、氣候變化、國際衝突…… 統統都為全球糧食危機火上加油，植物肉則提供了一個契機，讓全球過渡到生態可持續、社會平等的農業模式。雖然過程絕不容易，但只要大家願意踏出第一步，下回在餐廳親身試試植物肉，感受一下健康科技食品的美味，或許會有不一樣的看法。
杜拜為何要在沙漠上種植作物？
在氣候變幻莫測的年代，農業的種植條件愈來愈惡劣，收成也愈來愈沒有保障。目前世界上只有 11% 的土地用於作物生產，若可在沙漠上種植，或有助解決糧食問題。位處世界上最乾旱地區的科學家已逐步想出解決方案，像是引入可用海水灌溉，而且在不太肥沃的土地上仍能茁壯成長的作物，以提高糧食產量，同時應付未來對超級食物的龐大需求。
面對氣候變遷，孟加拉稻農如何自救
全球暖化帶來更多嚴重洪水、旱災及颱風，這些極端天氣不利耕作，農作物甚至有機會在一夜間盡毀，令農夫生計大受打擊，同時加劇全球糧食短缺問題。在孟加拉，全國最大水稻產區之一的 Shyamnagar 同受困擾，當地稻農不欲坐以待斃，近年積極研發新品種以應對氣候變化。
溫度上升 2℃，五成葡萄園將消失
多個關於氣候變遷如何影響不同作物產量的研究顯示，氣候暖化正在重塑釀酒葡萄的種植版圖。研究人員說，釀酒葡萄就像「煤礦坑裡的金絲雀」，因為它們對氣候變化有反應。
氣候炸彈襲擊，全球農業版圖大變遷
向來給人冰天雪地的印象、極少與農業有連繫的俄羅斯，自 2015 年以來，每年的小麥產量一直在 6,000 萬噸以上，成為全球最大的小麥出口國，其中最主要的原因正是來自於極端氣候成形。
南韓物價飆升，「元凶」竟是熱浪？
港人久未訪韓，想念的除了風光名勝，還有既地道又便宜的韓式料理。但今時不同往日，現時在首爾街頭吃碗水冷麵，也要花約 70 港元。事實上，南韓通脹持續惡化已久，消費物價指數連續第 4 個月上升逾 2%。這除了歸咎於國際燃油價格，熱浪來襲竟也是另一「幕後黑手」。