日本食品業往海外淘金，並不是近幾年的事情，早在二十多年前就有業者揮軍越南，但如同商場上不變的道理：「長江後浪推前浪，前浪死在沙灘上」，跑太快的永遠要付出比別人更高的代價，以米果為主力商品的龜田製菓。雖然早在 1996 年就進入越南，但僅僅三年就被迫退出市場。
零售
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海外高級市場崛起，日本食品業轉戰東南亞（上）
隨著日本人口減少，代表「嘴巴」與「胃」也都在縮減，這讓近十年來的趨勢有所改變。日本食品業長久以來建立的良好形象，剛好迎合整個東南亞高級市場的崛起，促使了一波海外發展的新浪潮。
日本 3 COINS 時代：三百円生意才是新王道
百円商店本是通縮的象徵，Daiso 卻將其辦得有聲有色，成為行內龍頭甚至進軍國際。不過，近來你在東京大阪等地逛街，更常看到的卻是標榜 3 百円均價的連鎖零售店。為何日本人的消費心態，會由「1 COIN 當道」，變成現時的「3 COINS 至上」？
十室九空變創意空間，去除銅臭才是起死回生之道？
邊境新田購物城開業已一年多，仍是十室九空，而自今月起，營運方決定不再為租戶提供免租優惠，並計劃轉型為菜市場，大部分租戶已決定離場，將令購物城更為凋零。反觀英國各地一度丟空的店舖，最近就成為創意商舖。計劃一石幾鳥：有需要人士可以低廉租金承租「吉舖」，店舖不用長期空置造成浪費，更可帶旺門可羅雀的地區。
從創業神話到陷入內憂外患，Superdry 敗因何在？
運服外套和防風衣上的日文字「極度乾燥」，或令不少消費者受騙。其實全球連鎖時裝品牌 Superdry 初時是一個英國車特咸市集的小攤檔，亦曾是英國時裝界一個迅速成名的創業神話。不過成立 16 年後，隨著創辦人離巢，銷售策略混亂，業績低迷的「極度乾燥」，如今顯得「極度不堪」。
萬物皆漲的年代，一場企業與消費者的心理遊戲
「訂價」是一場企業與消費者之間的心理遊戲。消費者在購物時買的不只是產品本身，從看上眼、議價、付費、擁有、到享受，是一連串影響心理變化的複雜決策過程，如何讓消費者感受到物超所值，而企業本身又能獲得足夠的利益，實有賴每個環節上的細緻調整。
時裝界的傾斜現實：只有頭 20 位是真正贏家
如果你曾想過成為一名時裝設計師，甚至建立自己的時裝品牌，憑著曠世的才華和創意已不足夠了 —— 因為時機的掌握也很重要，但時裝界的創業時機，或許早已不再。看過業內統計數據，你將會重新審視夢想和現實之間的距離。
城市黃昏：富裕而乏味，回到大蕭條的曼克頓區
美國紐約市中心曼克頓區，曾經是繁華熱鬧的摩登都市代表，但今日，它表面上仍然商業活動頻繁，車水馬龍，人口稠密。但同時，店門緊閉，人去樓空的景況不斷擴張。城市面貌分裂的背後，是一個關於財產和土地的深層矛盾，亦預視了紐約市以至整個美國的城市發展趨勢。死氣沉沉，走向毫無特色的統一面貌。
信用卡積分密密儲，零售商已受不了
近年信用卡衍生出一大功能 —— 儲積分換獎賞，香港更有「資深」儲分人士靠刷卡，每月賺取近 2,000 元的回贈。消費者沉迷於信用卡的獎賞計劃，理論上，密密消費儲積分，也會帶動零售商的生意額，但商家對這些優惠獎賞信用卡似乎頗為厭惡，部分甚至考慮拒絕接受某些獎賞信用卡。外遊時總有多卡傍身的港人，恐會受到影響。
倫敦書店街 115 年老店易主，是讀者走了，還是亞馬遜來了？
當全球電子商務巨頭 Amazon 的版圖不斷擴張，近日一宗英國文壇的世紀合併，讓人既驚又喜，轟動了整條倫敦書店街。由家族經營，擁有 115 年歷史的著名獨立書店 Foyles，宣佈將業務售予英國最大連鎖書店 Waterstones，這筆交易既讓不少書迷擔心傳統書店是否步入倒數階段，與此同時，亦被視為獨立和連鎖書店站在同一戰線，共同對抗當代網絡洪流進逼的重要決定。
賣甚麼可發達？可能是電飯煲
對韓國人來說，米飯是貨真價實的精神食糧，而電飯煲則成為遊子與家鄉的連繫。在紐約開設餐館的 Bobby Yoon 形容：「我們每餐都要吃上完美的米飯。當它煮得夠好，就有某種滋味。」而 Cuckoo 作為南韓最知名的電飯煲品牌，市場佔有率達七成以上，遠遠拋離競爭對手 Cuchen，更令集團創辦人具滋信成為億萬富翁。
網購當道：實體店的力挽狂瀾
英國大型百貨公司 House of Fraser 本月初宣佈關閉旗下 59 間門市中的 31 間，包括倫敦牛津街旗艦店，導致約 6,000 人失業，再度引發有關「街店危機（High street crisis）」的討論。
球衣經濟學：非常合理的不正常銷售策略
歐聯落幕，世界盃開鑼，無論熱捧哪一國勁旅，都是球迷再添球衣的旺季。作為一個標準球迷，都不會錯過世界盃、歐洲盃以至各國超級聯賽盛事，歷年買過的球衣就更難計算。儘管球衣款式每年每屆都大同小異，售價卻愈來愈貴，而且球季一過，意義便大減。不過，球迷可能是地球上最忠誠的情感消費者。即使無新意、多廣告，而且愈出愈多、愈賣愈昂貴，一切不合理的銷售策略依然好像非常合理，球衣的銷情不但逐年飆升，更從未遭公開批評。
Chester Ho：印度，兵家必爭之地
過去 3 年，印度 GDP 均錄得 6% 以上的增長，目前是世界第三大石油輸入國，國際社會熱烈討論它是否會成為下一個中國。世界級企業當然不會放過擴充業務的機會，來自五湖四海的財閥一直覷覦印度這塊肥肉，卻礙於政策、文化等問題未能取得滿意的成績。就以網上零售為例，亞馬遜、沃爾瑪、阿里巴巴多年來各自以自己的方式進入印度市場。與歐美、北亞這些市場不同，印度有過半的人口居於鄉郊地區，缺乏網絡基建，而且零售商規模比較小，加上主要使用現金，網上零售業務並不蓬勃。面對如此惡劣的投資環境，外資依然願意充當開荒牛，當然是因為有利可圖。
降低排隊焦慮，企業從科技入手
想到麥當勞吃個漢堡，或是在 GU 挑件好看的衣服，準備結賬時卻發現大排長龍。更糟糕的是拿到商品後才發現，忙到昏天黑地的服務員把你的可樂錯裝成雪碧、薯條忘了裝進袋、衣服的 size 跟你拿給他的完全不一樣。這個人人都有過的討厭購物體驗，即將被 AI 人工智能與自動化流程所打破。
瑞士鐘錶勢成夕陽工業？
曾幾何時，一隻體面的名錶，是打工仔初出茅廬、結婚等人生重要時刻，首選以誌紀念的厚禮；不過今天這種慶祝方式，就不會出現在年輕人的選擇之列。68 歲的 LVMH 集團瑞士鐘錶部門總裁 Jean-Claude Biver，見證新一代與鐘錶業漸行漸遠：「現今時間無處不在，憑甚麼要這些孩子花錢買錶看時間？」
「回水」氾濫，美國老牌 L.L.Bean 放棄「一世」承諾？
偶然都會聽過類似「如果有東西壞掉，以前我們會想辦法修理，現在我們只會丟棄」這種說法。這也是擁有 106 年歷史的美國戶外用品生產商 L.L.Bean 過去所秉持的信念：不講時髦，也不賣廉價產品，卻承諾貨物出門，一世包換。然而，承諾都有終結的一日，早前 L.L.Bean 便正式通知所有顧客，往後將不再提供一世包換的服務，取而代之，新產品的保養期只會維持一年。過去百多年都不曾「回水」氾濫，何以換貨要求突然暴增？
Chester Ho：在濫用資料與貼心服務之間
零售科技減低了商戶的銷售成本，同時讓顧客更容易買到心儀貨品，但當中運用到的個人資料包括購物紀錄和個人喜好，令很多人擔心被侵犯私隱，商戶實在有其責任去確立和向顧客解釋自己的個人資料使用政策。
馬雲新寵盒馬鮮生，將全面引爆新零售革命
「新零售」這三字，自從阿里巴巴創辦人馬雲第一次提出後，成為阿里、騰訊、京東、小米等各大巨頭積極佈局的兵家必爭之地。這種把線上服務、線下體驗及現代物流融合，對商品流動的各個環節進行升級，重塑商業生態的新模式，解構了傳統的消費型態。其中最成功的案例，就是阿里旗下的「盒馬鮮生」。
不只快時尚還要快網店，ZARA 逆勢擊敗 H&M
正當 H&M 的營運與股價都來到十年低點時，它最大的競爭對手、西班牙 Fast fashion 霸主 ZARA 卻繳交了一張令人驚艷的成績表：該品牌的母公司 Inditex 的營業額與獲利雙雙提昇，分別創下了 10% 與 9% 的增長佳績。這在實體零售全面衰退的時代簡直是超過一百分的成績。關鍵，就在快速從線下實體店面轉換到網絡商店的能力。