不過，近年發現大部分餐廳的態度有變，衛生好像並不是最重要的事情。「經理，你們煮的這碟意粉有曱甴。」很多餐廳經理的回覆是：「不好意思，我給你換過新的一碟。」這情況極為普遍，甚至成為常態。
公共衛生
|共79篇|
去一趟公廁，可以有甚麼健康風險？
身處戶外，有時到了極限，無論心中多不願意，都要到公廁解決大事。不少公廁之所以令人卻步，免不了一個髒字；衝擊嗅覺的氣味、清晰可見的黑色鞋印、廁格內上一人未沖走的痕跡⋯⋯ 表面骯髒不在話下，還很可能充滿病菌。一趟公廁歷程，其實可以帶來甚麼健康風險？
垃圾圍城：由來已久的歐美工會抗爭策略
巴黎再次爆發大規模示威。由於衛生工人罷工，當地行人道已經變成垃圾倉庫，秀麗的塞納河岸暫時變成彌漫惡臭、充滿老鼠的小巷，在多座蜚聲國際的地標建築襯托下，反諷意象更為強烈。彭博社就追溯，垃圾圍城如何成為歐美工會的抗爭策略。
在英國，人們老早就脫罩了
我看到有心理學家指部分人不習慣脫罩示人，可能是社交焦慮所致，而這一點，我是特別擔心中小學的年輕人，他們一大部分的青春歲月也是在口罩下度過。在英國，其實人們老早就脫罩了，也許沒有出現過類似的討論，但我可以分享一下初時脫罩的經歷。
科學狗：為何仍未為愛滋病研發疫苗？
就以愛滋病為例，男女老幼都對此病絕不陌生，但大家又可否有想過為何這些出名、有相當歷史又「難搞」的傳染病，到今時今日都無相應的疫苗去保障大家，以享受無拘無束的健康性生活？
Moyashi：肺炎的食用期限
日本政府在 1 月 20 日透露會在春季實施傳染病分類調整，結果一星期後就正式宣佈，新冠肺炎將在 5 月 8 日調整為「第五類傳染病」，與一般流行性感冒同級，國家不再承擔醫療支出。這也就意味著日本經過 3 年的時間，終於正式脫離疫情體制。
後疫症時代，為何各國醫療系統更趨崩潰？
大流行期間，各國醫療系統均增加隔離設施以減輕負荷，結果在歐美多國出現供過於求的情況。然而，進入後疫症時代，許多發達國家的醫療系統反而愈趨崩潰；「經濟學人」遂蒐集多方數據作剖析，揭示它們正面臨大流行所帶來的「後遺症」。
身體經濟學：緊縮改革的經濟怎樣影響國民健康？
俄烏戰爭引發的全球滯脹危機，繼續為世界經濟帶來不穩定因素，並醞釀一波環球債務風暴。伴隨著經濟危機的，很可能是一項項緊縮政策。2013 年，歐美多國剛渡過金融海嘯和歐債危機，劍橋大學政治經濟學教授 David Stuckler 和史丹福大學醫學家 Sanjay Basu 當時就發表著作 The Body Economic，分析緊縮政策帶來的公共衛生代價。十年過後，是時候回顧書中內容，為未來作好準備。
針對無接種疫苗者，是前所未有的制度歧視？
過去近三年，有些國家和地區以抗疫為名，以各種手段驅使民眾接種疫苗，無接種疫苗者失去就業、就學，以及出入部分場所的自由，連餐廳也不能光顧。國際社會開始復常後，愈來愈多人關注對無接種疫苗者的權益，有政客甚至形容，這種針對單一組群的制度歧視是前所未有。
世界醫學專家從 COVID-19 封城措施學會甚麼？
9 月 18 日，美國總統拜登（Joe Biden）宣佈當地 COVID-19 疫情已經結束。而在較早之前，世界衛生組織總幹事譚德塞（Tedros Ghebreyesus）亦表示全球大流行的終結已經「近在眼前」。全球大部分國家都陸續放寬、甚至完全撤回繁瑣的抗疫措施。9 月初，權威科學期刊「自然」就刊登專題文章，反思世界醫學專家從 COVID-19 封城措施學會甚麼。
Moyashi：局部防疫動員
發出去的政策不能改，但又不可以繼續下去。俄羅斯的文字遊戲將會為香港的防疫政策帶來靈感，正如「特別軍事行動」與「局部軍事動員」，香港亦會進入「特別防疫行動」和「局部防疫動員」的時代。
預算大幅刪減，疫後心理問題恐成英國定時炸彈
通常等到危機發生，孩童才會被迫對外尋求協助，屆時心理健康狀態已經嚴重惡化。隨著急需緊急關懷的精神疾病發病率攀升，就算擴大急性護理，也不太可能滿足需求。更嚴重的惡性循環，是預防性措施支出不足。十多年來，青年中心等早期介入服務不斷被削減，所以就算是輕微的心理問題，也無法解決。
每 6 人就有 1 人心理不健康！英國兒少新危機
根據「金融時報」報道，過去 5 年來，英國國民保健署（NHS）雖然增加了心理健康方面的支出，但支援青少年心理健康的公共服務卻反而減少。而疫情解封，原本被壓抑的需求隨之爆發，深陷心理危機的年輕人，有時得等待數個月才能獲得幫助。
陶傑：英國的救護車抵達需時平均 51 分鐘
民主不能解決一切問題，但新聞自由一定可以令大眾認識真正的處境問題。
施皮茨實驗室，打開全球病原體共享之門
實驗室規格有高低，生物安全級別等級（BSL）最高第四級的實驗室，可以培養十分危險的病原體。例如瑞士中部城鎮施皮茨的施皮茨生物防護實驗室，去年 5 月與世界衛生組織簽署一項協議，提供實驗室作世衛生物中心設施（WHO BioHub），用於儲存、分析，並跟全球各地實驗室快速共享病毒和病原體，期望阻止下一次大流行發生。設施運作一年多後，參與這項工作的科學家們，遇上不同障礙。
大流行與氣候變化有關？
現今可說是全球病毒傳播的黃金時期。估計現時有 4 萬種病毒潛伏於哺乳動物體內，其中 4 分之 1 有可能感染人類。但隨著氣候變化迫使動物遷移至新的棲息地，許多從未共存的動物聚居，病毒就有機會溢出到陌生的宿主，最終傳染人類。
炎炎夏日：熱浪如何威脅人們精神健康？
英國氣象局指，本週一、二，英格蘭部分地區氣溫高達攝氏 40 度，更發佈了史上首個紅色高溫警報，建議市民避免外出。去年，熱浪在英國造成超過 1,600 人超額死亡。近日香港天氣同樣酷熱，天文台亦一度發出「高溫天氣持續」特別提示。氣候變化下，這類熱浪或會愈來愈常見，除了要小心中暑，有專家更指出炎熱天氣會威脅精神健康。
美國防止自殺之法：一個易記的電話號碼
近日復課，卻相繼有學生因壓力問題選擇輕生，令人惋惜。事實上，自殺問題不止困擾本港，據世界衛生組織去年的報告，每年有超過 70 萬人死於自殺，更成為 15 至 19 歲青少年的第四大死因。為處理心理健康危機，美國多個州份今夏將實行只有 3 個號碼的全國自殺預防熱線「988」，方便人們可以像撥打「911」一樣作緊急求助。
AI 轉身變：生產鏈技術如何解決公共衛生問題？
每套健全的公共衛生制度，皆由成千上萬的拼圖組裝而成，從檢測到會診，中間經歷無數程序，每一步驟都要做好管理。對於一些資源緊拙但疫病為患的政府而言，要維持醫療系統是特別艱鉅的任務。「麻省理工科技評論」就報道，在跨國機構協助下，一些發展中國家開始用人工智能支援的生產鏈管理程式，決定新診所選址、分配人手和裝備，令人民更容易得到醫療服務。
在西澳洲，就業不穩正式被視為公共衛生災害
病毒可以殺人，貧窮同樣可以殺人，不過其影響有時會被醫學專家忽視。澳洲的西澳洲省就正式把就業不穩（job insecurity）列為公共衛生災害（health hazard），伊迪斯科文大學商業法學家 Alexis Vassiley 在學術網站 The Conversation 撰文，分析背後的理據。