「品種愈多,吃得愈多」的效應,有助於大家更明智地選擇:為了增加蔬果的攝入分量,最有效的方法是增加種類,而非分量;為了少吃甜食,便應減少甜品種類。
健康
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運動夠耐才有用:運動九迷思
運動促進健康,但日常生活中往往遇到很多掣肘,或因種種出於好意的理由而不運動,當中或存在誤解。都柏林三一學院物理治療學助理教授 Julie Broderick 日前就在學術媒體 The Conversation 撰文,綜合關於運動的九種常見誤解。
為減糖尿病風險,印尼人正在戒米
亞洲人的傳統飲食離不開米飯。以炒飯聞名的印尼,米消耗量更是全球第三大。不過,本地人現時推行「戒米」運動,開始對這主食敬而遠之。貿然改變胃口,到底所為何事?只因這個坐擁 2.6 億人口的國家,多達 2,000 萬人患有糖尿病,令此症成為當地繼中風和心臟病後,最致命的殺手。
每逢快餐店推出新款漢堡包,經濟就向好?
但經濟繁榮的時候則是另一個劇本:雖然顧客依然會為了便宜選擇快餐,但是由於食物和人工成本上升,導致公司的邊際利潤被削弱。加價可以補回利潤的折損,但很可能會引起顧客反感,快餐公司於是推出新產品、新餐單,借機以新價格發售,作為另類通脹手段。
聽從政府建議,美國人變胖了
美國人從此開始提倡減少攝入飽和脂肪:用人造牛油取代牛油,用加工的粟米油取代橄欖油,低脂牛奶、低脂乳酪等產品大行其道;心臟健康食物譬如穀物日趨風行,因為穀物正位於食物金字塔的底層。
遠端工作增壓力損健康?
不用回辦公室固然有其好處,例如彈性上下班時間、可同時在家照顧幼兒、避免在辦公室中分心。對於在家工作者,更節省了惱人的長途通勤時間。但世事往往不是十全十美。英國安格里亞魯斯金大學商法學院企業教育首席講師 Stephanie Russell,於學術媒體 The Conversation 撰文指出遠端工作的弊端,包括有可能增加壓力,甚至影響健康。
補充人體水分最佳飲品,竟然不是水?
一場運動過後大汗淋漓、一覺睡醒口乾難忍,我們都習慣喝水來補充身體水分。然而,蘇格蘭有大學測試不同飲品的補水反應,結果發現,如要有效補水,清水並非是最佳選擇。既然如此,我們應該喝甚麼?
與糞同行的監獄
香港住屋問題嚴峻,大家不時戲稱相比昂貴而破落的劏房,監倉空間或許更大。但若生在美國,也許會有不一樣的想法:除了因為當地房屋價錢比較可負擔,更因為當地監房狀態堪虞。麻省警司 David Tuttle 直白地比喻,這就好比在對囚犯說「歡迎來到屎坑」的同時,嘗試說服他們「我是真的想幫助你把人生撥亂反正」,毫無說服力。
原來醫生也會故意誤診?
現代醫學昌明,只要有甚麼頭暈身㷫,我們便會向醫生求診,然後安心吃藥。殊不知,這些診斷出來的疾病,有可能只是醫生牟利的手段。雜誌「大西洋」便刊文,解釋醫生誤診的危險性和故意誤診的原因。
區塊鏈,拿回你的身體健康數據主導權
在以數據安全為核心的產業中,區塊鏈技術已經悄悄萌芽,其中一個變化就是在醫療產業。
打瞌睡不是你的錯,元兇是二氧化碳?
你是否有過以下的經歷:上課或辦公時總昏昏欲睡?躺在床上卻愈睡愈累?出現這些情況,或許不是因為你懶,而是與室內的二氧化碳濃度有關。近日一個在期刊 Nature Sustainability 發表的科學研究發現,即使是低濃度的二氧化碳,也會對我們的認知表現、腎臟、血管和骨骼健康造成影響。
一週過去,吃下的微塑膠重量有如一張信用卡
有線電視新聞網(CNN)記者 Isabelle Gerretsen 指出,根據世界自然基金會(WWF)的分析報告,每人平均一個星期會攝入大約 5 克,有如一張信用卡大小的微塑膠。這裡的塑膠並非指保鮮膜、膠樽、膠餐具等,而是大小不超過 5 毫米,極其微小的塑膠碎片。
Facebook 帖文可以斷症?
社交平台個人帖文中,「飲酒」一詞出現的頻率與酗酒問題有關?多用宗教用語的人士,患糖尿病風險較高?美國有學者研究社交平台帖文與患病的關係,醫護人員日後或能以這些資料來診斷和治療病人,但目前在實行方面仍有難處。
人造甜味劑真的更健康?
軟性飲品生產商過去標榜無糖或低糖的汽水,似乎是嗜甜卻又怕肥一族的替代選擇。50 多年前,由於沒明顯副作用,人造甜味劑(artificial sweeteners)獲商家大力推薦。但隨著人們對食品添加的化學物有所懷疑,人們對零卡路里的人造甜味劑究竟能否有助減肥、會否引起其他健康問題一直爭持不下。近日,發表於「英國醫學期刊」的報告便指出,沒有證據證實糖替代品的健康益處,且不能排除潛在的危害。
人老身不老:如何能改變生理年齡?
吹過蠟燭,又大一歲?原來並不盡然。哈佛醫學院教授指出:「實際年齡並不代表我們真的老了多少。它只是個表面的數字。」因為基本上,每個人都有兩個年齡:一是實際年齡,意味你活了多久;二是生理年齡,代表身體機能與平均健康水平相應的年紀。「生物學上,所有人都基於自己的基因、飲食習慣、運動量及曝露於多少環境毒素,以不同的速度老去。生理年齡決定了我們的健康,最終決定了我們的壽命。它才代表我們該吹的蠟燭數目。」
遊布達佩斯,與醫生來一次約會
以往港人愛到日、韓、台進行美容療程,近年則愛到銳意成為「亞洲醫療中心」的泰國做水療,甚至進行疾病治療及人工授孕。醫療旅遊興起,一則因為鄰近國家價格較合理,二則考慮到質素。現時匈牙利亦成為歐洲的醫療旅遊熱門地,受鄰國德國、奧地利、羅馬尼亞國民所歡迎,與泰國有異曲同工之妙。
香煙電子煙同等看待,易導致錯誤決策
在美國,2017 年有超過 200 萬中學生吸食電子煙,食品藥品監督管理局(FDA)形容電子煙在青少年間,已達流行病的程度。社會對電子煙的其中一項爭議在於,認為電子煙容易成為吸食傳統香煙的入門產品,誘使非吸煙者,尤其年輕人嘗試,最終轉為吸食傳統香煙。但其實電子煙最初面世,竟出於為煙民提供戒煙替代品。
椰子油健康有益?哈佛教授斥「純毒物」
在崇尚健康飲食的資訊爆炸年代,椰子油曾被譽為「超級食物」,不但健康有益,甚至獲得不少星級廚師、塑身名人或營養分析師的推薦,對其功效大表讚揚。不過,繼去年美國心臟協會建議人們少吃椰子油,降低患上心臟病的風險,近日哈佛大學醫學專家亦明言,椰子油非但不是健康救星,更一錘定音,形容椰子油是「純毒物」,是「你們可以選擇的食物之中最糟糕的」。
年齡和你的食慾有關嗎?
從呱呱墜地到與世長辭,人們共享最基本的生物本能就是進食。當我們飢餓,便有慾望進食,這是食慾的一部分。不過,受食物質素、健康狀況等影響,我們有時會在不怎麼餓時吃東西,或餓得不行也依然不吃。而食慾會隨著年齡增長不斷改變,每個十年都有不同的變化。
住老人院還是坐郵輪?
這股潮流興起,是因為他們發現,坐郵輪的花費只比住老人院多一點,卻能得到好得多的照顧:住宿環境、飲食、社交活動以及參加學習班,一天 24 小時的醫療服務,同時還能環遊世界。