全球多處政治局勢動盪，經濟形勢不甚明朗，經濟好壞的跡象除了看唇膏是否熱賣，裙子是短是長之外，彭博社的評論文章提出，在經濟向好、市場興旺的情況下，快餐店最為受壓。薪酬上漲，快餐店如何保持盈利？近來在美國社交媒體上成為話題的 Popeyes 新推出的雞肉三文治（chicken sandwich），就證明橋唔怕舊，餐廳適時推出新的餐單，同時加價。
Popeyes 這款最新的三文治／漢堡包，售價 3.99 美元，僅比競爭對手 Chick-fil-A 的貴 0.5 美元，但竟然賣斷市。紐約客甚至誇張聲稱：「Popeyes 雞肉三文治是來拯救美國的」，對之讚不絕口。
快餐業對於顧客的口味和預算極為敏感，因為快餐業規模龐大，價格競爭激烈。經濟蕭條，對快餐業而言是利好，因為不必擔心食物和人工成本上升，但與此同時，顧客的荷包也有所緊縮，可以借機推出特惠餐單或者宣傳推廣。
但經濟繁榮的時候則是另一個劇本：雖然顧客依然會為了便宜選擇快餐，但是由於食物和人工成本上升，導致公司的邊際利潤被削弱。加價可以補回利潤的折損，但很可能會引起顧客反感，快餐公司於是推出新產品、新餐單，借機以新價格發售，作為另類通脹手段。
因此，全美最大兩家快餐店 Burger King 和麥當勞的兩款經典漢堡包：Whopper 和巨無霸（Big Mac），都是在類似當今這般低失業率的時候面世。Whopper 最初於 1957 年發售，當時失業率下降到 3.7%，Burger King 的創辦人發現競爭對手推出了一款分量更大的漢堡包，也不甘後人，立即跟隨。
Big Mac 成功，成為麥當勞早期在匹茲堡特許專營的里程碑。1967 年，擁有麥當勞專營權的 Jim Delligatti 推出這款漢堡包的時候，全美失業率不到 4%，翌年便風行全國。
1990 年代連鎖快餐店 Carl’s Jr 也用過同樣的手法，當時 Carl’s Jr 的市場佔有率遭到麥當勞和 Burger King 夾擊，經營愈來愈困難，於是推出了 Six Dollar Burger（其實售價是 3.95 美元），為顧客提供更為優質的食物，但依然保持快餐的速度和廉價。但是時機不太好，Six Dollar Burger 於 2001 年 8 月推出市場，已經是 1990 年代以來經濟繁榮局面的尾聲了。
雖然 1990 年代美國經濟繁榮，但是快餐業使用這種變相的通脹策略，也帶來負面影響。1993 年麥當勞趁著電影「侏羅紀公園」上映，推出加大超值套餐（Dino-sized），大受歡迎，掀起整個快餐業競相推出加大套餐，貫穿整個 90 年代，導致 90 年代末快餐業利潤暴增。但同時，癡肥危機爆發，公眾大聲疾呼關注快餐飲食的健康問題，2004 年紀錄片「不瘦降之謎（Super Size Me）」一出，麥當勞隨即取消了加大套餐。
快餐業受到兩大因素主導：其一是在經濟繁榮的時候，快餐業需要尋找新的盈利途徑，以應付成本增加的壓力；其二是行業面臨影響健康的惡名。Popeyes 的雞肉三文治既不加大，也不減價，目標是為了勝過競爭對手 Chick-fil-A 的同類產品。Chick-fil-A 的雞肉三文治售價 3.49 美元，Popeyes 售價 3.99 美元，雖然只有 0.5 美元的差距，其實貴了 14%。
今年美國快餐業的大新聞，除了 Popeye 雞肉三文治，還有 Impossible 的人造牛肉漢堡包，針對公眾對食物健康的關注，價格也不便宜。經濟榮枯無常，但是每一次經濟繁榮都能造就一些在快餐業歷史上留名的漢堡包：譬如過去的 Whopper 和巨無霸漢堡包，或者當今的 Impossible Burger 和 Popeyes 雞肉三文治。快餐業每有新產品面世，可以視為經濟上升的一個風向標。
