相信我，憑著經驗，打扮「污糟」的廚師，通常食物都冇好結果。
餐廳
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Gloria Chung：黃色經濟圈 —— 小圈子大經濟
經濟戰非一日造成，必須每天、長期作戰，但我相信以香港人現在的齊心，必定能夠像漣漪一樣，將小經濟擴散出去。
Gloria Chung：$120 的早餐、Eatinerary 行程和食友
網絡流傳政府以補貼每位港人 $120 機票費用作為紓困措拖，惟最後落空，但叫我想起在哥本哈根的一頓早餐，剛好是 $120。
日本捲土重來的路邊攤文化
早期日本路邊攤盛行，傍晚時分各個攤位都爆棚。但隨著城市化的腳步，如今街上已鮮有路邊攤的足跡。 1960 年代，福岡曾有多於 400 檔路邊攤，但如今已剩下少於 100 檔。2016 年，福岡重啟路邊攤牌照，打造美食街景點吸引遊客。英國廣播公司（BBC）文章深入走訪，細說路邊攤的由來和文化傳承。
Gloria Chung：黃藍在餐桌 黑白是良知
昨晚來到一個工作飯局，剛好酒友飯友，舊雨新知，都談得非常開心，有幾件事想寫下來。
Gloria Chung：幽默可以救港嗎？
不知道我的樣子是否太搞笑，經常都會有一些幽默的對話，在此分享一下，或許現在你笑不出，但是回頭一想，如果世界上連幽默感也沒有了，應該是末日了吧，希望有一天，我們香港人會盡情大笑。
Gloria Chung：去哥本哈根，咁你去唔去Noma？國家的軟實力
只是單單 10 幾年間，哥本哈根已經成為北歐甚至全世界飲食熱潮的風眼，有多少人特意從全世界飛過來（包括我），當中牽涉的是龐大的利潤，也是整個城市的 Branding、國家的軟實力。
Gloria Chung：去一次日本改變生命？受夠了柚子
上個星期，我在米芝蓮的網站發佈了一篇關於日本食材的文章，在香港，愈來愈多 Fine Dining 的餐廳採用日本食材，跟過往使用歐美食材大相逕庭。這個風氣也吹到歐美，不過是否應用得宜，真的因人而異。
【Soul Monday】不加班也可賺錢的「幸福食堂」
做餐飲就是長工時兼低人工？34 歲的中村朱美銳意打破這個定律。她在京都經營的「佰食屋」，做到其門如市甚至大排長龍，但開業 7 年至今，仍能堅持公司上下「零加班」。為顧客提供美食，亦為員工帶來幸福，當中到底有何秘訣？東京電視台經濟紀錄節目「ガイアの夜明け」特意前往採訪。
Gloria Chung：如果餐廳不容許你上載相片到社交網絡，你還會去嗎？
我知道有些餐廳實在不齒宣傳，認為有麝自然香，但是如果顧客吃過一頓稱心滿意的飯，多數都希望跟朋友分享，社交媒體是最快捷而又最多人使用的方法，如此箝制顧客，又是否待客之道呢？
【Soul Monday】靠廚藝得到重生
英國現時最少有 32 萬人無家可歸，大多無家者都有著迫不得已的原因。在當地政府努力解決問題之際，據「衛報」報道，有社企餐廳正著手為無家者提供實習計劃，授以廚藝，令他們可以擺脫飄泊生活，展開第二人生。
Gloria Chung：跟著最佳女廚，讓眼睛去曼谷吃喝
上個月，我快閃了一次曼谷，跟着「2019 年亞洲 50 最佳餐廳」的最佳女廚 Bongkoch Satongun（Bee）邊走邊吃，實是樂事。
Gloria Chung：反送中作話題？侍應如何不會開口夾著脷？
西式餐廳，侍應通常會和食客有一定程度的互動。如何打開話匣子、消除隔膜，讓食客相信侍應的推介、了解餐廳的烹調概念、享受整個餐飲體驗，是一門高深的學問。
Gloria Chung：吃一頓英國菜，紀念逝去的香港
下星期便是七月一日回歸，寫這題目，預了位置讓人攻擊：戀殖呀、港英餘孽呀，甚麼「罪名」也好，今個星期我就用行動，來紀念逝去的香港。
Gloria Chung：四手聯彈還是亂彈？雜談大廚聯彈的利弊與意義
我最怕去吃一些貌合神離的 Cross-hands dinner，沒錯，餐牌上的確寫著兩位大廚的名字，六道菜式，各自表述，毫無關聯，貌合神離，你在餐牌上取兩道，我在餐牌上取兩道，你做主菜我做甜品，運作上當然方便一點，但我那何不去各自的餐廳吃飯好了？在我看來，可能是公關或者 Marketing 逼使大廚「做啲野」，結果大家為做而做，嘥氣！
迴轉壽司如何做到「百円 1 碟也有賺」？
1958 年，「迴轉元綠壽司 1 號店」在東大阪開業後，迴轉壽司逐步普及，甚至在全球流行。現時，遍佈日本全國的連鎖迴轉壽司店，譬如「濱壽司」、「河童壽司」、「藏壽司」及「壽司郎」，大部分均以每碟 100 日元（未連稅）作為基本定價。但老實說，到底怎樣才能做到「百円 1 碟也有賺」？
擲千萬元救形象，味之素圖破「不加味精」迷思
中外食品公司與餐廳強調「不加味精」作招徠，已成常態。據統計，有 40% 美國人會刻意避開含味精食品。這叫生產味精的企業情何以堪？「華爾街日報」報道，日本味精公司「味之素」不惜耗資千萬美元，進行為期三年的項目，期望一洗負面形象，說服美國人放心食用味精。
Gloria Chung：洗碗嗰個都 Noma 出身
我遇過很多大廚，他們都不約而同感嘆，現在的年輕大廚，每間米芝蓮餐廳都做一兩年，甚至幾個月，然後告訴投資者，我有多少個星級履歷，Marketer 和公關也覺得有賣點可以 sell，結果是吹捧了一班根基不穩固而又急於上位的廚師。
制裁之下，北韓全球餐飲帝國何去何從
在處處都是制裁的北韓，為了賺取外匯，還在亞洲、俄羅斯及其他地區遍佈幾 130 家，與本國有關連的餐館。然而，澳洲廣播公司報道，本年開始，北韓在各地經營的餐館，即將受制裁所衝擊。聯合國於 2017年 禁止各國向北韓國民簽發工作簽證，今現時不少人的簽證開始到期，即將無法在外工作。
石 Sir：港式餐在倫敦
早前我在網上談起在家做港式菜，提到突然想吃茶餐廳食品。有朋友說倫敦有著名的「龍記港式茶餐廳」，我特此到倫敦市中心尋訪，卻發現原來龍記已結業了。唐人街一帶其實還有標榜港式的餐館，但菜單上卻實在沒有幾多港式茶餐之寶。石 Sir 無奈，唯有在家多炒幾次港式豬扒意粉以祭饑腸。