往高先電影院看「動態 Rolling —— 獨立電影拍攝計劃」時，一波三折。先是來勢洶洶的颱風，然後是大廈爆水渠導致影院停業，一改再改，終於在第 3 次成功達陣。看畢，很慶幸在大銀幕觀賞了 4 齣風格迴異、但竭力吐露香港人心聲與壓抑的電影，像我這三顧草廬的過程，風雨不會沒了期，戲內戲外，人們都在期望著破鏡重圓的一天。
疫情
|共239篇|
販賣「未完成品」業績竟創新高，日本食品廠的反向思考之道
在防疫避免外出之下，世人關注的焦點朝向如何充實居家時間。與其開發一般產品可以現買現吃，不如由消費者自己完成最後一道手續，不但可體驗製作的樂趣，也可享受現烤的美味麵包。
Moyashi：動態馬拉松
香港田徑總會宣佈取消今屆渣打馬拉松，原因是到了預定舉行日期前 2 個月，還未獲政府批文，選手來不及準備。政府聞言隨即拿了個尾彩，表示只是準備批而未批，不理解為甚麼田徑總會不多等一會。
Moyashi：防疫娛樂產業一條龍
世風日下，被現實追趕的怪論實在不稱職。既然香港政界的想像力和接受力如此高超，筆者決定提出更前衛的建議：把香港的「防疫」發展成接連全球的娛樂消費產業。
能醫不自醫：加拿大急症室服務「垂危」
移民潮之下，加拿大這個全球最富裕國家之一，吸引不少人到當地開展第二人生。但那套為人稱羨的全民公費醫療保健系統，卻在最近數月陷入危機。各地醫院的急症室由於人手不足，被迫暫時關閉、縮短時間甚至停止服務。對於規模較小的醫院，這種情況已經司空見慣，如今卻連多倫多等大城市，也無法倖免。
Moyashi：防疫主題公園
與其煩惱根本不可能的清零，搞兩頭不到岸的開關，倒不如把高壓的防疫制度包裝成香港特色，將「疫情城市」宣傳成黑暗觀光（Dark tourism）式的旅遊景點。當全世界都開關，生活回復正常，「防疫」本身就會成為異常和特例。當香港成為巨大的防疫主題公園，就可以不改變清零的路線下，回歸國際旅遊城市的身份。
家長心態改變，美國學生掀重讀潮
留級往往被父母視為「羞家」，教育專家亦憂慮會對學童的社交及學業造成影響。但據美聯社分析，在美國 26 個提供最近一年數據的州份當中，多達 22 個州及華盛頓特區均見重讀學生激增，在南卡羅萊納州、西維珍尼亞州和特拉華州，留級人數甚至翻倍。這麼多家長改變心態，要求讓子女留級，幕後推手正是疫症大流行。
二價疫苗即是甚麼？
美國、英國的藥物監管機構近日相繼批准接種輝瑞-BioNTech 的二價 COVID-19 疫苗用作加強劑；莫德納（Moderna）的二價疫苗加強劑也獲英國、澳洲與美國批准。到底新疫苗與目前疫苗有何不同？
全球正倒退到 1970 年代，危機恐更嚴峻
近來，眾多學者都對全球局勢作悲觀預測，著名歷史學家弗格森（Niall Ferguson）日前便警告，世界正「夢遊」到類似 1970 年代的亂局，令人類難逃金融衝擊、政治衝突和社會動盪，危機可能比半個世紀前更糟。
藏壽司的訂價藝術：低價驚喜與扭蛋樂趣
低價並不代表低利潤，藏壽司的高明之處，在於用這些低價招牌商品，吸引顧客消費更多高價商品。
在清零與共存之間：亞太國家的第三條抗疫路線
8 月 12 日，香港縮減入境隔離限制至 3 日酒店加 4 天居家隔離，不過仍然保留「健康碼」、「安心出行」、「口罩令」、「社交距離」等抗疫措施。過去兩年多，世界可以劃分為「動態清零」和「與病毒共存」兩大路線。學術平台「外交家」雜誌的評論指出，日韓澳紐新等亞太國家正走上第三條路線，以常理抗疫。
【Soul Monday】因為悶極，砌出最長 Lego 火車
疫情封鎖期間，不少人會透過觀看電視節目，解去煩悶。在紐西蘭，有少年因追看電視劇而受啟發，化無聊為力量，砌出長達 25 米的 Lego 積木火車，成功打破世界紀錄。
施皮茨實驗室，打開全球病原體共享之門
實驗室規格有高低，生物安全級別等級（BSL）最高第四級的實驗室，可以培養十分危險的病原體。例如瑞士中部城鎮施皮茨的施皮茨生物防護實驗室，去年 5 月與世界衛生組織簽署一項協議，提供實驗室作世衛生物中心設施（WHO BioHub），用於儲存、分析，並跟全球各地實驗室快速共享病毒和病原體，期望阻止下一次大流行發生。設施運作一年多後，參與這項工作的科學家們，遇上不同障礙。
疫情與經濟危機：高等教育泡沫爆破
香港高等教育產業過去不斷膨脹，多間學府升格為大學。然而，在少子化和移民潮雙重夾擊之下，今屆文憑試考生數字再創新低，在 41,196 名日校考生當中，有 17,269 名學生考獲「3322+2」的最低門檻成績，數字遠低於專上院校的 2.3 萬個學士學額。在美國和英國等眾多發達國家，近年均面臨高等教育泡沫爆破的危機，這些案例或可讓香港借鏡。
大流行與氣候變化有關？
現今可說是全球病毒傳播的黃金時期。估計現時有 4 萬種病毒潛伏於哺乳動物體內，其中 4 分之 1 有可能感染人類。但隨著氣候變化迫使動物遷移至新的棲息地，許多從未共存的動物聚居，病毒就有機會溢出到陌生的宿主，最終傳染人類。
四輪不及兩輪好？日本人改買電單車
四輪的少人買，兩輪的爭著買，已成為日本汽車業的銷售實況。彭博社報道，電單車生產商把目光放在外地，本土銷情卻見逆市反彈，更有可能 24 年來首次賣過 10 萬架。而這個喜出望外的暢銷現象，推手之一竟是被指「遠離私家車」（クルマ離れ）、買不起也愛不起車的年青人。
SaNOtize：COVID 鼻噴藥物更有效？
目前針對 Covid-19 的疫苗，所產生的抗體均會隨時間減少，研究更有效的治療藥物相當重要。現時治療 COVID-19 的主要抗病毒藥物包括 Paxlovid、Remdesivir 及 Molnupiravir，我們或需更有效的治療方法，才能完全擺脫 COVID-19 對公共健康的威脅，較早前就有一款鼻噴霧劑完成了第三期臨床實驗，已在多國市場發售。
唐明：變幻是永恆，永恆不變的噩夢
中國的政治文化，變來變去，目的都是為了維護統治者的利益，維持他們的權力。過去的專制王朝總是說「祖宗之法不可變」，這就是他們判斷可變與不變的根據，但是祖宗之法是甚麼呢？還不就是坐穩江山萬萬年，核心價值觀就是這一丁點，與世界的趨勢也沒有關係，因此不會有真正的改變。而且為了達到這個目的，統治者五時花六時變，完全是隨心所欲，反口覆舌。所以，中國政治所謂的變，只是「城頭變幻大王旗」而已。
【書展系列】美國獨立書店「疫市」增長
面對亞馬遜等網上零售商長年強攻猛打，美國的實體書店本就難以生存，疫症爆發後更受封城影響，導致 2020 年銷量跌近 3 成。往後兩年，勞動力不足、供應鏈混亂、營運成本上漲等問題困擾各行各業，但獨立書商不只撐住了，甚至遍地開花。近年全美共有 300 多間新店開張，滿足讀者對於「真人提供真誠推薦」的需求，亦令圖書銷售業變得更為多元。
Moyashi：在家工作，不如搬去滑雪場
當 2 年前疫情開始之際，筆者曾經跟日本的朋友開玩笑，說到鄉下避疫的民眾可以重構日本的人口分佈，為東京一極集中的城鄉差距問題帶來希望。豈料一語成讖，真的出現了從市中心向地方城市移出的人群。雖然數量並沒有大到可以稱為「人潮」，但的確打破了東京的集中定律。