位於大角咀角祥街一隅，小店「志光麵檔」門外早晚亮著霓虹招牌，玻璃趟門偶爾打開，傳出皇牌豬膶米的香氣。縱然店內位置不多，亦無阻街坊在門外等候。不過此情此景，今個月起暫告一段落。
「志光麵檔」起源於老闆 Ivan 的外公，他在 1949 年來到香港，擺「車仔檔」賣豬膶米。為了繼承外公的店名和手藝，Ivan 兩年前在佐敦開業，希望分享兒時回憶中的味道。店舖後來由佐敦搬到大角咀，成本上漲加上疫情打擊，令 Ivan 的守業路困難重重，最終決定 2 月起結束營業。儘管如此，直到營業的最後一日，Ivan 對於食物質素與食客體驗，仍然不願妥協半步。
店舖結業，在 Ivan 眼中並非一種毀滅或消失，反而讓他更珍重兩年間與其他小店建立的深厚情誼。「志光麵檔的精神是推己及人，我們可以做到同行不一定是敵國，沒有私心地幫助別人，我反而希望這個精神延續下去，多於志光麵檔。」
