一個人容易躁底，無外乎是脾氣太壞？其實更有可能，純粹是餓到嬲而已。牛津字典在今年加入的新字「Hangry」，正是形容這種複雜狀態。只是對科學家而言，這算不上甚麼驚天發現。
倫敦國王學院營養與食療學講師 Sophie Medlin 指出：「長久以來在科學上，我們都已認定飢餓使人煩躁。只是多得社交媒體這個神奇國度，為我們把『飢餓（Hungry）』與『憤怒（Angry）』這兩個字合而為一，讓我們知道這稱之為『餓到嬲（Hangry）』。」
為何會有這種反應？Medlin 解釋：「當我們血糖下降，體內的皮質醇和腎上腺素反會上升。兩者都是主宰『戰或逃』反應的荷爾蒙。」她指出，這些變化對大腦有所影響，因為由神經元分泌的神經肽，控制著大腦中的化學物質。「由於觸發飢餓的物質，與那些觸發怒氣及衝動行為的物質相同，這正是為何你會出現同樣的反應。」
相信大家都曾有過這種經驗，但在主流媒體的表述當中，餓到嬲的往往都是女性。很多相關報道的配圖，多是一名叫喊中或是壓力大的女性。隨著美國女子單板滑雪選手 Chloe Kim 在冬奧於 Twitter 發帖表示：「現在我正餓到嬲。（And now I’m getting hangry.）」這種「一餓就發瘋」的女性形象更是根深柢固。不過科學家斷言，這些都是誤解。
Medlin 強調：「任何人都有可能餓到嬲。或許就神經科學而言，它其實更易發生在男性身上。」她指出，雖然神經肽這種影響大腦的化學物質，「會受到雌激素的波動等因素影響，有些女性或會在生理期遭遇同類情況。」不過「從生物學的角度來看，男性更易餓到嬲」，因為男性擁有較高水平的睾酮和較多的神經肽受體（receptor）。
歸根究柢，所謂的「餓瘋婦」可能只是另一種性別上的刻板印象，包括污名化那些表露感受的男性。曾因節食而餓到嬲的諧星 Jess Fostekew 表示：「或許這就是說，男性未能安心談及他們與飲食和飢餓之間的情感關係，也許這亦是大眾把『餓到嬲』這種人類共通情感，視為女性獨有的原因。」Medlin 認同：「任何人與食物都有著頗為複雜的關係。」
事實上，餓到嬲足以影響你的人際關際。2014 年一項研究顯示，血糖水平的高低，與夫婦的侵略性強弱有關。參與者要在代表其可惡配偶的巫毒娃娃上扎針，並讓他們通過耳機向配偶發出巨響，實驗團隊則在此期間量度他們的血糖水平。結果發現，「血糖水平較低的參與者會在巫毒娃娃上刺較多的針，並會用更大的聲量和更長的噪音轟炸配偶。」
既然餓到嬲如此可怕，我們又能如何避免？Medlin 認為：「這要視乎你還有多久才吃下一頓。理想的話，你所需要的是一些能夠稍為提高血糖水平、並能讓血糖維持在該水平的食物。所以一些帶鹹的碳水化合物類零食，會是你的最佳選擇。」
